豬肉的價格居高不下，平時只賣10元一斤的豬肉，如今漲價到30多元一斤。這對於經常去菜市場買菜的小夥伴們來說，實在是太貴了。面對昂貴的豬肉價格，喜歡吃肉的小夥伴們也只能是無奈的感嘆：吃不起！
特別是那些喜歡吃餃子的小夥伴，每次買豬肉包餃子，都不捨得多買，餃子吃得是一點兒也不過癮。豬肉餡兒的餃子固然美味，可並不是唯一的選擇呢。餃子餡兒也不用一定非要用豬肉才美味呢。小編今天要和大夥說的餡兒，用來包餃子吃，比豬肉餡兒的餃子還好吃，快學起來吧！
土豆餡兒
土豆是人們平時飲食生活中最常吃的一種食材了，便宜又營養。常見的土豆吃法都切片切絲炒來吃，或者烤來。但是要說用土豆做成餡兒包餃子吃，相信大夥都沒有吃過吧。沒有吃過不要緊，做土豆餡兒很簡單呢。
土豆餡兒的做法：土豆用開水煮熟後去皮並捏碎；炒菜鍋裡倒入一勺花生油，即將捏碎的土豆放油鍋裡面翻炒；最後加個食鹽、剁碎的芹菜和蔥花翻炒片刻即可出鍋。
土豆餡兒包的餃子吃起來不會那麼油膩，土豆餡兒潤滑可口，非常適合牙齒不好的老人呢。
蓮藕包菜餡
這種餃子餡兒非常美味，不過需要使用到的食材相比土豆餡兒會更多。這種餡兒包的餃子特別適合那些哪怕長胖，喜歡吃素菜的人哦，喜歡的朋友可要多做來吃哦。
蓮藕包菜餡做法：首先將菌絲放在溫水裡面侵泡，然後將白菜、菌絲、蓮藕、洋蔥和荸薺分別剁碎。之後將這些放進鍋裡並加入少量水攪拌。最後加入食用油、香料和醬油等一起攪拌即可。
蓮藕包菜餡的餃子聞起來特別香，讓人食慾大增。不管是是用水煮餃子還是用油煎炸餃子，都不會影響蓮藕包菜餡讓人嘴饞的香味呢。
三鮮餡
三鮮餡的餃子是我家最愛吃的一種餃子了，味道特別鮮美。家裡的老人和小孩特別喜歡吃，營養也非常高，小孩吃了身體好，個頭長得高呢。作為北方人，包餃子吃是經常的事情，一周會吃好幾次餃子呢。
三鮮餡做法：鮮蝦去掉蝦皮和蝦線後放碗裡並即加入少量料酒備用。將木耳、胡蘿蔔和香芹切碎。鮮蝦清洗後切碎與木耳等放在鍋裡。最後將雞蛋打碎後放在鍋裡，加入食鹽，蔥花攪拌均勻即可。
用三鮮餡包的餃子，如果用蒸籠蒸熟後食用味道會更好。不管讓你聞起來還是吃起來，味道都是最鮮美可口的。
這三種餃子餡兒，都是營養美味做法又簡單易學的。相比豬肉餡兒的餃子，味道只好不差呢。在春節期間，很多家庭都會包餃子招待來訪的客人。如果用豬肉餡兒包餃子，對於一個普通家庭來說，確實是一筆不小的開支。用這三種餡兒包餃子的話，不僅成本比豬肉餡低，而且能讓客人們吃到與豬肉餡餃子味道完全不一樣，令他們難忘的餃子呢。