豬肚湯
豬肚湯的功效：
豬肚其實就是豬的胃部哦，雖然說以形補形不那麼可靠但是豬肚湯的確能起到暖胃的功效呢，腸胃不好的筒子可以多喝點哦，抓住冬天大肆進補一番，來年擁有棒棒的身體！如果不能接受豬肚的味道，那最好還是嘗試一下哦，吃了對身體有好處呢。豬肚湯的營養價值高豬肚中含有豐富的微量元素哦，例如鈣、鉀、鈉、鎂以及鐵等元素，還含有維生素A、E以及蛋白質哦，吃飽飽又暖身也是極好的，媽媽再也不用擔心我營養不良了！豬肚湯能暖胃，養胃胡椒豬肚湯能養胃哦，夏天喝不是很合適冬天喝不錯，胡椒辣辣的味道，加上暖胃的豬肚，喝了令身體偶讀溫暖起來，胃也得到滋潤了呢。記住多喝一點哦，豬肚的口感爽爽的，吃起來還不錯，沒有吃過的筒子可以大膽嘗試一下哦，畢竟是對身體有好處的食物呢。健脾胃，益心腎，補虛損。脾胃虛弱，症見不思飲食，洩瀉日久; 豬肚湯其他系列 或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數，夜尿多等症。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚甘溫，可以補虛損，止漏洩，是補脾的佳品。山藥則味甘，性平，入肺，潤秋燥。這款山藥豬肚湯很適合脾胃虛弱的人群。豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。同時還介紹:男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。山藥豬肚湯的健康功效豬肚:補虛、健脾胃、富含蛋白質紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
作用：
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，洩瀉下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
1、巧洗、巧做豬肚:將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。
2、新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏液多，肚內無塊和硬粒，彈性較足。
營養價值高：內含蛋白質21g，脂肪46.9g，碳水化合物0.5g，鈣33.6mg，磷361.6mg，鐵1.7mg，維生素A27.5國際單位，維生素B10.18mg，維生素B20.1mg，尼克酸9.6mg，維生素C16.5mg，能產熱327.9kcal。
做法：
食材：
鹽，醋，麵粉，蔥段，薑片，大蒜，八角，料酒，山藥，豬肚，紅棗，胡椒，雞精。
1.豬肚洗淨用鹽、醋少許麵粉搓洗衝淨、焯水倒掉水，另起一鍋水放入、蔥段、薑片、大蒜、八角、料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。
2.山藥削皮洗淨切片,豬肚切段。
3.原湯加入豬肚、山藥片、紅棗、加鹽、胡椒、少許雞精調味略煮即可出鍋。