三文魚刺身和烤三文魚都很好吃。雖然是在各個年齡層都很受歡迎的一種魚，但是說起三文魚專賣店的話應該沒有怎麼聽說吧。一個偶然的機會，我在名古屋的名駅就遇到了一家很少見的三文魚料理店。店裡有包含挪威產三文魚和三文魚魚籽的各種日式和西式菜單，午餐時間還可以享受到各種三文魚料理的豪華套餐。每道菜都色香味俱全，菜式的花樣也非常豐富，很受食客的歡迎。
在名古屋市中村區，從名古屋站出來步行約5分鐘左右就可以看到「三文魚名駅店」了。以白色復古風外觀為標誌的這家店，是三文魚料理的專營店。也有寫著「NO SALMON NO LIFE」的招牌，是一家有著咖啡館般明亮氛圍的店。
來店裡的話，首先可以點的是三文魚料理各種各樣的開胃菜。您可以在這裡品嘗各種三文魚菜餚。烤三文魚、用玉米餅卷著吃的沙拉和生魚片等，各種各樣的料理慢慢的地享受。據說店內的三文魚全部採購自挪威，然後根據菜餚的不同，分別加工魚的不同部位。
三文魚的什錦燒、夏威夷燒等日式料理自不必說，煙燻三文魚的凱撒沙拉、卡帕奇等西式料理也非常多。如「三文魚牛排」和「三文魚高湯」等，讓我們意識到即使同樣的三文魚在烤的程度和味道上也能創造出豐富多彩的不同口感和味道。還有用整條三文魚罐頭做成的沙拉和魚肉餅，給人一種強烈的視覺衝擊和愉悅感。
當然比較有特色的還有自家做的烤三文魚片，用烤架鹽烤三文魚，細心地去除魚骨頭，使其變得非常美味。鮭魚片和蜂蜜檸檬混合的魚肉餅，檸檬的酸味和蜂蜜的甜味與三文魚的美味重疊，回味無窮。豐富的味覺和獨特的口感讓味蕾得到了最大的滿足。
在享受了各種三文魚的美味之後，最後上來的是一道用「烤醃製三文魚」做的生蛋拌飯，做法是三文魚醃製過一次後稍微烤一下，再放置約半天時間就完成了。三文魚的甜味被提取出來，和生魚片的味道不一樣。鹹三文魚子也是醃好了的，醬油不加也很好吃，這時候米飯不斷散發出來的特有香味，不由讓人胃口大開。
店裡還提供許多新鮮水果和碳酸果酒等飲料，但和三文魚最搭的還是紅酒。如果您要來這裡品嘗特色三文魚料理的話，建議提前預約，因為周末人會比較多。
如果午餐時間去店裡的話，可以品嘗到以三文魚為主的定製菜單，如包含了鹽烤魚片、煎蛋卷、烤魚等三文魚料理的「三文魚御膳」、「炙烤醃製三文魚蓋飯」等套餐。以及在味增湯和醬汁中加入三文魚的高湯。
對了， 第二家店也在名古屋的榮地區開業，這家三文魚專營店也受到了更多愛好美食的人的關注。如果有機會去品嘗的話，相信大家會度過一個美味而快樂的時光。