最正宗的家常小麻花做法,步驟詳細告訴你,香甜酥脆,營養又美味

2020-12-24 中華美食客

麻花，是中國的一種特色油炸麵食小吃。傳說是東漢人柴文進發明了麻花。現主產於陝西省鹹陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。最正宗的家常小麻花做法，步驟詳細告訴你，香甜酥脆，營養又美味，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

麵粉 250克

雞蛋 1個

水 200克

白砂糖 40克

蜂蜜 2勺

酵母 3克

食用油 15克

無需黃油和牛奶的鬆軟麻花的做法

1.將水、雞蛋、酵母、白砂糖和蜂蜜放入同一個容器中，攪拌均勻後倒入麵粉

2.將面揉搓到沒有乾麵粉即可，倒入食用油繼續揉搓至油全部被麵團吸收為止。

3.將麵團蓋上保鮮膜，等待發酵至1.5倍。因為家裡比較暖和，所以我這次發酵大概用了3個小時。

4.將一個大麵團平分成10個小麵團備用。

5.將其中一個麵團用雙手搓成一個長條，也可以像麵館裡做拉麵一樣甩動麵團，可以快速變成長條狀。

6.對摺長麵條，將為粘連的那頭捏緊連接起來，並保持不動，另一頭不停地往外側轉動，最後成圖片狀。

7.再次按照步驟五的方法擰緊。其他麵團依次做成圖片的麻花狀即可。

8.鍋中倒油，為了麻花放入後不會粘鍋底，所以油多倒一些哦。等油熱後放入麻花，看到麻花周圍冒出大泡泡的油溫才可以哦。麻花放入後調至中火。

9.大概15秒左右翻動一下，最終炸至全部金黃色即可撈出控油裝盤

小貼士

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

相關焦點

  • 教你麻花最正宗的做法,配方做法告訴你,香甜酥脆,比買的還好吃
    導讀：教你麻花最正宗的做法，配方做法告訴你，香甜酥脆，比買的還好吃說起麻花，大家都吃過吧，這是人人愛吃的一種零食，麻花吃起來香甜又酥脆，口感挺不錯的！那麼你們吃的麻花，是自己在家做的，還是在外面買的呢，反正我家麻花從不出去買的，因為自己在家做的麻花，裡面不放各種添加劑，吃起來香甜酥脆，比買的還好吃，夏天了，想吃麻花不要出去買，教你在家做，香甜酥脆，好吃零添加！
  • 麻花怎麼做?教你一招,不用油炸也能香甜酥脆,做法簡單不費力
    麻花怎麼做？教你一招，不用油炸也能香甜酥脆，做法簡單不費力。非常喜歡吃麻花，特別是那種酥脆香甜的，超市也有賣，作為一零食，吃起來簡直是太上癮了，但是賣的零食，總是吃著不如自己做得更健康好生，放心，所以還是自己來製作點吃吧，雖然喜歡吃，但是一遇到需要油炸的時，還是有些不想弄了，特別是油炸後的剩油，覺得太佔地方，那麼想吃麻花怎麼辦，又如何可以不油油炸也能香甜酥脆呢，哈哈，今天來教你一招，做法簡單而且不費力的哦。
  • 家常酥脆小麻花做法,想吃再也不用買,簡單易學,無添加
    家常酥脆小麻花做法，想吃再也不用買，簡單易學，無添加！麻花大家應該都是吃過的，它是我們中華民族的一種傳統美食，在各個地方都能看到它的身影。但是市面上通常美味的東西都是不能看配料表的，只看配料表的話，你會發現你吃進身體裡邊很多的香精色素。吃麻花的話，我們不妨自己在家做，今天就來給大家分享一下家常酥脆小麻花的做法。只要你夠勤勞，敢於動手，其實想吃很多東西我們都是不用出門買的，自己在家都能輕鬆做出來，而且做法真的沒有你想像中那麼難，比如說今天給大家分享的小麻花做法都是非常簡單易學的，而且最重要的是無添加，吃起來更放心。
  • 家常版薯條做法,紅薯土豆都能做,一口酥脆,健康又美味
