20塊錢買了1箱生蠔，做了1鍋生蠔煲，太香了，喝了3瓶大烏蘇
原本車來車往的道路，一到夜晚就變成了非常熱鬧的夜市，道路兩旁都是小吃攤，各種各樣的小吃，有特色肉羹、臭豆腐、韓式年糕、牛雜、蝦滑、燒烤、生蠔、泡菜等等。夜市裡的小吃都不便宜，一份都要10多塊錢，分量不多，就為了嘗嘗味道，想要吃過癮了，那得準備個百來塊錢了。特別是生蠔，每次去小吃街必點的美食，但是因為價格貴，10塊錢才3個，每次吃3個真的一點都不過癮。
這幾天嘴饞很想吃生蠔，於是就自己買了一些生蠔，回家做了一鍋生蠔煲，沒想到還真好吃。由於做的生蠔煲太香了，和我哥連喝了3瓶大烏蘇啤酒，真的很過癮。
小吃街的烤生蠔其實做法也很簡單，搭配粉絲，再加上一些蒜蓉醬就可以了。蒜蓉和生蠔簡直是絕配，蒜蓉可以掩蓋腥味，同時蒜蓉的香味和生蠔的鮮味搭配，味道絕美。
下面我教大家做蒜蓉粉絲生蠔煲，把生蠔剝殼下鍋焗，沒有殼的生蠔，一口一個，吃得相當過癮。一起來看看具體的額做法吧～
【蒜蓉粉絲生蠔煲】
食材：
生蠔、蒜蓉、小米辣、小蔥、粉絲、蠔油、醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、食用油。
做法：
第一步，準備一些蒜蓉，再把小米椒切段、小蔥切蔥花，粉絲泡軟備用。
第二步，生蠔開殼，取出肥美的生蠔肉，買生蠔的時候確實很難辨別裡面的肥瘦，只能看運氣了。開殼後的生蠔清洗乾淨，然後下鍋焯水，煮10秒鐘就撈出。
第三步，起鍋燒油，蒜末下鍋爆香，然後關火，再根據自己口味，加一些小米椒、1勺生蠔、2勺醬油、2勺料酒、1匙白糖和少許胡椒粉拌勻。
第四步，粉絲鋪在砂鍋底部，然後放上生蠔，最後澆上蒜蓉醬汁，接著開火焗3分鐘，再關火燜2分鐘就可以了。
第五步，最後撒些蔥花，就可以上桌食用了，香噴噴的生蠔，個個都很肥美。
商家曾經告訴我挑選生蠔的方法，你們買的時候可以試試：
1、選擇體大、顏色淡黃的生蠔。
2、外殼飽滿，裙邊較小的。
3、那種薄殼的生蠔不要挑選。
其實最簡單的方法就是讓商家開幾個生蠔給你看看，如果開了都是很瘦的，建議還是別買了。