只有在衝繩才吃得到「阿古豬」，香甜又鮮嫩，讓豬排、涮涮鍋等阿古豬料理成為造訪衝繩時的必吃美食！位於那霸國際通附近的「衝繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」（衝縄とんかつ食堂しまた屋 久茂地店）就是能夠一次吃到正統阿古豬料理的專門店，晚餐時段炸豬排與涮涮鍋一次滿足，讓你不錯過任何一道美味！
阿古豬料理專門店「衝繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」特色搶先看
鄰近國際通商店街，由單軌列車「縣廳前站」步行約5分鐘即可抵達。提供只有在衝繩才吃得到的「阿古豬」料理，鮮嫩多汁，富含高營養價值！嚴選衝繩的各種鮮蔬野菜食材，從主餐、小菜，到佐料，用心堅持品質，美味有保證！午餐時段炸豬排套餐780日元起，小菜免費吃到飽！晚餐時段提供炸豬排與涮涮鍋超飽腹套餐，阿古豬特色料理一次滿足！
▋必吃「衝繩豬排食堂島豚屋」的3大理由
日本南國島嶼衝繩，無論是人文風情、歷史、自然景致，甚至是飲食文化，都與本州有著很大的不同，其中富含高營養價值的「阿古豬」便是著名的衝繩美食之一。位於那霸國際通附近的「衝繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」是阿古豬料理專門店，提供炸豬排與涮涮鍋菜色。若吃膩了牛排、拉麵、海鮮，不妨換換口味吧！
嚴選只有在衝繩才吃得到的高品質「阿古豬」
阿古豬是衝繩的本土豬種，最大的特色就是吃起來香！甜！由於比一般豬肉富有更豐厚的油脂，多汁卻不會感到膩口，吃得到日本人所推崇的「鮮味」（旨み）。不僅如此，儘管油脂含量高，阿古豬的膽固醇卻比一般豬肉更低，並含有維他命 B1 等豐富的營養價值。而「衝繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」的豬肉全是來自契約合作的阿古豬農家，有品質保證喔！
從主餐到小菜與佐料，在所有食材細節上皆有所堅持
「衝繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」從食材到料理，乃至佐料，都有所堅持，其中店內招牌菜色的炸豬排，為了炸出薄又香脆的面衣，所使用的並非一般市售麵包粉，而是專門為了炸豬排而研發的特別比例麵包粉。油炸時所使用的100% 使用阿古豬背脂提煉，每次也只取使用份量來油炸以保新鮮，不會有萬年油的油耗味。確保豬排吃起來滿口都是豬肉香味！
炸豬排的面衣非常香脆，卻不油膩！
嚴選自衝繩地區的各式海鹽、巖鹽、與自家製鹽，依個人喜好搭配食用。
每個角落都充滿衝繩味
「衝繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」在店鋪裝潢也下了不少功夫，不管是店門口的衝繩傳統屋瓦，還是店內的「風獅爺」（シーサー）擺飾，就連使用的碗盤也全都是衝繩才有的陶製餐具「やちむん」。沉浸在滿滿的衝繩氛圍中，讓人心情也不自覺高昂了起來！
▋「衝繩豬排食堂島豚屋」阿古豬料理一次吃好吃滿！
「衝繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」以阿古豬的炸豬排、涮涮鍋為主要菜色，除此之外更嚴選取自衝繩當地食材，製作各式各樣的小菜。中午時段主要販售炸豬排飯，晚餐時段則有涮涮鍋加炸豬排的超飽腹套餐！
午餐限定：阿古豬裡肌肉豬排拼盤套餐（やんばる島豚あぐーのロース＆ヒレの合い盛り）、1,980円（未稅）
阿古豬裡肌肉豬排拼盤套餐
「衝繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」中午時段提供各種炸豬排套餐，其中的人氣經典就是這道「阿古豬裡肌肉豬排拼盤」。「」炸豬排油脂肥厚，一口咬下，鮮嫩多汁；「腰內肉」則脂肪量較少，但由於是較少運動的部位，肉質相當柔軟，很好入口！套餐還有附上白飯，以及各種可以吃到飽的小菜和溫豆腐湯（ゆし豆腐），以午餐分量來說，既划算，又滿足！
炸豬排套餐附白飯，以及各式小菜與豆腐湯，香醇的豆腐湯，簡單樸實好滋味！
除了一般的炸豬排醬汁，也別忘了試試嚴選的各種巖鹽、海鹽、自家特製鹽喔！
作為阿古豬料理專門店「衝繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」，對於出品的炸豬排料理非常的講究，不僅嚴選阿古豬的精華部位，炸完的豬排更是用餘熱蒸燙過後才上桌，不僅使豬排吃起來更加柔軟，更將多餘的油份去除，留下濃鬱的香味和多汁的口感，厚實又香甜！
晚餐時段：阿古豬涮涮鍋與炸豬排套餐（しゃぶしゃぶととんかつコース）
阿古豬涮涮鍋與炸豬排套餐
若想一次品嘗到各種阿古豬料理，那麼一定不能錯過晚餐時段的「阿古豬涮涮鍋與炸豬排套餐」！套餐內容包括阿古豬涮涮鍋、炸豬排、一品料理，以及各式小菜和溫豆腐湯，另外還有付白飯及甜點，超豐盛的料理，不僅能吃到阿古豬的精華，更是飽足感滿點！
