做菜可以說是一個非常享受的過程，可以自己動手製作出美食給自己心愛的人吃，在很多人看來都是一件極為美好的事情，但是說到廚房的乾淨衛生，這可能很多人都沒有關注到。比如說家用菜板，平時菜板基本上是每天都在用，有些人做完菜之後會選擇用乾淨的水衝洗一遍，但是這就真的把菜板給洗乾淨了嗎？
醫學專家介紹家用菜板可能會含有較多的真菌和細菌，如果平時不常清洗的話，一旦食物沒有煮熟就很容易會沾染真菌和細菌，導致部分人吃完之後出現有腹瀉的情況，更有甚者會患上嚴重的腸胃疾病。這讓大家都覺得非常的恐慌，也有越來越多的人開始關注起了關於菜板的清潔，可能大家平時都有洗過菜板，但是大多只是草草了結，所謂的用水過一遍，其實算不得上是洗乾淨了菜板，就連菜板表面的汙垢都沒能夠清洗乾淨，尤其是一些木製菜板，要想清理乾淨，真的不是那麼容易的事情。真正正確的洗菜板方式應該是這樣的：
一、先用熱水燙洗
菜板是我們平時經常使用的，除了要切蔬菜之外，平時也會經常用來切各種肉類，為了避免細菌和真菌的滋生，可以先用熱水燙一遍，這樣菜板表面上的真菌和細菌就已經被殺死，有些菜板油乎乎的，要用熱水燙，一燙也可以去除油汙。
二、在菜板上加入少許的鹽，反覆搓揉
食鹽除了是調味品之外，也可以用來當成是清洗菜板的好用具。在洗菜板的過程當中，可以加入少許的鹽，反覆進行搓揉，這樣你會發現菜板上面一些頑固汙漬瞬間會消失的無影無蹤，用鹽搓洗了一遍之後，原本有一些髒的菜板在這個時候也已經慢慢的變得乾淨了起來。
三、用小蘇打清理深層汙垢
雖然食用鹽可以清理掉菜板表層的汙垢，但是要說到深度清潔的話還是做不到的。這個時候我們就需要藉助另外一種東西，那便是小蘇打。可以在菜板上撒2~3勺小蘇打粉，反覆再次進行搓揉，這樣能夠清理深層的汙垢，讓原本非常髒的菜板徹底的清洗乾淨，看起來就像是新買的一般。
四、用白醋殺菌消毒
為了避免菜板上還會有細菌和真菌的殘留，最後一步可以再加入少許的白醋再來清洗一遍，用白醋清洗了一遍之後就能夠起到殺菌和消毒的功效，這樣菜板就真的像剛買來一樣了。
菜板是我們廚房當中經常會用到的一樣器具，有很多人平時雖然有洗菜板，但是卻並沒有掌握洗菜板的精髓，要想洗得乾乾淨淨還得要用以上這4招，一個步驟一個步驟來，這樣你會發現你家的菜板的使用年限會明顯增長，而且即便是沒有經常更換菜單，也不會出現有所謂的細菌真菌感染的情況。