日本人為何這麼愛吃河豚?開創了眾多菜式,你敢嘗試?

2020-12-05 看盡大千世界

日本人可是非常喜歡吃河豚的，河豚是非常有名的毒魚，體內毒素經過高溫也不能完全被分解掉，一旦被人吃掉，輕者嘔吐重者生命受到威脅。

中國雖有人吃，但是是少數日本卻非常的喜愛，甚至在法律當中添加了吃河豚的法律規則，吃河豚的規則當中，第1條就是處理河豚的大廚必須得有相關的證件。

前期的學習處理河豚的方法，包括任何的品種身體結構拿到證之後還得經過老師的指導，實習合格之後才可以進行相關的工作，每一個河豚處理的廚師都有十幾年的經驗，這樣吃起來才更加的安全。

河豚本身是無毒的，主要是在生存的過程當中使用貝類，身體機能喪失慢慢的產生了毒素，所以日本的河豚有很多是養殖的保證河豚食物的充足。

這樣吃起來也更加的安全，放心，所以在日本有很多的河豚菜系。如果你去日本的時候，你敢嘗試嗎？

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    日本人為何這麼愛吃河豚？開創了眾多菜式，網友：不敢嘗試！日本作為具有獨特風土人情的國家，每年都會有全國各地的遊客來到日本吃喝玩樂，不僅四面環海，在海鮮方面上他們也是特別會吃，可以說他們熱衷於海鮮的程度都可以超過自己的生命了，畢竟日本人不管海鮮有沒有毒都會往自己的嘴裡塞，日本人為何這麼愛吃河豚，開創了眾多菜式，網友：不敢嘗試，究竟是怎麼一回事呢，下面小編就帶大家來看一看吧。
  • 一隻河豚能毒死30人,日本人為啥還敢冒死吃河豚?
    北宋詩人蘇軾有詩：蔞高滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。說到對河豚這道美味的追求，世界上沒有哪個國家像日本瘋狂。日本人嗜吃河豚就像俄羅斯人玩輪盤，即便搭上性命也在所不惜。正如一句古老的日本短詩所云：昨夜共君食河豚,今朝我來扶爾梓（棺材）。
  • 美食科普之「河豚」:為何日本人賭上命也要吃河豚?
    如果一種食物美味到極致，但是有劇毒了，比如河豚是必須吃不讓吃才要命。所以說真正的吃貨都是敢拼死吃河豚的壯士，河豚肉下死，做鬼也想瘦，你閉嘴。俗話說得好，人生不如意事十之八九，吃了河豚才知道做人還是值得的。這句話可不是我杜撰的，它出自於日本國寶級美食家北大路魯山人之口。人類吃河豚的歷史是一部關於競技與突破晉級的歷史。
  • 萬物皆可刺身的日本人,就連馬肉都不放過,網友:你敢吃這個?
    曾有不少的媒體採訪過如今的年輕人，若是給你個機會出去旅遊的話，眾多國家當中你會選擇哪個？其中選擇日本作為首選的出國遊國家的年輕人，幾乎佔到了40%左右，可見，日本是當之無愧的出國遊第一國了。日本之所以會這麼受歡迎，除了有美麗的風景之外，還與這裡的美麗的風景之外，還與日本獨有的美食有關，日本有十分多著名的料理，其中當然要屬刺身最為突出了，日本人尤為愛刺身，對於他們來說，不管是什麼東西只要吃刺身那準沒錯。
  • 日本人又生吃了!這次是新鮮的章魚卵,讓人上頭的樣子你敢嘗試嗎
    日本人又生吃了，這次是新鮮的章魚卵，這讓人上頭的樣子你敢嘗試嗎？日本作為一個四面環海的島國，雖然很多自然資源都比較匱乏，但唯獨漁業資源非常豐富，所以日本人的餐桌上經常能夠看到各種海鮮。除了吃的海鮮眾多以外，日本人特殊的吃海鮮方式也同樣惹人注意，那就是生吃。生吃海鮮在日本人看來是非常正常的事情，因為只有這樣才能享受到海鮮的原汁原味，當然這也和他們那裡的水質環境比較好有關係。但是有些時候日本人生吃海鮮的範圍還是超乎我們的想像。比如今天要說的章魚卵。
  • 日本人明知河豚有劇毒,為什麼還要「冒死」品嘗?真相讓人很佩服
