最近幾年，葡萄酒越來越被國人接受。各個產地、品種的葡萄酒登上都市人的餐桌。
熟悉我的朋友們知道：我喜歡喝酒，喜歡葡萄酒文化，還通過了業內的WSET二級考試。多了這項技能傍身，讓我在社交場合更自如，也能更好地享受葡萄酒帶給人的愉悅。
說起葡萄酒，很多人第一個想到的自然是法國。殊不知，義大利才是是目前全世界葡萄酒產量最大的國家。據說古羅馬士兵上戰場時，不僅帶著武器，還會帶著葡萄苗，領土擴大到哪兒，就在哪兒種下葡萄，這也是義大利向歐洲各國傳播葡萄苗和葡萄酒釀造技術的開端。
義大利人崇尚自由、天性浪漫，注重傳統卻也享受生活，他們把葡萄酒當作隨時享用的飲料。而義大利葡萄酒的世界簡直就是一個萬花筒——豐富得讓人眼花繚亂。
昨天受邀參加了GRUPPO ITALIANO VINI（簡稱GIV）葡萄酒之旅2019深圳站活動。GIV是義大利最大的酒莊集團，世界排名前十位的葡萄酒生產商。很榮幸和多位業內人士齊聚君悅酒店，品嘗來自義大利的頂級佳釀。
（與GIV中國區負責人Marco先生）
不想通篇用艱深晦澀的專業術語去介紹義大利葡萄酒的品種、釀造技術、陳年工藝，而是結合我的感受，用6款酒，帶你領略舌尖上的意式風情。
懂酒的人，不妨種草自己喜歡的品種；而對葡萄酒感興趣的愛好者，也可以一窺義大利葡萄酒的真容。
（GIV在義大利全境擁有11個頂級產區，1400公頃葡萄園）
01
卡維留裡藍布魯斯科索巴拉高泡桃紅
ROSE' DEL CRISTO Sorbara DOC Brut Metodo Classico 2015
這是一款餐前酒。喝下去的第一口，我們紛紛驚呼：這真是一款特別的起泡酒！
為什麼這樣說呢？因為2015年，氣候原因使得葡萄酒產量大幅下降，但質量非常好，糖分和酸度達到了完美的平衡，讓人食慾大開，絕對是開胃酒的完美之選。
感官體驗：
淡粉色，氣泡精緻而持久。帶有野玫瑰和桃花的香味，餘味是野草莓和覆盆子。口感清新，果香濃鬱。
02
萊比泰莊園西西里霞多麗白葡萄酒
RAPITALA GRAND CRU CHARDONNAY SICILIA
作為當晚的唯一一款白葡萄酒，這款來自西西里島的霞多麗給了全場一個大大的驚喜：西西里陽光的眷顧與近河帶來的涼爽，使酒莊的葡萄酒圓潤豐滿又富有結構。
除了熱情奔放，種植土壤中的火山石讓酒液多了一份礦物質的味道，清新優雅。
前幾天，我剛剛重溫了經典電影《西西里的美麗傳說》，被影片中義大利西西里島上的美麗少婦瑪琳娜迷倒。我想，男人們愛這支酒，因為它像極了電影的女主角，義大利國民女神莫妮卡·貝魯奇的風韻。
女人們也愛它，除了這款酒獨特的風味，還因為它擁有一個美好的愛情故事。一位義大利西西里的美女，邂逅了法國勃艮第的先生，貴族身份的他們於60年前去到了義大利，創建了酒莊。
感官體驗：
獨特的瓶型配上淺金的酒體，高貴而富有特色。除了霞多麗特有的果香，它還有著濃鬱的奶油硬糖、椰子肉的甜蜜氣息。試問，誰會不心動呢？
03
蒙娜奇莊園普裡米帝沃薩倫託紅葡萄酒
MONACI ARTAS PRIMITIVO SALENTO
普裡米蒂沃以其交響樂般的口感聞名於世，它寬廣、莊重、持久。第三款酒完美展示了這個古老葡萄品種，複雜的結構和豐富的水果香氣。
