海寶身邊有很多喜歡吃日料的朋友，作為一種精緻、量少的菜系，日料確實是女孩子的不二選擇。無論是約會，還是私密聚會，清淨優雅的日式餐廳都是首選。
說到日料就不得不提壽司，這種日本傳統美食，非常受大家喜愛。新鮮米飯搭配蔬菜、醃菜、肉條、海鮮、魚生、海苔等等，這麼多優質食材融合在一口飯糰裡，怎麼會不好吃？
壽司，是日語發音音譯過來的，最初的時候，人們只是用米拌醋，為了保存鮮魚，後來發現包魚的米也挺好吃的，就配著魚一起吃。現在我們食用的壽司誕生於1823年，由一個叫華屋與兵衛的人發明。
有人說壽司起源於中國，大家眾說紛紜。實際上在古代東南亞、中國沿海都有和壽司製作工藝相似的食品，但形態卻不同。日本壽司以紫菜或海苔卷米粒與生魚片、黃瓜、肉鬆、焦蔥為主，配上芥末、辣根、醬油、醋。
中國沿海有一種利用糯米、蛋黃、脆皮、花生、蔬菜、熟蝦仁做成的圓柱形飯糰，叫做餈飯棒。用一層熟麵皮包裹，方法和握壽司有點像，但是材料和形狀不同。據說餈飯棒來自春秋時期的越國，屬於江浙一帶的傳統美食。
壽司不僅僅口感豐富，外表也色澤豔麗。製作時，把新鮮的海膽黃，鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯糰上，一揉一捏之後再抹上鮮綠的芥末醬，最後放到傳統日式瓷盤中，就是一份經典的日本壽司。米香與生魚片的鮮味慢慢融合，唇齒留香，甘甜爽淡。
壽司有許多種類，卷壽司、箱壽司、手卷、押壽司等等。今天海寶教你一款最經典的做法。
食材：烤海苔、米飯、鴨蛋黃、肉鬆、火腿、黃瓜、雪梨、大根、沙拉醬、壽司醋
做法：
1、 蒸好的米飯用壽司醋拌均勻。
2、 黃瓜去皮，切成長條。
3、 雪梨洗淨去皮切條。
4、 大根切條。
5、 火腿切條。
6、 鴨蛋去皮，只用蛋黃。
7、 海苔平鋪，拌好的米飯鋪滿，依次是沙拉醬、蛋黃、肉鬆、黃瓜、雪梨、火腿、大根。
8、 做好的壽司用捲簾緊實的捲起，卷好後放在盤中備用。
9、 卷好的壽司切成1.5釐米厚的鼓輪，直接食用即可。