只需要稍微花點心思，就可以將普通的麵包製作成孩子們喜歡的卡通包。今天跟大家分享的這款輕鬆熊豆沙包，不僅造型可愛，顏色靚麗，就連挑食的孩子也都無法抗拒。其次，這款麵包添加了紅豆沙，紅豆含有豐富的纖維素，孩子適當吃一些紅豆，有助於補充纖維素，促進腸胃消化，增進食慾，還可以保護孩子的腸胃健康。媽媽們不妨收藏試試。
輕鬆熊豆沙包
準備材料：高筋粉200克，低筋粉50克，細砂糖50克，鹽3克，酵母3克，奶粉5克，全蛋液50克，水103克，黃油20克
表面裝飾：黑巧克力，白巧克力
餡料：紅豆沙
烘焙：上下火，190℃，中層，15~17分鐘。
準備：後油法將麵團揉至擴展階段，基礎發酵，排氣，分割成9份，滾圓鬆弛15分鐘
製作方式：直接法
參考數量：9 只
使用模具：烤盤
開始製作：
1 後油法將麵團揉至擴展階段，基礎發酵至原體積 2 倍大。完成基礎發酵的麵團排氣後分割成 45 克 / 只、3 克 / 只若干，滾圓鬆弛 15 分鐘後使用。
2 取一隻大麵團擀成圓形，包入豆沙餡，捏緊收口，作為小熊的腦袋。（圖 2~4）
3 將小麵團按扁，四周往裡收，形成表面緊繃、光滑的小麵團，將收口捏長一點。（圖5~7）
4 將小麵團拉長的收口部分壓在大麵團下，作為小熊的兩隻耳朵。5 出爐後待麵包完全涼透再進行裝飾。將黑巧克力和白巧克力分別裝在裱花袋中，隔溫水將巧克力融化。將裱花袋剪開小口，畫出小熊的眼睛和鼻子。 鼻子部分的白巧克力凝固後再畫上黑巧克力。
小貼士：1 青甜椒片要最後放，不要久煮，否則煮軟爛影響口感和品相。2 咖喱塊也可以用咖喱粉替代，具體的用量可以根據自己的口味進行調整。
選自《靜心烘焙 幸福甜點》這本書，版權所有。