春暖花開，今年的復工看似沒有往常忙碌。停下來吃一嘴兒，對貴陽人來說，是平常的滿足。
疫情雖左右了我們的 " 平常 "，春日卻沒有遲到。
不管是否情願，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪裡，哪裡就會燃氣灶火。
接下來，就為大家盤點：貴陽復工の，大夥所喜愛的美食。（所有位置信息，均來自高德地圖。未備註圖片均攝於 3 月 6 日。 ）
金牌羅記腸旺面（蔡家街店）
位置：小十字蔡家街
當雞蛋面與豬大腸、豬血旺對上了眼，便生得了貴陽常旺的 " 腸旺面 "。
其血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，幾乎讓每一個貴陽人念念不忘。
疫情期間，宅家多日，平時那些排隊等面的早晨，真讓人懷念。只可惜直到現在，許些商家仍未復工。但所謂 " 念念不忘，必有迴響 "。
有名的蔡家街金牌羅記腸旺面，終於應了大家的 " 心聲 "...... 昨天，老闆正在洗地消毒時，見到眼神中充滿渴望的小編，用一口醇正的貴陽話應著：" 明天再來，明天就開哦。"
不說了，我先去排隊哦 ~（另外，小編昨天探店時，發現護國路的南門口腸旺面還沒復工哦，一起耐心等待吧）
以上圖片攝於 3 月 7 日
小滿牛肉粉
位置：蔡家街 39 號
這裡有一口大鍋，煮著許多牛肉，冒著熱騰騰的煙氣。路過時，隔著口罩都能聞到飄香。據說小滿牛肉粉裡的牛肉，量超多。
中午 11 點時，吃貨們已在門口排好隊。
網友 " 酒面 " 對該店的點評是：" 牛肉燉的酥嫩、米粉滑韌、湯清味濃，吃的很過癮。"
而小編偏愛這家店的原因可能更在於，所有的泡菜都是甜味的 ~
重慶胖子砂鍋粉
位置：民生路蔡家街口華珠花園二期 1 層 1 號
貴陽這家來自重慶的胖子砂鍋粉，可以說是 " 渝黔結合 "，充滿了大西南的特色味道。
熱騰騰的細粉加上霸道的油辣椒，安逸慘了。
周記美食（糖麻圓）
位置：胖子砂鍋粉旁（高德地圖中無定位）
吃完砂鍋，怎能不搞串 " 糖麻圓 " 作飯後甜點？
這家糖麻圓可以說是甜而不膩，酥而不油。小盆友和大朋友，都表示 hin 喜歡。
徐記碗耳糕
位置：民生路 39 號
資深黔菜文化人關鵬志曾這樣描寫過碗耳糕：足有大人拳頭那麼大，加的是地道的雲南瓦爾糖，甜中微酸，糯糯實實。
的確，作為許多貴陽人的童年記憶，小小的碗耳糕帶著不少情懷。現在嘗上一口，也是酸甜的味道。
而民生路復工的這家徐記碗耳糕，正宗好吃，值得推薦。（碗耳糕旁邊買辣雞和扎佐蹄膀的店也開了）
小平香辣老素粉
位置：貴山苑 B 棟 B1 樓
這是一家藏在巷子裡的（寶藏）老素粉，在貴山苑的一個單元樓，一不注意就走過了。（此時向附近的人問問路就好）
剛復工時，已有不少上班族找著來吃了。
其實貴陽人吃素粉最在意的就是辣椒。而她家辣椒吃起來特別香。
阿姨說，最早的貴陽老素粉的辣椒，就是用生辣椒炸了，再用油滋。
牛勤姨媽絲娃娃
位置：民生路 23 號
許多上班族都愛來這家吃飯，其品種多，炒飯香，絲娃娃更是正中了貴陽人的胃口。
" 舌尖上的中國 " 曾有這樣一句：絲娃娃是貴陽女孩兒的最愛，燙麵烙熟，個頭小，卻能裝下 20 種素菜和 4 勺蘸水。
小編到店時，其由噴水池貴陽飯店進貨的麻辣乾絲更是處於熱銷之中。
忍不住買上一盒。嗯，麻辣勁道，真心不錯 ~
丁家脆哨
位置：民生路 37 號
脆哨就是熬豬油時剩下的 " 油渣 "，而就是這被榨乾了油的肉乾，在貴陽人的巧手下，卻變成了一道別致的黔中美味。
不管是腸旺面還是素粉抑或其他林林總總貴陽美食，似乎缺少小小的 " 哨子 " 總能就缺少了許多精彩。
丁家脆哨已有幾十年的歷史，是本地人非常信賴的一家好店。
其 " 哨子 " 種類也非常多，可甜、可鹹、可脆、可軟，實在是變化多端。
紅得發亮，是不是很誘人呢？
一點點
位置：圓通街 7 號 1 層 1A
圓通街也是美食聚集的地方。
遺憾的是，昨天小編 2 點到達的時候，發現那家美味的雞肉餅沒有擺攤。
幸運的是，旁邊的 " 一點點 " 已經復工，而且生意爆滿。這氣勢，一點也不輸於喜 cha 等品牌。
春暖花開，喝奶茶的季節又到了（又給自己找一個喝奶茶的藉口）。回家脫下口罩，一口珍珠一口奶。
另外，小編還上官網為大家查了下 " 一點點 " 在貴陽的門市據點，只有圓通街這家和花果園總店（位於花果園商鋪 K 區小學 125 號）才是正宗的哦。
李蘭英粉麵館
位置：護國路 151 號
這是貴陽人吃湖南面時最愛去的地方。平時起碼要排半個小時以上的隊，趁這幾天剛剛復工，還可以去撿個便宜（不用排很久）。
在此要（多餘地）科普下，其實湖南面不是湖南的面，而是在貴陽長期生活的湖南人發明的一種寬刀面的吃法。
這家店已經有二十多年的開張歷史了。兩姐妹兩人多年經營，得到了良好的口碑。
對於老一輩貴陽人，這就是那個時代的非物質文化遺產。
田福記鴨塊面
位置：文昌南路 22 號
貴陽人在逛亨特時，一般都會饞一下萬東橋下的鴨塊面。
而 " 田福記 " 這個老字號，相信大家都熟悉。
勁道的麵條，爽脆的鴨腸，鮮嫩的鴨血，多汁的鴨肉 ...... 可以說是貴陽最銷魂的面之一了。
據說許多人都是連麵湯一起 " 幹 " 掉的。
友誼路糯米飯
位置：友誼路 138 號
貴陽圈子有人說：酷愛各種糯米飯，尤其在早間各個路口，遇上就會不自覺的停下腳步帶上一份。這段時間裡，真的想念這一口味道。
而作為老貴陽的 " 梳子 " 向大家推薦：友誼路糯米飯復工了，一直偏愛那兒的糯米飯。那是兒時的味道，花生、蛋絲、香蔥，再淋上他家秘制的油辣椒，又香又辣。今天，我很滿足。
走起，走起！
我們只是簡單的羅列，但在貴陽這座美食之城，好吃的東西和店家，是數不完的。
【來源：ZAKER貴陽】
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