編者按：為助力脫貧攻堅、農民增收，為各地特產打開新的銷售鏈路，「學習強國」江蘇學習平臺、南京農副產品物流配送中心、新江蘇客戶端、中國江蘇網聯合推出「特產代言·眾彩一檔一品」特別策劃，旨在發揮平臺作用，集聚各方力量，提高優質農產品附加值、知名度、影響力，發展特色產業，拓寬鄉村振興路。
早上5點，送貨的卡車開進眾彩B253A檔口，成箱的紅椒把貨車車廂塞得滿滿當當，鮮亮的紅色、誘人的光澤把車廂都照亮了一些。前來取貨的三輪早已排起長隊，看著客戶對自家紅椒的認可，老闆郭茂柱滿面笑意。
外表「火辣」實則「內秀」
這款名為大紅袍的紅椒產於安徽蚌埠市五河縣，如它的名字一般，「紅」是它最大的特色，顏色飽滿、均勻且鮮豔，成箱的辣椒摞在一起，遠遠看去一片火紅。大紅袍外表「火辣」實則「內秀」，郭茂柱說:「我們的紅椒是微辣的，很適合南方口味。」不僅口味適宜，鮮美爽脆的口感更是加分，不同於常見的彎而尖的紅椒，大紅袍個頭大且直，拿在手裡很有分量，郭茂柱說:「我們的辣椒肉很厚，不僅吃起來口感好，切開也好看。」厚實肉壁也讓大紅袍擁有了天然的保護屏障，如炎熱的天氣下，普通辣椒只能存放十個小時，而大紅袍可以達到四十小時。
好平臺讓紅椒供不應求
郭茂柱從2005年開始專業做辣椒，十幾年的經驗讓他看到大紅袍第一眼就脫口而出:「一看就是好品種！」而決定將大紅袍帶入南京市場對於郭茂柱來說既大膽又慎重。「當時大紅袍在南京市場很小，」郭茂柱回憶道，「但是我覺得眾彩市場這個平臺一能讓紅椒『火』起來。」對比在其他批發市場的經營體驗，眾彩市場公平公正的經營秩序讓郭茂柱充滿了信心。
剛入市場的第一年，大紅袍就攢足了口碑，拿下了不少高端餐飲的訂單。慢慢的不止南京，蕪湖、池州、浙江……銷售範圍一直輻射南京周邊200公裡，年銷售量達3000噸。談及現在的銷售狀況，郭茂柱有著幸福的「煩惱」，他說：「現在早上五點開始一批貨進場，中午賣完再進一批貨，就這樣循環一直到晚上七點下班，都忙不過來。」供不應求已經成為常態，據郭茂柱回憶，最高峰的時候3萬斤的辣椒2小時就賣光了。
火紅的辣椒 火紅的日子
郭茂柱選安徽蚌埠五河縣作為自己的紅椒基地，不僅是因為土地適宜，還有一份故鄉情節。「五河縣是我老家，我一直想為家鄉做點什麼。」郭茂柱說。與當地合作社股份合作制，共流轉2000畝土地，帶動當地農民1000多人就業增收。62歲的沈有恩就是其中之一，原本以種田打零工為主，年收入不足2萬，在郭茂柱的帶動下利用手裡的土地也種起了辣椒。「我一共有30畝地，現在年收入能有4萬多，家庭收入直線上升，日子一天比一天紅火！」沈有恩說。記者 王心婷 蘆豔 王舒怡 攝影 趙亞玲
地址：B253A檔口
聯繫人：郭茂柱 15850656866