在我們農村野菜是比較多的，野菜的口感極佳，吃了叫人回味無窮。春天一到幾乎滿山片葉都是野菜，各有不同的品種。
野蔥，在我們農村，這種野菜非常常見，它的葉子長得很像自家種的蔥葉，有蒜的味道。我們經常拔來炒雞蛋吃，特別的美味。
野生的蕨菜，農村人稱之為「山菜之王」。在我國南方地區最為廣泛，拿來製作成各種美味佳餚。我最喜歡就是用來涼拌，口感很好，又有營養。
香椿，這種野菜只吃那個嫩芽味道十分香濃一直被作為餐桌上的營養佳品。在我們農村很多人種植。有很高的營養價值。
葉竹筍，這是我的最愛，從小就一直吃，每到拔小竹筍的時候，天還沒有亮我們就起來了。約上小夥伴們一起到山上去拔。一個上午下來，拔有好十幾斤，興高採烈地往家跑，一道簡單的山上珍味也有無數種的做法，美味至極。
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