    薯條大部分都是用土豆製作的，其實用紅薯也能製作，口感更紮實酥脆。而且紅薯製作的薯條味道更香甜一些，這是看個人愛好了，兩種我都很喜歡吃。外面賣的薯條大部分是半成品速凍的，不知道你們知不知道！如果客人多的時候能保證上菜的時間，方便又快捷，那種速凍的吃起來既不健康也不好吃。
  • 曬曬我家今天炸的麻花,純手工製作,香甜酥脆無添加,做法還簡單
    外酥裡軟的麻花吃起來淡淡的甜，很美味。老少皆宜。曬曬我家今天炸的麻花，純手工製作，香甜酥脆無添加，做法還簡單，喜歡的朋友快來試試吧！麵粉 600克雞蛋 2—3個牛奶 300—400克糖 30—50克鹽 2—3克酵母 5—6克黃油或者玉米油 15克家常炸麻花的做法
  • 做法超級簡單又香甜的黃金玉米烙,酥脆美味,孩子搶著吃
    大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！秋季老媽種的地裡的玉米都收穫了，今年玉米答豐收，一大片金黃真令人喜歡。之前老媽給準備的玉米放在冰箱裡面了，其實玉米有很多的做法，可以做玉米汁，可以炒玉米，做法多樣，口感好。
  • 香酥麻花新做法,步驟簡單,香甜酥脆,比外面買的好吃,越嚼越香
    麻花是一種我們吃的經常特色油炸麵食，種類也非常多，著名的有湖北崇陽小麻花、天津大麻花等味道更有不同，都相當的好吃，今天小玲就分享一款千層香酥麻花的做法所需食材：400克中筋麵粉、雞蛋1個、4克酵母粉、40克白糖、4克小蘇打、200毫升溫水、85
  • 香酥小麻花的做法,香甜酥脆,吃貨要收藏哦
    麻花，是一種風味獨特的油炸麵食小吃。其外觀色澤金黃，外酥裡嫩，咬上一口香甜酥脆，多吃又不膩。是廣大男女老少都很喜歡一款小零食。而麻花的起源也比較悠久，據記載最早出現南北朝年間。在民間還有句俗話，到浙江遊玩，不吃寧波麻花等於白來一遊。 介紹一些基本知識後，下面我們就要來講麻花的製作過程了。小夥伴們要仔細看哦！ 準備食材： 一、麵粉500克，酵母5克、泡打粉2克、水180克、雞蛋2個、白糖50克、蜂蜜20克、植物油3勺。
  • 麻花好吃不難做,告訴你炸麻花的小竅門,做出來特別酥脆
    入口酥脆那是越嚼越香，特別是剛炸出來的時候，那香味不說百裡飄香，滿屋飄香是肯定的。那麼這時候肯定有人好奇了，既然麻花這麼美味，那到底應該怎麼做呢？其實麻花的做法非常簡單，整個過程中最重要的就是要把麵團給和好，不能和得太硬，而且還要發酵到位才行。否則炸出來就跟棍子一樣，那入口就十分尷尬了，甚至兒童還有可能咬不動。
  • 小麻花怎麼做才好吃?原來和面有技巧,酥脆可口,比超市賣的好吃
    無論中點還是西點，讓人回購次數最多的，就是這款小麻花了，色澤金黃，酥脆可口，香甜美味，稍不留神，一大袋就吃光了，麻花是油炸食品，在山西很常見，售賣的非常火爆，它配料考究，沒想像的那麼簡單，純手工製作，精細小巧，宛如雙龍盤繞，麻花一定要等涼了再吃，這時的味道才酥香脆爽，小朋友們搶著吃
  • 想吃糖酥小麻花不用買,教你在家做,個個香甜酥脆,好吃不粘牙
    麻花可以說是我童年記憶中最甜美的味道了，那股香甜滋味到現在都忘不了。那時候的酥麻花很常見，集市上到處都有賣的，有甜的、有鹹的，每次看到都會讓媽媽給我買上一個大麻花吃。比起鹹的，我更喜歡吃甜的，酥酥脆脆的，咬在嘴裡，越嚼越香。
  • 板慄酥餅的家常做法,一次開酥,不用烤箱,香甜酥脆,咬一口掉渣
    今天來做一款，我們這裡非常受歡迎的小點心，擁有甜蜜可口的內餡和多層酥脆的外皮，咬一口就掉渣，吃起來超級解饞，無論是從口感還是外形，都不比西式糕點差，他就是板慄酥餅，有著一種獨特的板慄香甜，再加上酥脆的外皮，簡直太好吃了，不但能夠當成小點心也能當成早餐，享受甜蜜酥脆的口感的同時，還管飽壓餓
  • 雞蛋卷最簡單的家常做法:2個雞蛋1碗麵粉,香甜酥脆,營養又好吃
