還在因為手法菜吃不到雞而生氣
還在因為不帶你吃雞而感到生氣
還在因為男票不帶你吃雞而悶悶不樂
那麼現在小姿就給大家發放最全吃雞攻略
讓你坐著也可以吃到雞
上班的時候也可以吃到雞
甚至在吃飯的時候都可以穩妥妥地吃到雞
小姿為大家找到了許多關於吃雞的資料
下面就一 一奉送給各位
01減脂雞胸肉
·做法·
1、主要食材：雞大胸、大蒜、食鹽、黑胡椒碎、蜂蜜
2、雞胸去筋膜從中間片開成兩大厚片，撒入少許食鹽
3、加入黑胡椒碎
4、用手輕輕給它按摩一下（兩面都要按摩）
5、蜂蜜中加入一勺食用油拌勻
6、大蒜切末
7、切好的大蒜放入蜂蜜食用油中拌勻成醃料
8、雞肉放入保鮮盒中，倒入拌好的醬料均勻塗抹在雙面。密封起來放入冰箱冷藏醃漬幾小時
9、煎鍋中放入一勺食用油，放入醃製好的雞胸肉小火煎制
10、一面煎至上色後翻面煎，煎制用筷子能輕鬆扎透並沒有汁液流出就熟了。
02紅燒雞腿
·做法·
1.將雞腿洗淨，用醬油、料酒醃漬入味；姜塊去皮，洗淨切成片。
2.旺火置鍋，放入菜油燒至七成熱時，放入雞腿炸至色變金黃時，撈出，瀝油。
3.用熱鍋熱油，將花椒、大料、薑片炸香，放入紅糖炒勻，放入雞腿、料酒、香葉、醬油、少許清水，炒勻，將雞腿燒透至熟，待湯汁燒至濃稠時，放入精鹽、味精，出鍋裝盤。
03少油乾鍋雞
·做法·
1、玉米洗乾淨切成塊，用熱水煮熟撈出待用
2、香菇洗乾淨去根切成塊
3、土豆去皮切塊，用清水泡去澱粉
4、青紅椒去蒂切塊
5、將雞洗淨，切成三釐米厚的雞塊，放入冷水，薑片，蔥段，十粒花椒，燒開後轉小火煮五分鐘，再關火燜熟。
6、往鍋裡倒一勺油油，待油燒好後將土豆放進去煎，煎好後撈出來放入盤子備用
7.鍋內放油，加熱後放入火鍋底料、拍碎的大蒜、幹辣椒、花椒、香葉、生薑小火炒出香味。放入雞塊翻炒
8、放入生抽、老抽、鹽、糖翻炒上色
9、倒入玉米和香菇翻炒，炒至香菇八分熟
10、最後放入炸好的土豆、青紅椒
11、放入少許香油、孜然粉、辣椒粉、少許糖調味翻炒均勻即可
04墨西哥雞肉卷
·做法·
1.將雞胸肉切片。
2.放入辣椒粉，鹽，胡椒粉，醃一個小時醃入味。
3.將醃好的雞肉蘸上蛋液。
4.粘上麵包糠。
5.放入鍋中煎至兩面金黃。
6.將薄餅在盤子上平鋪好。
7.放一片生菜。
8.放入小西紅柿和洋蔥絲。
9.擺入炸好的雞排。
10.捲成卷，可以美味的食用了
05咖喱雞排飯
·做法·
1.雞胸肉橫切，放入乾淨容器倒入鹽、料酒、黑胡椒醃製半小時，醃製時捶打按摩可使雞肉口感更佳。
2. 鍋中熱油。
3.醃製好的雞胸肉蘸雞蛋液裹上麵包糠，下鍋。
4.炸至兩面金黃撈出備用。
5.胡蘿蔔、土豆、洋蔥切塊。
6.下鍋翻炒至半熟。
7.加水沒過食材，煮10——15分鐘。
8.關火加入咖喱塊，攪拌至咖喱塊全部融化，開中火煮5分鐘至咖喱汁黏稠。
9.米飯裝碗按壓出形狀、擺盤。
06茄汁雞片
