不用打發黃油的餅乾,製作起來簡單方便

2020-12-15 美食天下

卡通餅乾

By 莎糖家

不用打發黃油的餅乾，製作起來簡單方便。

原料：黃油、低粉、奶粉、糖粉、蛋黃、鹽。

做法步驟：

第1步、準備材料，黃油提前室溫軟化。

第2步、將軟化好的黃油與糖粉混合均勻。

第3步、分兩次加入蛋黃液，混合均勻再加入下一次的蛋黃液。

第4步、加入鹽並混合均勻。

第5步、分兩次篩入低粉和奶粉。

第6步、加入粉後切拌至無乾粉，然後再用手輕輕捏成團。

第7步、裝入保鮮袋擀成厚度3毫米左右的面片，然後放入冰箱冷藏20-30分鐘。

第8步、然後用模具壓出形狀，放在烤盤上（可以用油紙或者矽膠墊）

第9步、烤箱上下火150度預熱10分鐘後，放入中下層烤10分鐘，再轉130度烤5分鐘。

第10步、出爐放涼即可。

小貼士：

1.黃油提前室溫軟化，不是融化。2.糖粉的量可以根據需要增減。 3.因麵粉品牌不同，吸水量不同。所以如果最後麵團很稀可以適當增加一點麵粉。 4.黃油與材料的混合可以使用電動打蛋器來操作，要注意的是不要過度打發，新手建議用刮刀操作。 5.鹽可以省略。 6.混合成團時，不要過度揉搓，避免麵團起筋。 7.因每臺烤箱脾氣不同，所以烘烤的溫度和時間僅供參考。

