土豆含有大量的澱粉，蛋白質和脂肪，纖維素以及豐富的維生素，為人體提供能量，作為主食的土豆，含的蛋白質營養很高，可以與雞蛋中的蛋白質媲美，易消化，深受人們的喜愛。
我家餐桌上時常可見土豆的身影，可以炸成薯條，可以拿來做各式各樣的小點心，還可以燉著吃，我家常做的就是土豆燉雞塊了，燉出的雞肉肉質鮮嫩，土豆軟爛，湯汁鮮美，小朋友喜歡就著湯汁拌飯，只要做這道菜，我家孩子就比平時多吃一碗飯，做法也十分簡單，接下來看看我是怎麼做的吧。
【食材】
雞腿4個，土豆一個，姜蒜適量，蔥白幾根，油兩勺，鹽半勺，生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺，
【做法】
①雞腿肉洗淨剁成小塊，雞腿肉比較嫩，肉也多。
②鍋裡放兩勺油，油熱下雞塊，炒至變色後加姜，蒜，蔥白爆香，再倒入土豆塊翻炒，最後加半勺鹽，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油翻炒。
③翻炒至土豆微微變軟後加沒過所有食材的水，大火煮開後轉小火燉，湯變濃稠即可出鍋，出鍋前撒上蔥花。
土豆軟爛綿軟，香噴噴的，營養又美味，看來要準備多吃兩碗飯的節奏啊。我家人不吃辣，所以一點辣椒都沒有放，大家可以根據自己的喜好來放。