秋日的午後，慵懶的陽光灑在身上格外溫暖，衝一杯咖啡，再來幾塊曲奇餅乾，最大的享受莫過於此。
取一塊曲奇送入口中，香酥鬆軟，輕輕一抿就在口腔中化開，黃油的香氣充滿口腔，回味悠長，每吃一塊都眷戀地舔舔手指。
讓曲奇香酥的秘密全在黃油上，一塊曲奇好不好吃很大程度上取決於黃油好不好。
這次我們選用的是百鑽發酵黃油，和普通的黃油不同，這款黃油製作時使用了發酵工藝，奶味醇正，氣味芬芳，口感更加柔和，綿密順滑。用來製作曲奇餅乾時，更加酥鬆，入口即化。
除了製作黃油曲奇，這款黃油製作其他餅乾、蛋糕、麵包和酥點也是一絕。其獨特的香味，用來烹飪也是別有一番風味，煎牛排、豬排，烤蔬菜，調配醬汁，或者是拌飯等，都能充分發揮出黃油的美味。
10g/盒的小包裝，用多少開多少，不用擔心浪費。獨立密封的包裝便於攜帶和儲存，隨時隨地暢享黃油帶來的美味。
黃油曲奇
· 製作材料 ·
黃油 70g
糖霜 40g/ 全蛋液 30g
· 製作工具 ·
打蛋盆
掛刀
裱花袋 / 裱花嘴
點擊藍色字體可直接購買材料和工具哦！
製作步驟
▼ STEP 1
軟化的黃油加糖霜，打發至體積膨脹，顏色稍變淺。
▼ STEP 2
分3次加入蛋液，每次都要讓蛋液與黃油完全融合後，再加下一次的蛋液。
▼ STEP 3
篩入低筋麵粉，刮刀切拌均勻，至無乾粉。
▼ STEP 4
將做好的曲奇麵糊裝入裱花袋中。
▼ STEP 5
在墊好油紙的烤盤上擠出曲奇花紋，放入預熱好烤箱中，160度25分鐘即可。