葡萄酒經過蘋果酸-乳酸發酵，在小橡木桶中成熟6個月，在大木桶中成熟6個月，瓶中陳年6個月，前後經歷大約18個月才會上市。這讓我再次想到了電影裡的瑪琳娜，面對漫天非議和惡毒言語，她一襲紅色頭髮重新出發，沉住氣，不言語，但篤定的眼神便能夠秒殺所有人。
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感官體驗：
呈現明亮、充滿活力的寶石紅色，香氣優越，帶有明顯的甜味和烤咖啡香氣。口感圓潤，溫暖綿軟，單寧甜美細膩，回味令人愉悅。
04
賽維酒莊即孚圖的阿里亞尼考紅葡萄酒
AGLIANICO VULTURE RE MANFREDI
這是一款人人喜愛的紅酒，長期儲存也能夠給人驚喜。
酒莊義大利南部的古老產區，光照強烈，冬天比較冷，夏天到冬天的漫長過度，使這款葡萄有了一個很好的成熟度。這也是整個義大利最晚採摘的葡萄品種。
想到曾看過的另一部義大利電影的場景——幾對老同學各自攜妻子參加家庭聚會，客人到訪時都會帶酒。他們在家邊聊天邊烹飪、飲酒，整部片子都在喝酒聊天。我想，這就是義大利人的日常吧。
感官體驗：
深紅色，帶有黑莓和酸櫻桃的濃鬱香氣。口感柔軟，單寧充盈，果香濃鬱。
05
尼諾涅格裡尼諾5星紅葡萄酒
SFURSAT DOCG CINQUESTELLE
不愧是拿過大獎的一款葡萄酒，採用義大利特色品種Nebbiolo(內比奧羅)釀造，也是當晚我最愛的紅葡萄酒。
這款酒在橡木桶中陳年了20個月，瓶中陳年6個月。由於選用了部分風乾葡萄，有著獨特的成熟的李子和肉桂和丁香的芬芳，是一款極具陳年潛力的葡萄酒。
感官體驗：
酒體呈中度紅寶石色，口感平衡、複雜且豐滿。濃烈的果香襯託出成熟黑莓和香料的貴族氣息，餘味則以成熟水果為主，優雅極了。
06
桑緹莊園阿馬羅尼紅葡萄酒
SANTI PROEMIO AMARONE VALPOLICELLA
大名鼎鼎的阿瑪羅尼！此次喝到，非常驚喜！
這款Amarone是酒莊的代表酒款，只在最好的年份，按傳統方式生產。其主要的三大釀酒葡萄都是義大利本土品種，其中，科維納是最主要的釀酒葡萄，很大程度上決定了阿瑪羅尼的顏色、酒體、結構與陳年潛力——可以放心地在酒窖裡將它遺忘，因為它可以與時間抗衡。風味凝練獨特，是瓦坡裡切拉產區最負盛名的酒。
感官體驗：
深石榴紅色，層次分明，充滿力量。有著馥鬱的花香和成熟的李子、黑醋慄和蔓越莓果醬的香氣，有著天鵝絨般的丹寧和令人愉悅的酸度。
說起來，義大利一直是我的旅行Top目的地，這兩天正好在查明年春天去羅馬的機票。而GIV的這次葡萄酒之旅，從南到北的豐富酒莊，從清新到濃鬱的多款美酒，仿佛將我提前帶到了美麗的亞平寧。
我想，一支好的義大利葡萄酒帶給人的，不遜於一場精彩的意甲球賽、一件精美的米蘭時裝所營造的愉悅。
葡萄酒不僅是飲品，更是一種媒介和生活方式。
我們推杯換盞，我們把酒言歡。
深圳的節奏很快，謝謝GIV,讓人擁有一個慢下來的夜晚。在餐酒搭配的樂趣裡，體會我的杯酒人生。
Cin Cin~
感謝收看小馬的第82次生活實驗，第133篇原創文章。
作者+排版｜ 小馬
圖片｜小馬，主辦方攝影師
Stylist｜小禾
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