說起美食都是每個人嚮往的也是我們熱衷追求的一部分，那吃對於我們來說當然是很重要的。今天給大家介紹幾種特色麵食，看看有沒有你沒吃過的。
重慶：重慶小面
重慶小面在生活中也是很尋常的一種食物，重慶人的一日三餐的可以是它。所以重慶小面當然屬於重慶特色美食啦，在重慶的美食中，唯一能和重慶老火鍋抗衡的，那就也只有重慶小面，麵條的麻辣口味比較重，海椒也特別的香，雜醬裡面有肉沫佐料也是很足的。還可以榨菜、白芝麻和花生米搭配在一起，不僅辣味十足。
蘭州：牛肉拉麵
吃了牛肉拉麵，你才會發現康師傅上的包裝上的圖片是真實存在的，牛肉拉麵是蘭州有名的風味小吃，牛肉麵理所當然肯定是和我們平常吃的不一樣，它的油水很足，麵條筋道彈滑，牛肉湯頭清澈而不油膩，湯的香味更濃鬱，牛肉軟嫩的同時肉香味十足。
四川：擔擔麵
四川的擔擔麵也是相當有名氣的，擔擔麵是四川的典型的川菜麵食了，在四川是很流傳的，它是用芝麻醬，還有紅辣椒油、蔥等材料製作出的一道美食，隔著遠遠香氣就能撲鼻而來，它的麵條很薄，軟硬適中每根麵條都充滿嚼勁和韌勁，以紅油為底，加上雞骨豬骨燉煮的高湯將肉燥的香氣發揮到了極致。將芽菜、花生碎、牛肉塊、筍乾、黃豆等配料色彩斑斕的碼在面上，加上碗底的秘制醬料攪拌均勻後讓人胃口大開。
廣西：桂林米粉
說到桂林，與名聲同在的還有桂林米粉，桂林米粉也是幾乎成為了當地人的主食，在吃貨的眼裡桂林米粉才讓我們念念不忘的，很多人坐車經過桂林的時候，大部分人都會趕著停車的時候去買一碗，畢竟受歡迎的桂林米粉，適合大多數人的口味。桂林米粉做工也是相當的講究，米粉其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。
陝西：臊子麵
臊子麵自然是屬於陝西的有名風味麵食小吃。陝西之外就很難吃到相對正宗的臊子麵了。告訴大家「臊子」也就是吃麵條上面淋上的滷兒，當地人一般都說臊子，而不說滷兒，只是地方習俗，不必太在意呢。而對於當地人來說，臊子麵的配色是尤為重要的，其次就是臊子湯，因為湯就是臊子麵的靈魂，它以酸辣為主，所以在配湯時要相當重要了。臊子麵細而長，麵條厚度也是相對的均勻了，下到鍋裡自然不會輕易的斷裂。配上肉末、豆芽、胡蘿蔔、蔥等配菜，一碗鮮香，麵湯油潤紅光，味道酸辣，爽口臊子麵是相當有嚼勁。
廈門：沙茶麵
沙茶麵是廈門著名的特色小吃，也是屬於閩菜小吃。相信我躲在小巷子裡的沙茶麵我保證絕對正宗。一碗滿滿的沙茶麵端上來看起來普通，但是味道絕對是一流的，它有獨一無二的配方，主要原材料有沙茶醬和高湯，削骨肉和大腸是本地人的必選輔料。另外還有瘦肉，香腸、醋肉、豬肺、米血，海蠣等等可以供你選擇。但它的巧妙之處在於湯頭，打鼓熬製的高湯加入蝦頭油和香料，口感醇厚，下次來了廈門一定要去吃沙茶麵，那你肯定能體會到它的獨特之處。
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