來自 美食天下 莎糖家 的作品。

大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～

相關焦點

  • 不用黃油不用打發,家家都能做的香酥餅乾,咬一口酥香酥香的
    這個香酥餅乾做法真簡單，香酥營養，學會了做給孩子吃。不用黃油不用打發，家家都能做的香酥餅乾，咬一口酥香酥香的。上一期分享了一款香酥餅乾的做法，裡面用到了黃油，同時還得用電動打蛋器打發，有網友留言，說能不能做一款不用黃油，不用打發的家常餅乾。1、今天分享的這款餅乾，就是簡單家常食材，家家戶戶都有的食材，而且做法簡單，新手一看也會做，味道和用黃油做出來的沒有區別，濃濃的奶香味，都是酥香酥香的，下面讓我們一起來看看具體做法吧。
  • 不用黃油,不用打發,小朋友都會的黑芝麻薄脆餅乾,特別酥脆好吃
    有很多家長都不喜歡讓孩子吃零食，過度地控制各種不讓吃，美其名曰零食有各種添加劑，吃了對孩子不好，其實只要你買的是正規廠家生產的，只要添加劑在國家規定範圍內，少吃一些是無礙的，如果實在擔心添加劑對孩子不好，我們可以自己在家做，做一些簡單的小餅乾，讓孩子們也一起參與，這樣既增進了親子關係，還鍛鍊了孩子動手能力，我家孩子也不例外，都格外的愛吃零食，所以我總在家給他們做著吃
  • 沒有比它更簡單的餅乾了,不用打發不用模具,酸甜香酥特別好吃
    臨近聖誕和元旦，雙節將至，後臺收到留言詢問有沒有特別簡單的餅乾做法可以分享，家裡有小朋友，想趁著過節和小朋友一起做烘焙，太複雜的又怕不成功，想找個簡單點的方子。蔓越莓餅乾在我看來就是最簡單的餅乾做法了，不用打發不用模具，把食材拌一拌，放到冰箱裡冷凍，再取出來切成塊就可以放進烤箱裡烤了，不僅做法簡單，食材也很簡單，都是很容易能買得到的。口感香酥，味道酸甜，不管是大人還是孩子，都特別愛吃這款小餅乾，一起來看看吧！
  • 家裡沒烤箱也能做餅乾,不用打發不用揉面,簡單零難度,快試試!
    導語：家裡沒烤箱也能做餅乾，不用打發不用揉面，簡單零難度，快試試！最近帶女兒回農村的婆婆家住了幾天，農村的空氣確實新鮮，大熱的天，卻覺得挺涼快，因為老家的院子裡全是樹蔭。今天女兒突然想吃黃油餅乾，說超市裡沒有賣的，想讓我在家做一些。這可讓我為難了，老家沒有烤箱，想吃餅乾怎麼做呢？後來，我看到了婆婆家的電餅鐺，想著試試用它做吧。正好冰箱裡還有上次我煎牛排時帶來的黃油，材料齊全了，餅乾也能做了。
  • 小餅乾的最新做法,簡單易學零失敗方法,再也不用給孩子買著吃了
    最近有朋友私信我，在家閒著沒事，想給孩子做一些小餅乾來吃，有沒有簡單要易學零失敗的小餅乾最新做法，孩子想吃餅乾再也不用買，自己製作起來一點也不難，不僅吃起來酸甜酥脆。而且新手做起來也不會那麼的麻煩，就這端午節這幾天放假的時間，我給大家分享一下蔓越莓奶酥，一道我自己製作的小餅乾。
  • 這才是餅乾最簡單的做法,不用模具、不用打發,清香薄脆微甜不膩
    今天跟大家分享的這款餅乾，無論是從材料還是步驟上都可以說是非常簡單的。薄薄脆脆的口感，甜而不膩，吃起來特別香。只用四種材料就可以完成，整個過程也不需要打發，就連烘焙新手做也毫無壓力，喜歡的朋友跟我一起來試試吧。
  • 法國小糕點,杏仁費南雪,不用打發,外酥裡嫩簡單又方便
    法國小糕點，杏仁費南雪，不用打發，外酥裡嫩簡單又方便今天我們來看看一款法國的小糕點，費南雪，翻譯過來就是杏仁長蛋糕，因為費南雪的配方簡單，而且做好的麵糊是可以放在冰箱裡面冷藏的，所以很是簡單方便。而且不需要打發就可以做成，外酥裡嫩，整個吃起來有一點像是杏仁無水蛋糕的感覺。今天我們就在家裡面嘗試一下這個法國經典小吃。
  • 不用黃油,也能做出好吃的小餅乾,鹹香酥脆,一口一個好解饞
    那今天的美食推薦，就給大家分享一道鹹香酥脆的「蘇打餅乾」，家有考生的媽媽們，可以學起來哦。這說到蘇打餅乾，想必大家都很熟悉吧？它算是一款比較老式口味的小餅乾了，和奶香味餅乾不同，它是以鹹香為主，口味也很多樣化，比如有蔥香蘇打餅乾、黑芝麻蘇打餅乾、海苔蘇打餅乾等等，這款餅乾屬於發酵餅乾，製作時因為添加了酵母和蘇打粉，所以成品十分鬆脆，但也因此比較耗時，需要經過2次醒發，才能烘烤完成。
  • 萌化人心的小恐龍黃油餅乾,出爐以後真的是哄娃利器,萌萌噠!
    新手學習烘焙時最好從餅乾製作開始，它既不需要繁多的工具，材料也很簡單，成功率高，可以說是零失敗。如果你是烘焙新手，如果你偏愛簡單的製作， 那麼就來做餅乾吧，自己控制糖的多少，控制原料的新鮮，體會手作的樂趣。
  • 孩子們最愛的餅乾,不用烤箱就能做,濃香又酥脆,方法超簡單
    孩子們最愛的餅乾，不用烤箱就能做，濃香又酥脆，方法超簡單！這是一篇餅乾實驗文，方法超簡單，無誤。一直以來對於不用烤箱製作餅乾感到相當好奇，網路上也有食譜，代表著不用烤箱改用瓦斯爐是能成功的，但做起來的口感究竟如何呢？今天就捲起袖子親自來試試。因希望能達到烤箱效果，所以用受熱均勻＋保溫性高的鑄鐵鍋來製作，那當然還是用我最愛的「雙耳火鍋--淺盤」咯。
