半島記者 王媛 報導
本報1月2日訊 2日,記者從青島市市場監管局獲悉,近期在全市開展的食品安全監督抽檢結果出爐,本次抽檢食品樣品共1364批次,根據食品安全國家標準檢驗和判定,其中合格樣品1293批次,不合格樣品71批次。其中,不合格餐具多達43批次,佔不合格樣品總數的60%。不合格原因均是檢出「不得檢出」成分,包括大腸菌群、陰離子合成洗滌劑等。
據了解,此次食品安全監督抽查共採集食品樣品1364批次,包括肉製品、液體乳、蔬菜、水果、糕點、食用農產品、食品添加劑等20個大類。根據公布結果,共計71批次樣品登上「黑榜」,包括韭菜、復用餐具、醬醃菜、火燒、鮮鯉魚、鮮草魚等品種。71批次不合格食品的樣品採集單位不乏知名企業。其中,青島海情大酒店使用的泡豇豆、華中蔬菜批發市場的醬味丁、南山市場的牙片魚、青島國信文化體育產業有限公司的勺子等均檢測不合格。6批次韭菜檢出「腐黴利」殘留超標。
值得注意的是,在71批次不合格食品中,餐具共計43批次,佔比超過60%。經檢測,43批次餐具均檢出大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)等「不得檢出」成分。43批次問題餐具的樣品來源涉及青島福彩養老院、嶗山區中韓街道春光山色社區老年人日間照料中心、青島中心血站食堂、北京新能源汽車股份有限公司青島分公司食堂、青島佰蒸鮮酒店等知名單位和企業。
食品抽檢不合格產品信息(部分)
(聲明:以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目)
序號 標稱生產企業名稱 被抽樣單位名稱 標稱食品名稱 標稱生產日期/批號 不合格項目 食品品種
1 美菜網741743497 市南區康好好美味餐廳 韭菜 購進日期2019-05-08 腐黴利‖2.28mg/kg ‖≤0.2mg/kg 蔬菜(韭菜)
2 青島市市南區皇城肉夾饃店 青島市市南區皇城肉夾饃店 小碗 加工自製日期2019-05-13 陰離子合成洗滌劑‖0.0532mg/100cm2‖不得檢出 復用餐飲具
大腸菌群‖檢出/50cm2‖不得檢出
3 黃島市場 市南區克訓海鮮菜館 韭菜 購進日期2019-05-13 腐黴利‖2.13mg/kg‖≤0.2mg/kg 蔬菜(韭菜)
4 青島市市南區祥宏香快餐廳 青島市市南區祥宏香快餐廳 筷子(自消) 加工自製日期2019-05-14 陰離子合成洗滌劑‖0.1102mg/100cm2‖不得檢出 復用餐飲具
5 資陽市雁江區國燦食品廠 市南區迎海小洞天餐廳 四川榨菜 生產日期2019-04-06 二氧化硫殘留量‖0.65g/kg‖≤0.1g/kg 醬醃菜
6 華容縣怡豐菜業有限責任公司 青島海情大酒店有限責任公司 泡豇豆 生產日期2019-03-12 苯甲酸‖1.63g/kg‖≤1.0g/kg 醬醃菜
7 青島市市南區豐利快餐店 青島市市南區豐利快餐店 碟子(自消毒) 加工自製日期2019-05-14 陰離子合成洗滌劑‖0.0817mg/100cm2‖不得檢出 復用餐飲具
大腸菌群‖檢出/50cm2‖不得檢出
8 趙建成蔬菜店 市南區長樂坊海鮮美食城 韭菜 購進日期2019-05-14 腐黴利‖2.24mg/kg‖≤0.2mg/kg 蔬菜(韭菜)
9 天津小蟻科技有限公司 市南區新感覺小小菜館 芹菜 購進日期2019-05-13 毒死蜱‖0.10mg/kg ‖≤0.05mg/kg 蔬菜(芹菜)
10 青島市中心血站食堂 青島市中心血站食堂 筷子(自消毒) 加工自製日期2019-05-14 陰離子合成洗滌劑‖0.0765mg/100cm2‖不得檢出 復用餐飲具
大腸菌群‖檢出/50cm2‖不得檢出
11 青島福彩養老院 青島福彩養老院 水杯(自消毒) 加工自製日期2019-05-14 陰離子合成洗滌劑‖0.1491mg/100cm2‖不得檢出 復用餐飲具
12 南山市場 市南區祥子家水餃靚湯福林店 牙片魚 購進日期2019-05-13 呋喃西林代謝物‖2.08μg/kg‖不得檢出 水產品
13 市南區金麥園快餐食品店 市南區金麥園快餐食品店 自消毒小勺 加工自製日期2019-05-15 陰離子合成洗滌劑‖0.0532mg/100cm2‖不得檢出 復用餐飲具
大腸菌群‖檢出/50cm2‖不得檢出
14 青島飽餐一飩餐飲管理有限公司 青島飽餐一飩餐飲管理有限公司 自消毒雨碟 加工日期 2019-05-13 大腸菌群‖檢出/50cm2‖不得檢出 復用餐飲具
15 青島鮮和貿易有限公司(供貨商) 市北區品尚魚酷活魚現烤店 芹菜 購進日期 2019-05-13 氧樂果‖0.025 mg/kg‖≤0.02 mg/kg 蔬菜(含冬季大棚蔬菜)
16 資陽市平雲食品有限責任公司 市北區陳氏秋稻快餐店 一味佳榨菜 2018-09-10 二氧化硫殘留量‖0.73 g/kg‖≤0.1 g/kg 醬醃菜
17 / 李滄區緣客來家常菜館 韭菜 / 腐黴利‖1.08 mg/kg‖≤0.2 mg/kg 鱗莖類蔬菜
18 / 李滄區洋洋發快餐店 韭菜 / 腐黴利‖4.21 mg/kg‖≤0.2 mg/kg 蔬菜
19 山東省青島市李滄區金水路1068-32號號網點 李滄區儀家味包子鋪 筷子(復用餐飲具) / 陰離子合成洗滌劑‖0.052 mg/100cm2‖不得檢出 復用餐飲具
20 華中蔬菜批發市場 李滄區六合佳快餐店 醬味丁(醬醃菜) / 防腐劑各自用量佔其最大使用量比例之和‖1.10‖≤1 醬醃菜
21 山東省青島市李滄區虎山路27-78號 李滄區六合佳快餐店 餐碟(復用餐飲具) / 大腸菌群‖檢出/50cm2‖不得檢出 復用餐飲具
22 山東省青島市李滄區虎山路27-76號網點 李滄區福滿堂羊湯館 茶碗(復用餐飲具) / 大腸菌群‖檢出/50cm2‖不得檢出 復用餐飲具
23 山東省青島市李滄區華中批發市場振華路15號丙內32# 李滄區張竹林硬面火燒店 火燒 / 脫氫乙酸‖0.407 g/kg‖不得使用 發酵麵製品
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