《叉燒五花肉蓋飯》我是用冰箱裡剩下的五花肉做的。 五花肉做菜很好吃，所以我如果遇到品相好一點的五花肉，一次會多買一點，分幾塊放到冰箱裡凍起來。用的時候拿出來用。
這次我做的《叉燒五花肉蓋飯》是臨時想出來的做法，第一次這麼做，沒想到特別好吃，也算是給我的驚喜。
材料準備：五花肉 300克、洋蔥 1個、
醬料：醬油5勺、料酒2勺、白糖 1勺、寡糖 1勺、蒜瓣 5粒、大蔥 少許、清水 半杯（一次性紙杯）
做法：
五花肉解凍備用，洋蔥切片備用。
2.調配醬料 ( 醬油5勺、料酒2勺、白糖 1勺、寡糖 1勺、蒜瓣 5粒、大蔥 少許、清水 半杯（一次性紙杯）,大蔥準備一點兒就可以了。
3.材料準備好後，先把五花肉烤出來，盛出瀝油備用。
4.把鍋裡的五花肉滲出的油擦乾淨之後，鍋中加入調好的醬料，再放入蒜瓣、大蔥煮沸。別忘了加半杯水。
5.等蒜瓣熟得差不多了，就把考好的五花肉放進去一起煮，煮到醬料滲入五花肉中，顏色微黃。
6.最後把洋蔥放進去，洋蔥7成熟之際，大火收汁。
7.碗中盛好飯，飯上面把洋蔥挑出均勻鋪好，把鍋中剩下的一點點湯汁也均勻潑到飯中。
8.把叉燒五花肉均勻鋪在洋蔥上面，放點蔥花，再放半個煮雞蛋。《叉燒五花肉蓋飯》就完成了。
我剛好有煮好的雞蛋，才放的，如果沒有可以省略。
叉燒呢，一般出現在日式、中式美食中，用醬油的做法是韓式的做法。
這次試了一下，味道出乎我的意外。沒有讓我失望哦。大家學會了嗎？
配上韓式包飯醬，生尖椒 味道更好。可惜芥末醬沒有了，我覺得跟芥末醬也挺配的。
做法簡單，希望大家也試試。