2020年共計投放中央儲備凍豬肉16次，投放儲備肉對市場有什麼影響？
從2020年春節前後國家就開始投放儲備肉，這主要跟2019年的非瘟影響較大，非瘟疫情爆發，一方面是害怕生豬本身帶有「病毒」，另一方面是受疫情影響疊加春節豬病發生，生豬出欄減少，再者就是2020年的新冠疫情，加速了生豬產能的下降，豬價往上拔高，讓豬肉迅速變成高價產品。
這就很容易導致市民買不起、吃不起的問題，會尋找其他的肉質替代品，但是豬肉長期作為人們日常的肉類食品，肯定是捨棄不掉的。因此國家為了提高人們的幸福指數，會向下投放中央儲備凍豬肉，可以對豬肉價格起到一定的抑制作用。
據中國農業大會上發布的《中國豬肉展望報告》來看，雖然近兩年生豬產量、豬肉產量同比都有所減少，但國家大力扶持養豬行業，生豬產能正在逐步恢復，相信豬價後期會回歸到「平價肉」，到時大家不用再糾結要不要買肉了!
什麼是中央儲備凍豬肉？
從去年開始，國家儲備肉投放這個詞出現的越來越頻繁，那到底什麼是中央儲備凍豬肉呢？國家儲備肉即冷凍肉，是指被宰殺的畜禽肉，經過預冷後，在-18℃以下速凍，使得深層溫度達到-6℃。儲備肉的存儲方式：分為兩種，一種是活體儲備，一種是凍肉儲備。國家的儲備肉是流動管理的，既包括活豬，也包括凍鮮肉，會保持隨時補充和更新，以便維持其新鮮度。更換的頻次是一年換四次，平均每三個月換一次，儲備肉的存儲時間不會超過3個月，不用擔心食品健康問題。
儲備肉跟正常豬肉對比價格怎麼樣？冷凍豬肉的品質會不會很差？
據相關數據表明，國家儲備肉每斤會比市面上正常的鮮豬肉低上4、5元左右，政府補貼的鮮豬肉每斤會比正常的豬肉低上2、3元。
冷凍豬肉很多人會存在誤解，認為是將動物直接宰殺後，直接放入冷庫保存，其實冷凍肉保存是一項比較複雜的技術，它需要經過預冷排酸、肉凍結前處理、控制凍結速度、一次凍結、二次凍結、凍結肉冷藏多道工序，這些流程都是經過專業人士大量的實踐、系統驗證得到的，可以很好的減少在冷凍過程中的各種損耗，冷凍肉在口感、香味和鮮肉有不同區別外，其營養價值和食用安全是沒有變化的。而且國家儲備肉在一定時間內會更換。
中央儲備凍豬肉一般在什麼時間投放？
一般是在豬價過高，人均消費不起時投放，可以起到很好的高價抑制作用，提高居民的幸福指數。或是出現了某些重大事件需要應急，穩定民心，維護穩定，給居民營造一個良好的生活環境。所以國家儲備肉是應對突發事件、平抑肉價波動的一種重要手段，國家會通過局部收儲和市場投放，維護社會穩定。
2020年投放的儲備肉的次數：
第一次投放儲備凍豬肉：2020年1月3日，出投放競價交易三萬噸。
第二次投放儲備凍豬肉：2020年1月9日，出投放競價交易兩萬噸。
第三次投放儲備凍豬肉：2020年1月17日，出投放競價交易三萬噸。
第四次投放儲備凍豬肉：2020年1月21日，出投放競價交易兩萬噸。
第五次投放儲備凍豬肉：2020年2月7日，出投放競價交易一萬噸。
第六次投放儲備凍豬肉：2020年2月14日，出投放競價交易兩萬噸。
第七次投放儲備凍豬肉：2020年2月21日，出投放競價交易兩萬噸。
第八次投放儲備凍豬肉：2020年2月27日，出投放競價交易兩萬噸。
第九次投放儲備凍豬肉：2020年3月5日，出投放競價交易兩萬噸。
第十次投放儲備凍豬肉：2020年3月13日，出投放競價交易兩萬噸。
第十一次投放儲備凍豬肉：2020年3月20日，出投放競價交易兩萬噸。
第十二次投放儲備凍豬肉：2020年3月27日，出投放競價交易兩萬噸。
第十三次投放儲備凍豬肉：2020年4月2日，出投放競價交易兩萬噸。
第十四次投放儲備凍豬肉：2020年4月10日，出投放競價交易兩萬噸。
第十五次投放儲備凍豬肉：2020年4月16日，出投放競價交易一萬噸。
第十六次投放儲備凍豬肉：2020年4月23日，出投放競價交易一萬噸。
今年投放儲備肉達到16次，共計投放31噸。
投放儲備肉對市場的影響：
據國家發改委新聞發言人孟瑋回應，兩節期間會根據市場的形勢變化擇機增加對中央儲備肉的投放，同時，一些地方也制定了相應的方案，會根據市場情況，適當增加投放力度。
1.新冠和非瘟雙疫情影響，國內豬肉價格上漲明顯，投放儲備肉有一定的調節作用，可以控制豬肉價格上漲過快，進而解決國民吃不起豬肉的狀況，再者還可避免一些進口豬肉存在一定的質量問題。
2.可以保障豬肉等農產品生產保供穩價工作，再者保障城鄉居民的「菜籃子需求，還可以預防物價聯動上漲，更好的維護國民的生活質量。
3.肉類作為食品的一種，價格上漲會影響到CPI價格的上漲，投放儲備肉抑制豬價有利於平滑CPI ，為貨幣政策帶來更大的操作空間。
4.作為一種短期手段，效果立竿見影，如果要治標還是要長期的政策堅持，從而更好的穩定生豬生產，穩住肉價，打造幸福民生。
總的來說，儲備肉的投放有利無害，養殖戶更要客觀理性的角度看待儲備肉的投放，儘量不要「談儲色變」，儲備肉的投放雖然是以低於市場價的形勢投放，但政府還是會有一定的補貼。像北京地區每公斤會補貼5元、降價18%，總計補貼1500萬元以上。再則過於恐慌，容易造成恐慌拋售，進一步助推豬價的下跌，實則是對自己不利，因此大家還是保持平常心看待！