    日本人明知河豚有劇毒，為什麼還要「冒死」品嘗？真相讓人很佩服，要說到刺身，想想很多人第一個想到的就是日本的刺身，因為日本的刺身在世界上是非常出名的，世界各國的遊客去日本必吃的美食就是刺身了。而在日本的刺身種類是非常多的，因為海鮮的種類不一樣，所以做出來的刺身味道也是很不一樣的，不知道大家喜歡吃刺身嗎？大家都知道日本是一個四面臨海的島國，附近還有一個北海道漁場，所以日本當地的海鮮資源是非常豐富的，基本上每天都會有許多的海鮮被打撈上岸。不過在眾多的刺身中，日本人最無法拒絕的就是河豚刺身了，而他們也知道河豚是含有劇毒的，但為何還要「冒死」品嘗呢？
  • 拼死吃河豚,值得嗎?
    在中國古代，早有「拼死吃河豚」的說法，在嗜好食用河豚的鄰國日本，為嘗試河豚美味而死於河豚中毒的「勇者」也不在少數。然而，河豚料理真的這麼危險嗎？這種拼死一吃的美味值不值得？了往今來，因貪圖食物美味而致死的食客不在少數，而因食用有毒河豚而死亡的人，大約是其中最著名的群體之一。中國古代早有「拼死吃河豚」的說法，還流傳著不少關於此事的笑話段子。在嗜好食用河豚的鄰國日本，為嘗試河豚美味而死於河豚中毒的「勇者」也不在少數。
  • 日本對河豚肉做到了極致
    然而，這句老話已不合時宜，因為食客再也不必鼓起勇氣當敢死隊，經專業技師處理的河豚十分安全。先來了解河豚為何有毒。科學家發現，養殖河豚吃了有毒海洋魚蝦藻類，會把毒素轉化後存在體內。毒素集中在內臟，尤其是卵巢和肝臟。人工養殖的飼料不含毒素，河豚自然無毒。儘管如此，專業技師在宰殺養殖河豚時仍把內臟全部清除，讓食客們吃得更加安心。
  • 籤《馬關條約》時,日本人給李鴻章吃河豚魚,是為了害他?
    從歷史來看，下關當時已經有200多年沒人吃河豚了。在日本，最早下令禁止吃河豚的人是豐臣秀吉。16世紀末，豐臣秀吉兩次侵略朝鮮，他徵召了全國各地的武士參戰，日本武士大多經由下關坐船前往朝鮮半島。當時的武士不知道河豚有毒，因此在下關集結時，陸續有人誤食而死，豐臣秀吉大為震怒，還沒打仗，就損失了這麼多士兵，成何體統！
  • 日本的河豚雖然有毒,但還是很多人吃,而且吃法多樣
    說到河豚，映入腦海的往往是下面這樣萌萌噠樣紙。我就是力量萌萌的化身不過，河豚卻也是一道舌尖上的美食。由於河豚那致命的毒素，中國人常常因惜命而不敢下箸。而在隔壁的日本，河豚卻是夢幻般的珍饈。日本自古以來便有食用河豚的習俗，每年的河豚消費量達到了6000噸。其中，特別是古時被稱為魚庭（なにわ，現在也叫浪速、難波）的大阪，佔到了總量的6成，大阪人愛吃河豚古爾有之，在以前庖丁技術不夠高超、養殖技術不夠成熟之時，拼死吃河豚的大阪人為自己贏得了吃貨的美名，與此同時也為河豚贏得了鐵炮魚（鐵炮意為槍）的「美譽」。
  • 冒險在日本初嘗河豚,滿懷的期望,結局劇情大翻轉
    作為一名無所不吃的廣州人，到日本旅遊而專門尋找聞名遐邇的致命河豚美食來嘗試，似乎是很自然的事情。對於不認識河豚致命性的人來說，可能並不覺得稀奇。但當了解到，哪怕一丁點的河豚肝臟或卵巢的毒素就能致多個成人死亡後，或者對河豚的印象就會有所改觀了吧。
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    提起河豚，大家應該都非常熟悉吧。河豚的肉質非常鮮美。捕獲出水時發出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河"豚"。另有「氣泡魚」的稱呼眾所周知河豚是有毒的魚類，大部分情況下吃河豚是比較安全的，但也有例外的時候。別看河豚這麼可愛，它的毒素可是致命的，在河豚毒攝入30分鐘內就能麻醉神經，只要攝入0.5毫克毒素就能致人死亡。這時候就會有很多人覺得，河豚應該是世界上最毒的魚了。其實世界上還有一種比河豚還要毒的魚。這種魚只有日本人敢吃。這種魚就是毒蚰，毒鮋屬暖水性底層魚類。常陷伏在近岸珊瑚礁和巖礁間，背鰭棘被有厚皮，基部有毒囊，刺傷後疼痛難忍。
  • 即將100歲、日本最紅的河豚老店,沒能熬過今年