  • 想吃薄脆的餅乾不用去麵包店買了,自己在家做,簡單方便
    尤其是吃著自己做出來的小甜點，到了冬天不願意出門，怕冷，在家裡面用烤箱給自己做個餅乾吃，味道香極了，關鍵是簡單方便，就連沒有烘焙經驗的小白也可以做，喜歡的小夥伴不妨自己試一試。這款餅乾用料簡單，都是家裡平時有的食材，雞蛋和麵粉，烤好的味道就是香酥的雞蛋味，想要奶香可以加點奶粉，玉米油換成黃油，味道更香醇，我家孩子喜歡吃玉米油的清香，每次都是給她做上一罐，寫作業的時候當小零食來吃，一口一個，又香又酥，比吃辣條，泡泡糖健康多了，純純的蛋香混合著黑芝麻的香氣，有助於學習，並且提高記憶力。
  • 餅乾還是喜歡這個新做法,不用打蛋器簡單省事,香酥可口百吃不膩
    餅乾還是喜歡這個新做法，不用打蛋器簡單省事，香酥可口百吃不膩。普通黃油餅乾吃膩了，嘗試做了一次最近網絡火爆的奧利奧牛奶餅乾，做法更簡單，不用打發黃油，不需要打蛋器，簡單的流程，只要家裡有烤箱就能做，強烈建議烘焙新手做一次這個奧利奧牛奶餅乾。
  • 麵包最簡單的做法,不用揉面不用打發,暄軟拉絲,普通麵粉就能做
    導語：不用揉面不用打發，普通麵粉就能做的麵包，暄軟拉絲口感好，簡單麵食不僅是在中式餐桌上佔據重要地位，它在西餐中同樣也是非常重要的存在，麵包、義大利麵、披薩等等都是其中很經典的做法，尤其是麵包，更是很多人早餐離不開的，每天早上吃麵包，已經成為了很多人的習慣，而多數人吃麵包會選擇在超市或者是蛋糕店買現成的
  • 餅乾在家就能做,不用黃油不用雞蛋,做法簡單又好吃,和買的一樣
    餅乾在家就能做，不用黃油不用雞蛋，做法簡單又好吃，和買的一樣餅乾是我們日常生活中最常見的的零食，平時嘴饞或肚子餓了，吃上一片，真是好吃又解饞。說到餅乾，總是能勾起我小時候的記憶。奶奶那時候非常喜歡吃一種鹹味的蘇打餅乾，鹹鹹香香的，一口氣總是能吃幾片，後來我自己也試學著做給奶奶吃，非常成功，奶奶說跟買的一樣。
  • 製作餅乾十個易錯點,新手小白必學,這下寶寶終於喜歡吃餅乾了
    Q1、製作餅乾時黃油的最佳處理狀態？在冬天和夏天軟化的時間各有不同；黃油的最佳攪打溫度是在20度。如果你的黃油剛從冰箱冷凍或是冷藏取出，一定要在室溫下先將黃油軟化。Q3、餅乾為什麼放糖粉而不是砂糖？糖粉在製作中容易融解，所以深得烘焙者的喜愛。如果你用的是細砂糖或粗砂糖一定要充分打至糖溶解，才可以進行下一步，所以相比較，糖粉用起來更加方便快捷，而且口感會更加細膩。Q4、烤餅乾的時候一定要鋪油紙麼？
  • 餅乾圖案別買模具做了,5種工具做出5種漂亮圖案,製作簡單又好吃
    很多沒有做過餅乾的朋友就很不是了解，不相信小編說的話，其實餅乾在家自製並不難，在家用平常的工具自製餅乾圖案也不難，今天就跟大家分享幾種餅乾利用平常見到的工具，比如用啤酒瓶、礦泉瓶等都能做出漂亮的餅乾圖案，今天小編就專門給大家分享餅乾圖案製作大集合
  • 自製無添加零失敗基礎小餅乾,香味濃鬱又酥脆,吃著健康又放心
    餅乾做起來其實很簡單，比麵包蛋糕省事多了，只需要用到的食材，簡單混合一起，整形後就可以烘烤，烘烤的時間還比較短，一般從開始到做好，也就20分鐘，方便極了。很多新手媽媽擔心超市的餅乾有添加劑，想給寶貝自己做餅乾的，可以來看看這個餅乾的製作方法，用料簡單，做法簡單，沒有任何添加劑，家人吃著放心，學會了再也不用買了。
  • 用奶酪也可以製作出好吃的餅乾,方法簡單,便於攜帶
    今天給大家帶來一款美味的小吃，用奶酪製作的餅乾，而且形狀也像奶酪哦。他的配方很簡單，用到的食材和製作餅乾的食材差不多，不過我們要先把芝士融化，因此我們在芝士中加入了牛奶，方便芝士的融化。這裡黃油的選擇大家可以選擇有鹽和無鹽，有鹽黃油其實是製作餅乾的理想選擇，如果大家只有無鹽黃油我們可以在製作過程中添加少許鹽來平衡口感也是可以的。因為奶酪製品的品牌和工藝不一樣，因此我們在製作過程中餅乾發生的膨脹效果也不一樣，所以我們添加了一些發酵粉讓他們膨脹的更均勻，而且讓餅乾變得更酥脆。這款美食很適合春遊攜帶，希望大家喜歡，下面就把配方分享給大家。
  • 黑芝麻薄脆餅乾,操作簡單,香脆可口
    黑芝麻薄脆餅乾By 心-靜沒有黃油也不用怕，不會打發也沒事，今天教大家一款不用黃油，也不用打發，操作簡單快捷，連小朋友也能很流利的操作的餅乾，吃起來香脆可口，非常好吃。
  • 越簡單越經典的蔓越莓曲奇,做法簡單零失敗,餅乾酥香果乾酸爽
    越簡單越經典的蔓越莓曲奇，做法簡單零失敗，餅乾酥香果乾酸爽烤餅乾是烘焙食品中最為基礎的一種美食，做法簡單易學，成功率高，口味大眾化，適合全家人一起食用，所以幾乎是每個烘焙愛好者的必備技巧。今天要和大家一起分享的就是一款簡單易上手的酥脆蔓越莓餅乾，黃油香味濃鬱的餅乾，搭配清爽酸甜的蔓越莓果乾，滿口酥脆，哪怕是新手小白也能做出零失敗的成品。【菜名】：自製酥脆蔓越莓餅乾【所需食材】：黃油70克、全蛋液適量、烘焙低粉115克、糖粉50克、蔓越莓水果乾適量。