材料：粘米粉、紅豆[也可以綠豆]、牛奶、蜂蜜
1.紅豆泡好煮熟。
2.取適量粘米粉，加入熱牛奶、蜂蜜、煮熟的紅豆，調成很稀很稀的糊。
3.將調好的糊放入鍋中蒸10分鐘左右，放涼後切成塊就可以吃啦。
粘米粉,黏性大
北方都叫江米麵：介紹幾種做法你可以試試：將糯米粉加水和面，稍硬一點，搓成粗條，揪成小劑子，用手將小劑子捏成厚片，加入桂花糖，包嚴後用兩隻手的手指十字交叉壓成薄餅(這樣餅身就有花紋了)，鍋內加入的油多一些就炸，少一些就是煎了，都行，但炸的更快、更好吃。油熱後將餅依次放入，炸制兩面金黃就可以了。
糯米炸糕成品的顏色就是金黃的芝麻湯圓基本特點滋補心脾，提神健腦基本材料糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。製法：白糖和芝麻拌勻成湯圓餡;糯米粉加少許水調勻成湯圓料。將拌勻的餡包於湯圓中間，做成圓球型。牛奶放入鍋中燒開，下湯圓煮熟即成。功效：滋補心脾，提神健腦。用法：佐餐或零食均可。應用：適於老人身體虛弱，失眠健忘者服用。
寧波豬油湯糰原料:水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、豬板油80克、綿白糖100克、糖桂花15克。製法:1.黑芝麻炒熟碾碎，豬板油去膜絞碎加糖製成餡。2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉團，下劑，包入餡心，製成湯糰。3.鍋中加水燒開，倒入湯糰，改用小火煮熟，放入碗中，撒上糖桂花即成。特色：軟、糯、甜、香。
還有炸葡萄,葡萄去皮後,裹上一層糯米粉油炸然後沾花生粉吃是一道不錯的甜點.芋頭糕基本材料糯米粉3杯、白芋頭大1條、蝦米1兩、臘腸1條、叉燒4兩調味：鹽少許、味精少許、胡椒粉少許、豬油少許做法：1.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，製成糯米漿。2.臘腸加叉燒加油加蝦米，強微波2分鐘，加芋頭絲加鹽，強微波5分鐘。3.加在來米漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。4.表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊。桔味印糕原料：粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖適量。製作方法：將以上4種原料用溫開水和成軟硬適中的粉團。印糕模內撒上乾粉(防止粘住)，撳入粉團壓緊後再敲出,上籠蒸熟，即為桔味印糕。如放入其他原料(如可可粉、番茄醬、青菜汁),可做成不同顏色、風味各異的印糕。
赤豆糕原料：糯米粉、生粉(約為糯米粉的二分之一)、赤豆、白糖、發酵粉少許。製作方法：赤豆煮爛帶適量的湯，拌入糯米粉、生粉、白糖、發酵粉，調成類狀。方盤內塗油，倒入麵糊,刮平後上籠蒸熟,待冷卻後切成小塊。如果再放點糖掛花即成桂花赤豆糕。也可做成綠豆糕、棗泥糕等，這是適合夏季食用的美味點心。
芝麻球基本材料糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻適量做法：①把糯米粉和粳米粉拌和，加適量清水搓揉成粉團，分成若干份坯子待用;白糖入鍋內，加少許冷水煮成糖汁;把油放入淨鍋內至見煙時，將油鍋端離火，兌入煮好的糖汁，再端回火口，然後將生坯逐只入油鍋，至粉生坯在油內粘滿糖汁，浮出油麵，呈金黃色時，撈出，濾盡油;②另取一盛器，倒入炒熟的芝麻，將炸好的麻團放入沾滿芝麻即可。
四色甜酒粑原料：白糯米粉200克，黑糯米粉70克，甜酒釀50克，蜂蜜、白糖、胡蘿蔔汁、青菜汁、熱水等適量。調料：製作方法煮。將黑糯米粉和1/3的白糯米粉分別加溫水和勻揉透，再將剩餘的白糯米粉分成兩半，分咖加入胡蘿蔔汁、青菜汁和溫水揉成紅色和綠色的麵團。四種麵團分別搓成直徑2釐米的圓柱形，揪成1釐米厚的面劑，用手心搓圓、投入開水鍋中，煮至七八成熟時加入甜酒釀、蜂蜜、白糖至熟起鍋，連湯舀入小碗內即成。
