好的醬油除了食材的選擇和工藝讓人安心外，其帶著天然的豆香以及長時間發酵的香醇風味，更能不搶戲地帶出菜餚的滋味，就這樣我們選擇了〈豆油伯〉。
他們堅持了幾十年的純原豆釀造，從醬料到醬油，不使用食品添加物。從黃豆、黑豆、小麥入曲，經180天菌種常溫靜釀發酵！現在經營到第二代，他們和農民契作，使用來自臺灣自然生態農法長成的黑豆、黃豆。黃仁黑豆是「臺灣原生小黑豆」，黃豆是「高雄9號」可催芽的營養黃豆。
本來味道，日常之福
豆油伯
【豆油伯】醬油為臺灣六堆釀興業有限公司旗下醬油品牌，由李安田先生創立於民國六十一年（1972年），李安田先生為早期少數醬油行業具備釀造培訓證照的釀造師之一，堅持高品質純釀醬油，「豆油伯」的名聲在坊間傳開。時代變遷，子女們傳承並堅守純釀醬油的信念，在繼承傳統的基礎上，引入現代化的衛生管理方式與設備，嚴格把關物料來源，保證每一瓶醬油的高品質風味，在傳統與現代的融合中，【豆油伯】從坊間走向世界，以本來味道，積日常之福。
創辦人李安田先生
【豆油伯】品牌創立於1972年，創辦人李安田先生，為早期推廣中小企業發展時自行創業的醬油業者中少數具有釀造培訓證照的釀造師之一。
『豆油』臺語即為『醬油』之意。
【豆油伯醬油】在屏東竹田飄香45年，竹田鄉位於大武山下客家莊，水源豐富且水質佳，大武山泉水的甘甜純淨，在優質的地理環境上，更為釀造醬油作為好的基底，父親是當年少數具有釀造培訓證照的釀造師，選擇白手起家自行創業，憑著不輕易妥協的客家人硬頸精神，堅持將純釀醬油的美味保存，因為堅持和在乎，豆油伯純釀醬油的醬香味在鄉裡的廚房升起，「豆油伯」的稱號也在街坊間傳開，豆油伯醬油就在此時悄悄的萌芽了。
傳統工法，現代管理
符合現代化完整制曲
120天以上自然發酵
原汁原味無稀釋
經過時代的變遷，子女們傳承豆油伯純釀醬油的信念，不只是保留傳統風味，為了確保並穩定每瓶醬油品質，導入現代化的衛生管理方式和設備，與臺灣農民大量契作，建立良好的合作模式，以提升醬油原料的品質和穩定來源。全面嚴選臺灣非轉基因黃豆、黑豆、小麥，皆未檢測出農藥殘留，經過120-180天的釀造，才釀造出一瓶瓶原豆純釀的醬油。
目前銷售據點分布於全臺灣北、中、南，以頂級百貨及超市通路銷售為主，近年來，品牌拓展至海外，於2015年在昆明舉辦的南亞博覽會及2016年上海秋季進口食品展中獲得現場民眾和廠商的青睞.雖是高單價位的醬油，商品還是銷售一空。
豆油伯堅持推廣純釀造、高等級醬油的理念，醬油質量等級在內地符合【特級】釀造醬油，讓臺灣以外的消費者都能一嘗純釀醬油的美味。
醬油廠位在臺灣屏東，從原豆釀成醬油經過許多繁複的過程，每一個步驟都不假他人手，配合精密機器的輔助操作，讓每一瓶醬油的品質更趨於穩定。
豆油伯全系列商品委外第三公正單位檢測、維護廠區環境衛生、全廠年度稽核，每一個步驟，都不敢輕忽怠慢。
每件商品提供完整實品包裝，獨立測試不混測，以提供完整且完善的檢測報告，讓消費者檢視。
全品項檢驗結果皆符合中國及臺灣高規格標準值。
豆油伯形象影片（農民篇）
