來源：新浪眾測
作者：夢想是個豬
前言
大家好，我是夢想是個豬，今天為大家帶來的是一款料理鍋的使用體驗。
其實種草料理鍋已經有很長一段時間了，之前在站內看過不少大佬在曬單，尤其是用料理鍋做出來的美食，讓我這個好吃的人總是忍不住流口水，唉，不說了，再說又要餓起來了。
說到多功能料理鍋這種廚房小電器，個人覺得首先是要善於利用，之前看到有人說，料理鍋並不適用於喜歡辣椒爆炒地區家庭使用，這應該是一個誤解吧，我就是湖南人，平日裡也會經常大火爆炒，但也不是一年365天一日三餐都是大火爆炒。
一款料理鍋搭配烤盤後可以實現蒸、炸、烤、炒、涮等多種烹飪方法，冬天全家圍著吃涮涮鍋，平時給小孩炸點薯條雞塊，偶爾興致來了煎塊牛扒……工欲善其事必先利其器，更何況，料理鍋的顏值一般都挺高的，看著就心曠神怡。
前些天，收到了一款DAEWOO大宇料理鍋，總算是圓了我種草料理鍋的心願。
外觀展示
DAEWOO大宇是韓國知名的家電生產品牌，產品涵蓋了多個領域，包括洗衣機、冰箱、空調等家電產品，微波爐、空氣炸鍋、料理鍋等廚電產品，另外還有風扇、吸塵器、空氣淨化器等環境小家電產品。
S11 這款料理鍋是目前非常火爆的網紅廚電，有好幾個品牌都推出了同類型的產品，看來應該是挺受大家歡迎的。
這一套的標準配置是一臺加熱主機、一口湯鍋、一個烤盤和一個鍋蓋，另外我注意到還能選購小丸子烤盤和情侶烤盤。
和一些採用撥動杆式調節開關或者旋鈕開關的料理鍋不同的是，DAEWOO大宇S11的主機上並沒有任何機械式的控制開關，包括開關機和火力選擇全都是採用的觸控式設計，個人覺得，這樣的設計一方面能使得料理鍋看起來更簡約時尚，另一方面也更便於清潔。
在控制面板上可以看到一共有四個火力檔位，保溫檔對於冬天使用特別方便，做好的菜不會吃著吃著就變涼了；低檔火力一般用來煲湯，小火慢燉出來的湯味道才會更好；中檔火力應該用來做燜燒鍋比較合適吧；高檔火力則可以用來烤肉烤雞腿、煎牛扒之類需要更高溫度的情況。
主機背面有一個專門用來收納電源線的位置，這款料理鍋的電源線是不可拆卸設計，這更多的應該是出於使用安全的考慮吧。
主機的加熱盤部分整體略微凸出一點，這比起那些一眼就能看到加熱管的設計也要顯得更簡潔，而且這種略微凸出的加熱盤還可以用來給其他一些鍋具加熱，比如我們平時常用的搪瓷鍋、玻璃鍋等，只要底部是平面的設計，就都可以放在這個主機上使用，適用性要更強一些，另外烹飪完後清潔起來也要更方便。
這是搭配烤盤和湯鍋使用的效果，在配套的烤盤和湯鍋底部都有一個對應的凹槽，剛好能卡住主機的凸起加熱盤，這樣一來不但有很好的熱量傳遞效果，而且烤盤和湯鍋也很難輕易被挪動，使用起來安全係數更高。
湯鍋和烤盤兩端都設計了防燙把手，方便在烹飪過程中端取。
鍋蓋頂部有一個加長的把手，這種長把手設計在高溫燉煮中需要揭開鍋蓋時，完全不用擔心鍋蓋把手會燙到手的情況發生。
DAEWOO大宇的這一套料理鍋整體尺寸還算比較小巧，平時不用的時候收納起來倒也不怎麼佔地方，放在烤箱或者微波爐上就可以了。
實戰體驗
收到這款料理鍋後，剛好我小孩嚷嚷著要吃蝦和八爪魚，那就拿這款料理鍋來試試海鮮燜鍋吧。
海鮮燜鍋做起來比較簡單，首先準備好配菜，將胡蘿蔔切成丁，芹菜切段，洋蔥切成條，然後放入幾顆大蒜子和生薑片，加入適量的植物油略微翻炒一下。
將洗淨處理好的蝦、蟹和八爪魚、香菇一起平鋪到配菜上，這口湯鍋的容積為3.8L，還是挺能裝食材的，我清洗好的兩大盤食材全部放下去，上面還有不少的空間。
蓋上鍋蓋後設置到高檔火力，先燜上六、七分鐘的樣子，趁著料理鍋在燜食材的間隙，剛好在燃氣灶上將燜鍋汁燒出來，燜鍋汁我是用生抽、料酒加一勺蠔油燒開後，勾入水澱粉，將湯汁燒成略為有點稠就可以了。
估摸著時間，差不多燜上六七分鐘後，將洗乾淨的蛤蜊鋪到鍋裡原有的食材上，再大火燜上三分鐘的樣子，等到蛤蜊都張開後，就可以倒入燜鍋汁了。
將燜鍋汁倒在食材上，用筷子略微攪拌一下，然後將火力調到低檔，就可以整鍋一起端到餐桌上開吃啦，是不是非常簡單？
再試試煎個牛扒吧，買回來的肉眼牛扒解凍後，用廚房紙將牛扒表面滲出的水全部吸乾淨，然後灑上海鹽和黑胡椒粉醃製一會。
將料理鍋的火力調到高檔，充分預熱後，加入橄欖油，煎牛扒需要較高的溫度才能讓牛扒表面出現美拉德反應，因為是第一次用這個料理鍋煎牛扒，不知道到底溫度如何，就先放了三個香菇試試。
感覺到烤盤內溫度已經比較高時，就可以將牛扒放到烤盤上開始煎了，我不太喜歡吃煎得太嫩的牛扒，所以一開始在烤盤右邊平整的區域先將牛扒煎到五成熟的樣子，再夾到左邊有楞的區域，將牛扒表面煎出條紋。
嗯，整體來說用這款料理鍋搭配烤盤煎牛扒還是非常簡單，想必用來烤雞腿和肉串應該也還不錯吧。
DAEWOO大宇料理鍋標配的湯鍋和烤盤表面鍍有防粘陶瓷油塗層，每次烹飪完成後清洗起來還是非常方便的，只需要在熱水下輕輕衝洗後用抹布擦乾淨就可以了，有塗層的鍋具不能放到洗碗機裡清洗，這一點還是需要特別注意的。
總結
相對於目前市面上的其他一些料理鍋來說，DAEWOO大宇料理鍋在設計上還是有著比較明顯的優點：
1、觸摸式控制面板一方面看起來更簡潔，另一方面因為不用擔心會有油漬進入到開孔縫隙中去，清潔起來也更輕鬆。
2、凸出式的加熱盤設計，不但可以用標配的湯鍋和烤盤，還能使用其他的一些平底鍋具，適用性非常好。
如果能善於利用，這款料理鍋一定能成為家裡重要的烹飪廚電，而且，看看它的顏值，放在廚房裡真的能為廚房增色不少啊。