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港 式 打 邊 爐
/ 『港式花膠雞打邊爐』放題 /
20+年經驗大廚坐鎮，電視臺也找上門
以前只能看著上海、HK富豪吃
現在我也有勇氣踏進門了
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無限量任點：
①澳洲進口M級和牛
② 紐西蘭花膠雞湯
③ 生猛海鮮跳著上桌
01
『港式花膠雞打邊爐』放題來了
① Pofessional chef
20+年經驗大廚，來珠江新城做花膠雞了
這家富豪『港式花膠雞打邊爐』，20+年經驗的主廚，連嘴刁的老廣也認可！
② 7 flavors
主打港式花膠雞，光喝湯就回本
來這就點招牌花膠膠原金湯，果園雞+豬肉豬骨+紐西蘭花膠熬成一鍋黃金濃湯，和120天五穀雜糧走地雞組成神仙CP，吃完就退了我的SK-Ⅱ！還有青麻辣、冬陰功、清潤豬骨等6種湯底可選，看來得多來幾次了！
③ 60+ dishes
M級和牛任吃，60+菜品不限量任點
光吃花膠雞已經值回票價，現在還用澳洲M級和牛做放題，60+種特色菜無限量供應！還有會跳舞的鮑魚、活蹦亂跳基圍蝦、太平洋帆立貝…滿足食肉獸的味蕾！
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這等配置外頭人均要500+。這裡冬季限時推出的花膠雞放題，138元/人就能在CBD吃到花膠雞和牛放題，198元和牛、生猛海鮮不限量任吃，女朋友都在誇！
人氣選手這樣點，多吃兩口就回本
① Australian beef
先點M級澳洲和牛，不限量任吃
先點人氣王澳洲和牛，可選前胸肉、後胸肉、肉眼、牛舌四個部位，到手都是新鮮現點現切的。丁工人吃放題，不吃回本都對不起我精打細算的小腦瓜。
「 澳洲和牛肉眼 」· 點TA
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吃和牛直奔高檔的和牛肉眼部位，在熱湯裡翻滾10s即可出浴！入口鮮嫩細膩，微嚼兩下就要化開。蘸一口順滑的無菌蛋液，將牛肉自身的鮮甜發揮到極大值。
「 澳洲和牛後胸肉 」· 點TA
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火鍋局上必不可少的後胸肉也多來兩盤。燙得微卷的肥牛裹挾著湯汁送入口中，相互交織的牛肉原味和奶香味告訴我，下周還得再來一次！
「 澳洲爽脆和牛舌 」· 點TA
花膠雞湯配牛舌，將牛舌表面的腥氣趕跑。超愛這份爽脆的口感，盡情感受TA與齒間微微較勁的力量。79元/份，點三份就賺了，趁現在一次把今月份肉量吃完！
② Special dishes
花膠雞專屬特色菜，任點任吃
「 五穀雜糧走地雞 」· 點TA
雞當然是花膠雞不變的主題。專挑120天年輕鮮嫩五穀雜糧走地雞，在熱湯中泡幾分鐘澡，將湯汁精華收入囊中，吃起來皮脆彈、肉軟嫩，鮮味加倍。
「 花膠也能追加一份 」· 點TA
原本的金湯已經有了花膠的加持，現在還可以再追加一份。軟嫩的花膠在嘴裡打滑，融進湯中去感受花膠的鮮甜和稠度，讓原本不吃花膠雞的我也打臉了。
「 特色花膠雞湯泡飯」· 別處吃不到
老闆告訴我，吃完涮菜，再點一份至尊泡飯作為結束才完美。食材豐富的泡飯+鮮美的花膠雞湯，在這裡才吃得到！想品到更鮮甜的口味，建議點升級版湯底哦~
③ Fresh seafood
生猛海鮮，加60元任點任吃
現在加60元，鮑魚、基圍蝦、帆立貝…生猛海鮮任吃！就算已經9分飽，吃兩口也能輕鬆回本！海鮮每天新鮮到店，點單後現撈上桌，還在我面前表演跳舞才藝秀！
「 生猛鮑魚 」· 點TA
新鮮鮑魚上桌還在跳舞，生猛程度不必多說。半個巴掌大小，一口下去鮮甜的汁水即刻迸發，肉質感毫不含糊。19元/只的鮑魚，點多幾隻就回本，我先衝了！
「 鮮活基圍蝦 」· 點TA
手動澆湯，讓翻騰的基圍蝦逐漸染上迷人的橙紅色，這樣吃起來更爽口。原汁原味的基圍蝦，饞得我一分鐘都不想等了！
「 帆立貝+小八爪 」· 點TA
帆立貝「嗦」一下溜進嘴裡，嫩出新高度。一口一隻的小八爪魚，肥美鮮甜同樣在線。現在這些高級食材只要198元通通吃上，下次帶著朋友組隊來！
No
-Number-
03
升級版湯底，鮮甜濃鬱加倍
花膠膠原金湯已經很鮮甜，想要追求極致體驗的朋友，可以嘗試100%純原湯的「至尊花膠雞鍋」。比花膠膠原金湯醇厚20倍，雞味濃得我想再來億碗，連媽媽都來求配方。
① 100 catties of chicken
100斤大騸雞+豬肉豬骨+紐西蘭花膠
這鍋花膠雞湯，製作起來頗有「千軍萬馬」的駭人之勢，把我驚到了！果園生長300天的湛江大騸雞是標配，足足100斤，豬肉、豬骨、花膠也不吝嗇地倒入，和農夫山泉水一起熬煮成一鍋濃鬱鮮甜的原湯。
② Simmer for 8 hours
熬足8個小時
大火熬煮4h，小火追加4h，最後1h每隔5min就要攪拌一次防粘底，相當費工夫。騸雞在熱湯的攻略下融成骨肉分離的湯渣，廚房外就聞到濃濃雞味了。
③ New Zealand fish maw
紐西蘭花膠，一口省下10張面膜
花膠也很秀。精選紐西蘭鱈鰵膠充分融進雞湯裡，幾乎沒有腥味，反而特別醇厚鮮甜，懷疑這真的是我認識的花膠嗎？一口相當於敷10片面膜，女朋友都愛了！
04
藏在珠江新城，被我找到了
JUN煮憑藉食髓知味的花膠雞湯，吸了不少忠粉。本吃土人之前收藏了好久
開在珠江新城，主打淡綠金屬色調。麂絨沙發、金屬邊裝飾、設計感掛燈…細節之處盡顯用心。適逢最近燈光節，約三五好友下班吃個放題，再到花城廣場賞個燈，可太舒服了！