【走進小農生活】
往美濃旗山段國道旁，一大片綠油油廣袤的農田，種植著喜愛陽光的「高雄九號」黃豆。
食用在地的農作物，不僅減少了食材運輸的時間與碳排放量，也不再需要X光照射或燻硫防腐，讓蛋白質失去活性，來抑制黃豆發芽；在地且當季的食材，保留了農作物本身的營養與新鮮度，從產地到餐桌，美味真的好及時。
嘉義這一大片農田的主人是蔡一宏大哥說：「有機農作物雖然有漫漫長路要走，但種出來的東西是要給人吃的，甚至在臺北工作的兒子也有可能會吃到，所以對我而言有機耕作這條路要繼續走下去。」蔡大哥堅持以有機栽種法無農藥殘留，運用嘉義獨有的九降風氣候和地形，害蟲在強烈的風襲下不易附著於農作物上，也因此不需要噴灑農藥。
蘇建鈞說：過去自己相當排斥務農，直到出國看見西方國家對農業的推廣與進步，而臺灣擁有這麼好的地理環境，農業卻逐漸式微而感到惋惜，因此當決定回鄉接下父母的期待時，這關鍵性的一刻，讓自己未來的生活有了全新的轉變。
原料分布圖
醬油的主要原料是：非基因改造黃豆、黑豆、小麥，經過120天以上的繁複釀造工法，純釀出獨特的口感。
南臺灣的豔陽
臺灣麥·嘉義
臺灣豆·屏東·臺南·花蓮
無農藥·無化肥·有機種植
燦爛的生活，從笑容漾起
每一瓶醬油，都是由臺灣小麥、臺灣非基改黃豆、臺灣黑豆【可發芽原豆釀造】，原豆體積大，微生物分解慢，而有些市售醬油，採用脫脂豆片、脫脂黃豆粉釀製，不只成本低，製程時間自然能縮短。
新鮮的【原豆】因為含有油脂，釀造熟成的醬醪為避免油脂釋出，只能壓榨一次，醬汁產量相對不多。不若多數醬油廠使用脫脂豆片可以壓得很乾提高產量，即使這樣，豆油伯仍然堅持花費較長的時間發酵，讓原豆緩慢醞釀濃鬱醇和的香氣，只取最好的生醬汁。
且慢·鮮味·150ml
SGS檢測報告·且慢·
主要成分：
水、大豆(非轉基因)、小麥、黑豆、食用鹽、酵母抽提物
本產品含有大豆、小麥成份
類型：高鹽稀態發酵醬油
★無添加糖釀造黃豆醬油
來自豆麥自然發酵的甘醇，降低每日糖分攝取
★符合現代人飲食少糖新趨勢
胺基酸態氮含量 ≧ 0.8g / 100ml
質量等級：特級
澄源·厚醇·150ml
SGS檢測報告·澄源·
主要成分：
水、大豆(非轉基因)、小麥、黑豆、食用鹽、蔗糖、酵母抽提物
本產品含有大豆、小麥成份
類型：高鹽稀態發酵醬油
★口感厚醇傳統，適合長時間滷煮，全功能料理
★純度高、用量省、風味更到位、適合搭配各種料理
胺基酸態氮含量 ≧ 0.8g / 100ml
質量等級：特級
福田·薄鹽·150ml
SGS檢測報告·福田·
主要成分：
水、大豆(非轉基因)、小麥、黑豆、蔗糖、食用鹽、酵母抽提物
本產品含有大豆、小麥成份
類型：高鹽稀態發酵醬油
★薄塩無添加鉀鹽新配方，健康低負擔
★口感較甘醇，適合沾、拌料理或日式沾醬、短火候料理。
胺基酸態氮含量 ≧ 0.8g / 100ml
質量等級：特級
含氮量愈高 品質愈好？
因為醬油主原料為大豆與小麥，主成分是蛋白質，而蛋白質的成分是氮，故氮的含量愈高，表示所含蛋白質愈多，品質也相對好。