藍蝴蝶蝶豆花戚風蛋糕
By 逝去的愛情
原料：蝶豆花、熱水、雞蛋、低粉、白糖、醋。
做法步驟：
第1步、藍蝴蝶蝶豆花入開水浸泡過濾備用要等待水溫合適。
第2步、打入4個雞蛋黃。
第3步、低粉過篩與藍蝴蝶蝶豆花雞蛋液一起。
第4步、攪拌至無顆粒狀態麵糊。
第5步、蛋白磕入無油無水盆裡滴入幾滴醋或者檸檬汁也可以。
第6步、第一次加入三分之一白糖，低速攪拌幾下。分三次加入白糖中速攪至中性發泡。
第7步、取三分之一蛋白霜，加入到蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。
第8步、再取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中，也是從底部往上拌均勻。
第9步、最後將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，從底部往上拌均勻，切勿打圈。
第10步、8寸模具準備好，倒入蛋糕糊。輕輕震蕩一下，讓蛋糕糊消泡。
第11步、入格蘭仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分鐘，每家烤箱品牌大小，不一樣所設置的溫度和時間不一樣。
第12步、冷卻脫模即可！成品圖！
第13步、成品圖！
第14步、成品圖！
第15步、成品圖！
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