在家自製泡椒豬皮，味道正宗，軟嫩有彈性，吃著更放心，都來學習一下吧！
準備兩張豬皮清洗乾淨，切成大段。
鍋中燒水放一大勺料酒，再放入豬皮，煮10分鐘去味。
煮好後取出，趁熱掛掉肉皮上的油脂。
將大段肉皮切成均勻的粗條，放入盤中備用。
鍋中倒入清水煮沸，倒入切好的肉皮，再加入薑片、蔥段、八角、香葉，再煮30分鐘。
煮好後撈出控水，倒入清水中泡涼，再挑出配料。
切幹辣椒段、蒜片、薑片放入碗中備用。
豬皮晾涼後，撈出控水放入盤中，加入適量的泡椒。
加適量的蘋果醋，也可以用白醋。
再加入適量的白糖和食鹽。
倒入準備好的蒜片、辣椒段、薑片，攪拌均勻。
攪拌好後，放入冰箱中8小時，冷藏醃製一下。泡椒豬皮就完成了，喜歡的朋友給點點關注，每天都會更新的哦！