奶奶家在北京近郊的一個不新不舊的村子裡面。老人家好像都有一種奇怪的執念。守著老房子，養一隻小土狗，最好再自己種點瓜果玉米什麼的，自己過自己的日子，我們常會去看她就好，她卻從不到子女家住。
我記得，小的時候到奶奶家，她最喜歡給我剝杏仁吃，杏仁是生的，用水一泡，皮就皺了鬆了，我盤腿坐在熱烘烘的炕上，一吃就是小半碗，邊吃邊聽她說吃杏仁對身體最好了。
到底怎麼好，現在是一句都想不起來。
後來長大點，好像人們都不吃杏仁了，提起類似的堅果時，杏仁好像是被巴旦木取代了。以至於拿到AZ的輕烤杏仁時，我都想不起有多少年沒吃過這個東西了。
輕烤鹽味杏仁的小罐子看起來圓乎乎的，很討喜。罐子的材質是紙，輕、也環保。易拉蓋很容易撕開，也不用擔心劃傷手。
開蓋以後，看到每一顆都很圓潤飽滿的杏仁，莫名覺得心情很好。這些顆顆都是經過人工篩選的，一罐吃下來，吃不出一顆苦的壞掉的，很安心。
杏仁選自燕山特有的大扁杏仁。杏樹生長於那裡的村民們祖祖輩輩依靠著並守護著的山上，無汙染、無添加，獲得國家有機驗證。
加工過程中只加入了鹽和香辛料浸泡，再進行從低溫到高溫的分段式烘烤。烘烤過的果仁香氣更濃，口感也越發的酥脆。
烤出來的杏仁的果仁香特別的濃，只有淡淡的鹹味作為調味，吃多了也一點也不齁，只會一顆一顆的吃得停不下來。
朋友來家裡的時候我正在碼字，她蹲在我旁邊一邊一停不停的吃著，一邊說：你們這個比美國那種大杏仁香啊，巴旦木沒有這種香味的。
為了表揚她的品味，我給她打包走了一袋吃的……
杏仁有北杏仁和南杏仁之分，一苦一甜，北杏仁味苦，其性微溫，可止咳平喘，潤腸通便，有輕微毒性，一般入藥。
南杏仁也叫甜杏仁，一般被當作堅果直接食用，營養豐富，很適合全家從老到小一起食用。具有宣肺、止咳、潤腸、美容、保護視力、降血脂的作用。富含維生素E、亞硝酸、微量元素、膳食纖維，能幫助肌膚抵抗氧化，抑制黃褐斑生成，防止皮膚變得乾燥，膳食纖維也具有促進腸道蠕動的作用。杏仁中含有豐富的不飽和脂肪酸，是非常適合患有心腦血管疾病的老人的。
辦公室零食也好，買給家裡的老頭老太太也好，AZ的杏仁一定是不會錯的選擇。