出門、坐地鐵、跟《悅食中國》創始人殳俏一起逛義大利的菜市場……近日，美食紀錄片《最美不過菜市場》播出，揚州在義大利工作的青年廚師入鏡。
他在義大利帶殳俏逛菜場
《最美不過菜市場》義大利篇分上下兩集播出，作為在義大利工作的中國廚師、來自揚州的劉暢在當地帶殳俏一起逛菜市場。
「在米蘭工作的中國廚師，獨自在歐洲廚界闖蕩十多年，因為參加義大利版的《地獄廚房》被歐洲觀眾熟知，在世界排名第一的noma餐廳實習三個月晉升為正式員工，在極具特色的日系義大利餐廳擔任副廚，如今他在米蘭創辦了自己的餐廳。」節目一開始，首先介紹了劉暢的履歷，殳俏介紹，劉暢是一個對食物非常執著的人，「他對工作非常認真，基本不怎麼笑，但說起食物時，他會非常細膩，非常專注，這是我給他的第一印象。」
殳俏和劉暢結識於世界青年廚師大賽，兩個熱愛食物的年輕人再次相約於義大利。18日，記者連線在義大利米蘭工作的劉暢時，他告訴記者，「我們除了逛菜市場，還去了松露獵犬大學獵取松露，這個節目的正常時長是40分鐘，最近播出的是剪輯版，每集只有10分鐘。」
據了解，參與該節目拍攝的還有全球唯一七星級廚師，鋼琴家、紅酒收藏家趙胤胤，演員趙子琪、徐崢、金世佳，作家韓良憶等。
最喜歡的還是揚州老鵝
因為參加義大利版《地獄廚房》，劉暢逛菜市場也能遇到自己的「粉絲」，作為義大利廚藝秀裡唯一的中國面孔讓人印象深刻。
「義大利的生活節奏跟節目中播出的差不多。」劉暢告訴記者，在阿爾巴菜場一角藏著松露，這是一種長在樹根附近土壤的珍菌，靠散發強烈的氣味來吸引動物刨食完成傳播和繁殖，「松露一公斤叫價3.5萬美元，在山林裡的一天就像是動畫裡的尋寶遊戲。」
在《最美不過菜市場》義大利篇下集，劉暢帶殳俏去逛了「非電影意義的超級市場」，這是一個由劇院改成的集時尚、餐飲和學校為一體的超市。
劉暢告訴記者，作為土生土長的揚州人，每次回揚州，他最喜歡的還是揚州老鵝，他每次返回義大利，他爸爸都會給他帶一瓶鵝油，「我會用鵝油下乾拌麵，非常好吃。」
記者 屠明娟