    香脆黑芝麻蛋卷，一口咔哧一口脆，閨女說家裡沒零食了，我想盡辦法做了一道甜點，沒想孩子超級喜歡，真是太棒了，雞蛋卷最簡單的家常做法：2個雞蛋1碗麵粉，香甜酥脆，營養又好吃，喜歡的朋友快來試試吧，此方大約可做12根。
  • 香酥小餅乾最好吃的做法,不用烤箱不油炸,簡單一做,香甜又酥脆
    導讀：香酥小餅乾最好吃的做法，不用烤箱不油炸，簡單一做，香甜又酥脆說起餅乾，我就想起它的美味，但是餅乾的口味有很多種，口感吃起來也不一樣，我比較喜歡吃酥脆的餅乾，就是咬一口就掉渣的餅乾，因為這種餅乾吃起來，又香也不酥脆
  • 這個餅乾不用加水,不用烤箱,做法簡單,口感香甜酥脆
    所以也導致了很多朋友購置了超級多製作零食，小蛋糕等等一些烹飪工具，例如烤箱。雖然小零食的製作方法有很多，但是大多數步驟過於複雜，過於繁瑣，而且，用到的食材也特別多，很多朋友嘗試過幾次，就失去了原來的興趣，買到的烹飪工具也都擱置在一旁了。其實想要做出好吃美味的零食，並不需要太過複雜的烹飪工具或者是食材，用家庭中常見的平底鍋就能製作出來。
  • 炸杏鮑菇簡單又好吃的家常做法,口感酥脆,香辣美味,開胃更下飯
    炸杏鮑菇簡單又好吃的家常做法，口感酥脆，香辣美味，開胃更下飯簡單、美味、營養豐富的煎白靈菇成分：白靈菇、大蔥、生薑、八角形1花瓣、乾紅葡萄酒和胡椒粉、幾粒胡椒粉、白胡椒粉、孜然粉、鹽、食用油。做法和步驟：1.洗淨白靈菇，切成1釐米正方形2.加熱一鍋熱水，放入平菇中，燙一分鐘，移除太冷，控制乾燥水分。
  • 家常版自製麻花的做法,教你一個小妙招,更脆更香!
    家常版自製麻花的做法，教你一個小妙招，更脆更香！哈嘍大家好，俗話說民以食為天，美食是不可辜負的，今天跟大家分享一道美食，食材非常普遍，就能做簡單可口的美食，快來跟我學習一下吧。自己在家做麻花，不要用小蘇打了，我今天來做一個椒鹽口味的，喜歡吃甜的，把椒鹽換成糖就可以了。準備250克普通麵粉，加入40克的豬油，做出來的麻花口感非常的酥脆，而且也非常相把手洗乾淨，用手把豬油和麵粉充分搓融合，這一步一定要這樣操作，不可省略。加入5克的黑麻，5克的膠鹽，1克的食用鹽，打入兩個雞蛋，攪勻活成絮狀。
  • 雞蛋別再炒著吃了,學會新吃法,做成小零食,香甜酥脆,家人愛吃
    導讀：雞蛋別再炒著吃了，學會新吃法，做成小零食，香甜酥脆，家人愛吃一說起蛋黃餅乾，我就想起它的美味，因為蛋黃餅乾吃起來又香又甜又酥脆，大人孩子都挺愛吃的！自從我學會在家做蛋黃餅乾後，我家再也不出去買的了，因為自己在家做的餅乾，不僅做法簡單，而且裡面不放各種添加劑，吃起來營養又健康！這道蛋黃餅乾，就是由雞蛋黃、白糖和低筋麵粉組成的，只需要3種食材，就可以把餅乾輕鬆做出來，蛋黃餅乾的做法這麼簡單，你們在家做過嗎？雞蛋別再炒著吃了，學會新吃法，做成小零食，香甜酥脆，家人愛吃！
  • 真正的老式江米條,步驟要點詳細,香甜酥脆,吃出小時候的回憶
    導讀：真正的老式江米條，步驟要點詳細，香甜酥脆，吃出小時候的回憶哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後，回憶小時候最喜歡最愛吃的小零食，第一個想到的就是江米條了，嘎巴酥脆，香甜可口，只有在過年或者家裡來客人的時候才會吃得到。
  • 家常紅燒排骨的做法最簡單 正宗紅燒排骨的做法步驟
    家常紅燒排骨的做法最簡單平時的時候做個排骨是很有營養的，其中紅燒排骨就不錯，那麼紅燒排骨的家常做法是什麼呢？排骨綽水。炒鍋燒熱加入植物油，小火加白糖。用筷子不停的攪拌白糖，直至白糖泛紅色起泡。加入排骨翻炒均勻。加入生抽、老抽、姜、蒜、花椒、八角、幹紅辣椒繼續翻炒均勻。