    以日本傳統河豚會席料理著稱的Zuboraya擁有好幾個「日本第一」的稱號。現在被眾多日本食肆廣泛應用的「河豚蘸椪醋」和「雜炊」兩種吃法，就是這家百年老店第一個創造出來的。因為對「河豚」這一食材長年累月專一而深入的探索，讓它在日本河豚料理界的地位超群。大阪旅遊局也不止一次以官方身份向全世界強烈推薦Zuboraya。
  • 日本人不喜歡吃河豚?了解一下葵花河豚,肉質鮮嫩無比
    估計那些特別的愛吃海鮮的朋友，肯定是特別的羨慕。河豚是一種非常不錯的海鮮，肉質呈現出來的是乳白色，看起來十分的誘人，肉質特別的鮮嫩，做成刺身這種美食來吃，是最適合不過的。不過話說回來，河豚這種海鮮裡面含有一定的毒素，處理的時候弄到裡面的內臟，那麼毒素就會汙染到其他部位，到時候就不可以再吃，很有可能是會出現中毒的情況，畢竟沒有解藥的。
  • 我國將有條件放開養殖河豚的生產經營
    在當代，有位準女婿為愛吃河豚 58歲的錢愛國是揚中一位從事河豚烹飪近20年的廚師，他的女婿則是常州人。「準女婿」第一次見家長時，面對桌上一盤紅燒河豚遲遲不敢動筷子，心中犯起了嘀咕，不知老丈人是想考驗自己的膽量還是想讓自己知難而退？
  • 東京有很多河豚店,為什麼坐了三個小時新幹線跑到金澤來吃河豚?
    單間的一角裝飾著一個紅酒杯式的花瓶，淡淡的紫色的小花溫馨恬淡。讓人很容易鬆弛下來。 曾經在東京的築地學習過，然後又簡單的介紹了一下今天的河豚是天然河豚，產自石川縣能登半島。是虎河豚，河豚中比較稀有唯美的一個種類。身體上有褐色虎斑狀的顏色，世界上河豚有160多種，日本就佔了50種左右，產量也是世界第一。 第一道菜：先附，有由河豚皮煮製的皮凍，用糠醃製的河豚，還有鴨頭蔥蘸味增。
  • 日本的雜交河豚你敢吃嗎?正確的河豚食用指南在這裡!
    也就是說一名體重60kg的人，服用60μg就可致死，而一般的河豚魚僅肝臟中就可能含有2g河豚毒素。此外，季節不同，河豚毒素含量也有差異，一般初春產卵期河豚所含毒素量最高。人在食用河豚毒素後，30分鐘到3小時內就可出現症狀，中毒死亡者當中，一半死於4小時以內，最快食用後1小時就可致死。在服用量極小的情況下，12小時後症狀將減輕，但麻痺還會持續數日。河豚毒素作用於神經細胞。
  • 河豚!河豚!河豚!餐飲界「狠角色」來杭州!這家店吃了會上癮!
    很多吃貨聲稱自己啥都敢吃，可河豚還是不怎麼敢吃吧，聽說河豚有劇毒，而且沒有解藥，關鍵吃起來還很貴，突然新開一家河豚魚火鍋店，也就是普通火鍋的消費，讓大家十分好奇......星光大道的「拾裏海河豚主題火鍋」餐廳開業了，店名超級霸氣逼人，河豚魚在美食江湖上可是威名遠揚的狠角色，光聽到「拼死吃河豚」這句話，就知道有多好吃。吃過各種火鍋，這種無敵豪橫河豚火鍋吃過的就不多了。拾裏海一開業，就吸引了無數吃貨前去打卡，小姐姐們吃的不要太嗨哦。原來，不是小姐姐們拼，其實早就不用拼死吃河豚了。
  • 奈良的鹿和大阪的河豚
    於是我們往裡走，看到河豚店，網上說河豚點都是要預約的，我們沒有預約。但是男票進去一問，發現有位可以直接進，就義無反顧的改成吃河豚。河豚，有劇毒但是傳說極其鮮美，對於愛吃水產的男票來說，充滿了無限的期待。為了體會到最佳的河豚，還特意點了最貴的套餐，說是野生河豚。
  • 去吃日本的「河豚宴」值不值得
    日本的河豚宴會，日本一般擺在標準東方榻米雅室，有數十個樸素可愛的傳統陶瓷餐具，並具備全方位服務禮儀。河豚宴會上有八道菜。第一種是用主力酒烤的河豚魚鰭泡沫清酒，相當獨特。第二種是「開胃菜」。在鄰國日本，一年吃一次河豚的好季節是從9月下旬到3月下旬，「春天的彼岸」，但實際上河豚烹飪是從12月到2月，特別是產卵2月(0x4e 2 b)春節後日本 河豚烹飪吸引了一年中最大的全盛時期。這與春節後長江流域下遊地區的人們吃河豚的風俗很相似。在節日氣氛的街頭巷尾，各種河豚料理餐廳的食物展示場上方，菊花紋河豚生魚片最引人注目。