阿古豬涮涮鍋與炸豬排套餐內容：豆腐湯、小菜自助吧（ゆし豆腐＆お新香バー）油封豬肉沙拉（豚とろコンフィのサラダ）阿古豬涮涮鍋（やんばる島豚あぐーのしゃぶしゃぶ）：阿古豬(100g）、當季蔬菜、阿古豬肉丸阿古豬排三種拼盤（やんばる島豚あぐーのとんかつ3種）：腰內肉（ヒレ）、豬漢堡肉（メンチ）、豬肉卷（ロールカツ）飯面類（白飯、雜炊、衝繩拉麵）三選一甜點
阿古豬涮涮鍋：豬肉、季節鮮蔬、豬肉丸子。
炸豬肉漢堡、炸菲力、炸豬肉卷，三種拼盤。
一般吃火鍋時，都是愛吃什麼菜就丟什麼下鍋，但吃阿古豬涮涮鍋的下鍋順序可是有講究的唷！為了使湯汁更豐鬱，且帶出阿古豬特有的鮮美，必須先下蘿蔔絲，其次是阿古豬肉丸子（每一顆約為一口大小），接著放入季節鮮蔬，最後才是肥美的阿古豬五花肉。
涮涮鍋先下蘿蔔絲。
其次將豬肉丸子分為一口大小，入鍋。
接著放入季節鮮蔬，使湯底有蔬菜香甜。
阿古豬肉也不能煮太久，在高湯中涮幾下，肉質變白後後便可以起鍋，沾上阿古豬的脛骨所熬製的帶鹹味特製醬汁食用，感受那滿滿的濃鬱風味與營養精華，噢，實在是太美味啦！
接著就可以開始涮阿古豬肉囉！
搭配上微鹹的豬骨特製沾醬，濃鬱的豬肉香甜，超美味！
除了火鍋與炸豬排之外，作為配菜的「油封豬肉沙拉」（豚とろコンフィのサラダ）可是一點也不遜色，厚切豬肉外層煎得微微焦香脆，吃起來很有嚼勁，與涮涮鍋的五花肉呈現完全不同的口感，搭配上新鮮蔬菜，十分清爽又解油膩！作為餐點結束象徵的雜炊（類似稀飯），更是富含了涮涮鍋所有最美味的精華，清爽中帶有阿古豬的香氣與鮮蔬微甜，為豐盛的一餐畫下完美句點！
油封豬肉沙拉與豆腐湯，和各式小菜，讓套餐更加豐富！
清爽又暖胃的雜炊，作為套餐收尾再適合不過了！
▋「衝繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」用餐環境與前往方式
無論是店鋪餐牌或是餐廳內的用餐環境，皆洋溢著衝繩南國島嶼一貫的熱情與異國風情，木質基調搭配衝繩的橘紅屋瓦以及色彩繽紛的玻璃燈裝飾，營造出愉快的用餐氛圍。另外店內目前雖然沒有會說中文的工作人員，但是菜單上都附有圖片以及中文菜名，不用擔心點錯料理喔！
「衝繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」位於那霸市區最熱鬧的國際通附近，搭乘單軌列車「ゆいレール」至縣廳前站，步行約5分鐘就能看到顏色鮮豔的店門口。
繽紛熱情的店門口。
衝繩豬排食堂島豚屋」的位置示意圖
▋全衝繩都吃得到美味阿古豬！島豚屋系列餐廳
除了以豬排為主的「衝繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」外，在衝繩的其他地方也能找到島豚屋的系列餐廳，大家可依想吃的料理以及自己的行程來安排要選哪間餐廳喔！
鶏と豚の縁処 ゆうな
「鶏と豚の縁処 ゆうな」以雞肉跟阿古豬肉料理為主，在這邊除了阿古豬涮涮鍋外，還可以吃到各種串燒，適合和朋友一起聚會同歡！
地址：衝縄県國頭郡恩納村字前兼久102營業時間：18:00～25:00（周四定休）
スチームダイニング しまぶた屋
「スチームダイニング しまぶた屋」是以蒸豬肉料理為主的店鋪，以蒸煮方式煮出來的阿古豬料理，不但健康，還能吃到阿古豬的原汁原味！
地址：衝縄県那覇市久茂地3-29-41 久茂地マンション1F營業時間：17:00～24:00（L.O.23:00、飲品L.O.23:30、不定休）
ヤンバルミートしんか
想要大口吃肉喝酒的話，就選「ヤンバルミートしんか」吧！店內有數種豪邁的牛排套餐，還有其他下酒的小菜可以選擇。
地址：衝縄県國頭郡恩納村前兼久858-1營業時間：17:00～24:00（L.O.23:00、飲品L.O.23:30、不定休）
衝縄とんかつ食堂しまぶた屋（恩納店）
在衝繩中部的鬧區恩納村，還有另一間以豬排為主的店鋪。如果這次的衝繩旅行重點在美國村等地區，也可以選擇到恩納店享用阿古豬排喔！
地址：衝縄県國頭郡恩納村字前兼久96-1營業時間：午餐：11:30～16:00、晚餐：17:00～23:00（L.O.22:00、飲品L.O.22:30）
料理しまぶた屋
雖然在島豚屋的各店鋪都能吃到一些衝繩料理，但如果想完整體驗這裡的食文化，就到這間以衝繩料理為主的店鋪吧！料理選項相當多元，適合大家一起點菜分享喔！
地址：衝縄県國頭郡恩納村字恩納6369-1營業時間：17:00～23:00（L.O.22:00、飲品L.O.22:30）
農園爐端 しまぶた屋
「農園爐端 しまぶた屋」以燒烤料理為主，在這裡可以吃到豬肩肉、豬腿肉、叉燒、豬舌等阿古豬燒烤，還有黑毛和牛等肉類可以選擇喔！
地址：衝縄県國頭郡恩納村前兼久909-2營業時間：17:00～24:00（L.O.23:00、飲品L.O.23:30）
炸豬排是日本的經典國民美食，傳到衝繩後卻與當地的阿古豬融合出完全不同的滋味。想品嘗最有衝繩味的料理就到「衝繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」吧！