·做法·
1、 雞胸肉批成薄片，衝洗乾淨後，加入鹽3克、料酒、切小的洋蔥，攪拌均勻。放入生粉，攪拌上漿。打雞蛋，略攪打後，將雞蛋液體一半倒入雞片中，攪拌。
2、鍋內放入橄欖油，大火加熱至4成油溫，轉小火。每次放入3-4片雞片，略炸至變色就可用鐵鏟翻過來再炸，顏色略金黃就可以，撈出雞片控幹油另外放置。
3、炒鍋上火，倒入餘下一半的橄欖油，放入蒜蓉顏色炸至略金黃，開小火倒入番茄沙司用鐵鏟快速攪打，略炒香後放入水20ml左右，鹽0.5克，白糖，倒入餘下一半的熱油，攪打至水分略收幹，淋入少量果醋。倒入雞片，略翻炒至茄汁均勻包裹，出鍋裝盤。
07孜然雞肉串
·做法·
1、將雞胸肉洗淨後控幹水分。
2、把雞胸肉切成1-2公分見方的雞肉丁，放入盆中。
3、加入洋蔥碎。
4、倒入半隻蛋清
5、接著放入原料中標註的調味料：豉油雞汁、海鮮醬、蜂蜜、糖、花椒粉。抓勻，醃製15分鐘。
6、醃好後，把雞肉丁依次串在竹籤上。
7、平底鍋中倒入少許油，油熱後調至小火，將串好的雞肉串平攤在鍋中。
8、待一面焦黃後翻面。
9、蓋上鍋蓋煎制（期間可多翻面）。用竹籤扎一下雞肉，可輕鬆穿透後關火，刷上椒鹽、孜然、辣椒粉即可。
08老北京雞肉卷
·做法·
1、麵粉中倒入140克滾開水，邊倒開水邊用筷子攪拌，成雪花絮狀，加入涼水，和成「三光」麵團。揉好的麵團蓋上溼布，放在一邊醒發3小時以上。
2、案板撒麵粉，把醒好的麵團揉勻，搓成長條。把長條切成小的劑子。進入『個性勝過姿色』未信公號，回復 美食，一千多道美食食譜打包發給你；
3、把小劑子按扁後，用擀麵杖把小劑子擀成直徑20cm左右薄餅。
4、平底鍋燒熱，將薄餅放在鍋中，小火烙。薄餅開始出現一點點斑點，再翻面。烙餅期間用筷子挑起，多翻幾次，如果一直烙一面，餅會很硬。薄餅出現明顯的小小黃色斑點，鼓起來，即可出鍋。
5、趁熱把薄餅放在案板上，蓋上一個盆（溼氣可以保持餅的溼潤柔軟度，直接晾開餅會變硬）。
6、小碗裡倒入甜麵醬，番茄醬，攪拌均勻。拌好的醬料上鍋蒸15分鐘即可，放涼備用。
7、把生菜、黃瓜、蔥白洗淨，蔥白切絲，黃瓜洗淨切條備用。
8、雞脯肉用刀背敲松，切成大拇指粗細的條放一碗裡，加入黑胡椒粉、料酒、鹽、生抽、澱粉，蛋清1個。用手抓拌均勻，醃製3小時以上讓雞肉入味。
9、醃好的雞肉在澱粉裡裹一均勻。
10、雞蛋打散，把裹好澱粉的雞肉過一遍蛋液，然後在麵包糠裡裹一圈。
11、鍋裡倒油燒至7成熱，下入雞肉開始炸，炸至金黃色撈出控油。
12、烙好的薄餅鋪在案板上，放一層生菜，放上炸好的雞肉，蔥絲，黃瓜條，擠上甜麵醬捲起來，你就可以品嘗你的勞動成果啦。
談到成功吃雞的條件
5分技術，3分經驗，剩下2分運氣
衣服選得好 子彈挨得少
跳傘之前開語音放首歌
禮貌樹新風 隨手勤關門
跑毒掐著表 有車不白跑
有鍋必撿 學會聽聲辨位
小姿只能幫你到這裡了！