食材
聖華老鴨半隻430g 山實冷凍芋艿100g新鮮竹筍塊150g 金華火腿塊50g蔥姜蒜包60g 我廚君的鮮湯料包30g小炒料包30g 黃酒做法
1、鍋中放入1000g水、火腿塊、筍塊和老鴨，一起煮沸撇盡血水，洗淨待用，芋艿衝洗乾淨待用。
2、鍋中放入2000g水、老鴨、筍塊、火腿塊、蔥姜和20g黃酒煮沸後改小火煮80分鐘。
3、根據個人口味加入我廚特製醬料包，芋艿綿軟易熟，下芋艿再煮10分鐘即可。
食材
蟲草雞半隻450g 豬肚絲150g蔥姜蒜包60g 鮮湯料包30g小炒料包做法
1、將雞解凍，鍋中放入1000g水、雞和豬肚絲，水燒開，沸去血水，衝洗乾淨待用；
2、鍋中放入1500g水，下蟲草雞、豬肚絲、蔥姜和20g黃酒，大火煮開後改小火煮1個半小時，加入調料包煮5分鐘即可。
食材
白鳳烏雞半隻約450g 山藥塊150g整個鮮香菇50g 蔥姜蒜包60g新疆帶殼紅棗包30g 枸杞料包1g鮮湯料包做法
1、枸杞提前泡軟待用，將烏雞過沸水，血水沸盡，撈出衝洗乾淨。
2、鍋中放入2000g水，將蔥姜、50g黃酒（約三湯匙）、紅棗和烏雞倒入水中，大火煮開後改小火煮90分鐘。
3、將山藥、香菇、枸杞放入鍋中，煲至烏雞酥爛，根據個人口味加入鮮湯料包，煮1分鐘出鍋。