【冰城日曆】 雲秀哈爾濱 | 9月26日,俄式西餐——勘察加深海鰈魚

2020-12-01 澎湃新聞

【冰城日曆】 雲秀哈爾濱 | 9月26日,俄式西餐——勘察加深海鰈魚

2020-09-26 11:33 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

這道西餐出自冰城的祖婭西餐廳,

據餐廳主廚介紹,

祖婭廚師團隊

經常與俄羅斯當地大廚交流學習、切磋廚藝,

這道勘察加深海鰈魚就是從俄羅斯學回來的。

" 鰈魚選用的是俄羅斯進口深海鰈魚,肉質鮮美,而且醃製的香料也是俄羅斯進口的。" 餐廳主廚說,將鹽殼剝開以後,既能聞到香草特有的香氣,又能品到鰈魚原有的鮮甜。

來源:哈爾濱新聞網

原標題:《【冰城日曆】 雲秀哈爾濱 | 9月26日,俄式西餐——勘察加深海鰈魚》

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