蒜香烤雞腿
備料：蒜5瓣、鹽1勺、老抽1勺、橄欖油適量、雞腿2個、生抽1勺、黑胡椒碎適量。
做法：把雞腿洗淨去骨放在碗中備用。蒜去皮洗淨切成碎放在雞腿中，加入老抽、鹽、生抽、黑胡椒碎攪拌均勻，醃製1個小時。
把醃製好的雞腿取出。放在錫紙上放入烤盤。烤箱預熱175度。雞腿刷上一層橄欖油，放入烤箱烤25分鐘，取出裝盤即可食用。
烤羊肉串
備料：辣椒粉3克、甜麵醬50克、生抽12克、孜然粉50克、羊肉500克。
做法：把羊肉洗淨切成粒備用，竹籤放在盆中加入清水浸泡10分鐘，撈出把羊肉穿在竹籤上，碗中放入甜麵醬、生抽、孜然粉攪拌均勻備用。
烤盤中鋪上一層錫紙，放入羊肉串，刷上調好的醬料。烤箱預熱220度，放入羊肉串烤15分鐘，取出撒上孜然粒、孜然粉放入烤箱繼續烤5分鐘。取出裝盤即可食用。
烤排骨
備料：蠔油2勺、蒜2勺、韓式燒烤醬3勺、蜂蜜2勺、排骨500克、料酒1勺。
把排骨洗淨放在盆中，紮上無數的小孔，方便入味。加入蠔油、蒜末、韓式燒烤醬、蜂蜜、和料酒攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製1晚。
把醃製好的排骨取出放在錫紙上包好，放入烤盤中。烤箱預熱200度，放入排骨烤30分鐘。取出打開錫紙，刷上一層醃料和蜂蜜水，繼續烤10分鐘。取出再刷上一層蜂蜜水繼續烤5分鐘，取出裝盤即可食用。
廣式脆皮燒肉
備料：海鮮醬1勺、小蘇打1勺、鹽2勺、玉米油1勺、糖1勺、從2根、五花肉900克、五香粉1勺、姜2片、料酒2勺、生抽2勺。
做法：把五花肉洗淨放入鍋中加入清水、料酒、蔥姜大火煮開，轉中小火燜煮10分鐘，撈出關係乾淨表面雜質衝洗乾淨，用叉子紮上小洞，撒上一層鹽塗抹均勻，醃製20分鐘。再抹上一層小蘇打備用。
碗中加入鹽、五香粉、醬油、糖、料酒攪拌均勻，備用。用鐵釺串在五花肉上，刷上調好的醬料醃製2個小時。
用錫紙包住五花肉，皮露在外面。烤箱預熱250度，放入五花肉烤40分鐘，取出刷上油，放入烤箱繼續烤30分鐘。取出晾涼切成塊裝入盤中即可食用。
香烤鰻魚
備料：紅糖適量、胡椒粉3克、米酒2勺、老抽半勺、薑汁半勺、生抽1勺、鰻魚1條。
做法：把鰻魚清洗乾淨去皮去骨切成段放在碗中，加入生抽、老抽、紅糖、薑汁、米醋和胡椒粉攪拌均勻，醃製2個小時備用。
烤盤中鋪上一層錫紙，放入醃好的鰻魚。烤箱預熱200度，放入鰻魚烤20分鐘，取出刷上一層醬料，放入烤箱繼續烤5分鐘，取出備用。
把烤鰻魚的湯汁倒在炒鍋中大火煮至濃稠，倒在鰻魚上即可食用。
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