廣式椰芸菊花餅基本特點口感清香，椰味舒心。基本材料糯米粉250克，粘米粉100克，白糖20克，椰芸50克，幹菊花5克，清水適量。製法：1.將糯米粉、粘米粉放簇分中，加入適量的清揉勻，以不粘手、軟硬適度為準。2.將菊花用溫水泡開、洗淨，椰芸切成小丁同菊花、白糖拌成餡。3.將揉勻的米粉分成12等份，第份包入適量的菊花椰芸餡，用手揉光，放入模中壓成形，上籠蒸10分鐘即可。
健腦益壽----蜜棗核桃仁基本特點益腎填精，補腦健脾基本材料蜜棗250克，核桃仁、糯米粉各100克，蛋清、白糖等各適量。製法：蜜棗蒸熟後去核，核桃仁放油鍋內過油1分鐘撈出;每粒蜜棗內包1小塊過油的核桃仁;用蛋清調拌糯米粉，將卷好的蜜棗放入糯米漿內蘸勻。油鍋燒至五成熱，將蜜棗逐個下鍋油炸至金黃色撈出，全部炸好後再加鍋略炸，裝盤後撒上白糖即可。功效：益腎填精，補腦健脾。用法：佐餐或作點心食用。應用：適用於神經衰弱，頭昏失眠，注意力不集中，記憶力減退者。
糯米粉的做法大全點心油炸
南瓜餅是在人群中頗受歡迎的，有些人喜歡把南瓜餅當主食吃，也有些人喜歡把南瓜餅當飯後甜點吃，南瓜餅可以蒸著吃，也可以把蒸好的南瓜餅放在油鍋中炸著吃，南瓜餅一般都是用糯米粉做的，因為糯米粉是自帶甜味的，而且糯米粉有一定的粘性，所以用它來做南瓜餅是一個很好的選擇，那麼有不用糯米粉做的南瓜餅嗎？
南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。很多人都喜歡吃南瓜餅，但在做南瓜餅的時候可能會遇到想做南瓜餅，可是沒有江米和糯米只有普通麵粉的情況，這裡為大家介紹怎麼用麵粉做南瓜餅。
原料:南瓜500克。小麥麵粉300克麵包屑150克。白砂糖150克色拉油120克各適量。
1.南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟;
2.然後壓幹水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形;
3.粘上麵包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
1.南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象;
2.做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸;待餅成熟後，再以高溫炸香為止;
3.本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
做南瓜餅一定要放糯米粉，同時也可以加3：1的玉米澱粉，玉米澱粉可以中和糯米粉的粘性，吃起來不黏牙。
做南瓜餅的步驟：
1.南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊；
2.放入電飯煲裡隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透；
3.蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥；
4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
5.取雞蛋大小的麵團，搓圓後按扁，做成小圓餅；
6.鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可；
一般情況下，南瓜粉可以用麵粉也可以用糯米粉做，主要看給人的喜好和口味。有些人喜歡用麵粉做南瓜餅，有些人喜歡用糯米粉做南瓜餅。下面讓我們具體來看看吧！
吃南瓜餅注意事項:
1.南瓜性溫，糯米粉性溫，多吃會增加體內的燥熱之氣，最好不要多吃。
2.炸的南瓜餅燥熱之氣遠遠高於蒸熟的南瓜餅，因此南瓜餅吃蒸熟的比較好。
3.南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，大量食用會導致胡蘿蔔素堆積，出現皮膚發黃的情況。
4.吃南瓜餅的時候不要再食用其他富含胡蘿蔔素的食物，如:胡蘿蔔、柿子、枇杷、西紅柿等富含胡蘿蔔素的食物。
5.南瓜餅吃不完可以放冰箱保存，拿出來的時候熱一下就可以了。