天津作為美食的聚集地，向來不缺美食，除了有煎餅果子，嘎巴菜，麵茶外各類糕點也是應有盡有，熟梨糕是天津特有的美食，是天津人都懂的美味，它用大米磨成粉渣，蒸熟之後，作為主料。
熟梨糕在製作過程中將米麵置於木甑中，鍋蒸一分鐘，再塗抹各種果醬，味道超好，酥梨膏還有一個名字叫嗡兒嗡兒，只因在蒸的過程中，蒸汽向上頂汽笛發出的聲音，因此得名。
在天津做熟梨膏，做的最好吃的就是這家名叫劉巴酥梨膏的鋪子，最早的時候夫妻兩個是推著小車在路邊買，那個時候一出攤就排長隊，後來有了這家小店排隊的狀況依然沒有改變。
這家小店不大，但很乾淨，老闆大爺態度很和藹，他家的熟梨糕是純手工製作的 ，各種果醬都是大爺親自熬製的，沒有任何添加，醬料有一共有12種，醬料有紅果，巧克力，甜杏，酸磨膏，乾料的有紅糖，白糖還有柳橙，特別是他家的酸磨膏，口感細膩，酸酸甜甜開胃又好吃，還有他家的半乾狀態的乾料，抹在熟梨膏上，吃起來口感倍兒好。
不少天津人，吃到他家的熟梨糕，一下子回到了童年，因為那是兒時的記憶，也是天津人從小吃到大的美食。他家的顧客小到不足一歲的小孩兒，上至90多歲的老人，各種年齡段的都有。
他家的大餅很脆，抹上各種醬料，味道真的是酸酸甜甜，百吃不厭，之所以如此受歡迎，無非是這傳統的手藝和真材實料，大爺手腳很麻利，人多的時候雖然要排一會隊，但是不會太長時間。
他家的熟梨糕健康安全，味道又不差，價格也很親民，一份6個只有8塊錢。關鍵這可是兒時的味道，現在真的很難尋覓到了！