「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。」近日，習近平總書記作出重要指示強調，堅決制止餐飲浪費行為切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥節約為榮的氛圍。
中央和國家機關工委發出公開信，
倡議中央和國家機關廣大幹部職工
迅速行動起來，
堅決貫徹落實習近平總書記
關於制止餐飲浪費行為的重要指示精神，
拒絕並抵制餐飲浪費。
公開信指出
中央和國家機關作為踐行「兩個維護」的第一方陣，各部門廣大幹部職工要帶頭增強厲行勤儉節約、反對餐飲浪費的政治自覺，深入學習貫徹習近平總書記重要指示精神，始終牢記「兩個務必」，自覺把勤儉節約、艱苦奮鬥的理念內化於心、外化於行，從現在做起，從自身做起，珍惜每一餐飯，節約每一粒糧，以良好的機關作風引領社會風尚，建設讓黨中央放心、讓人民群眾滿意的模範機關。
帶頭在單位落實餐飲節約的各項措施，積極投身節約型機關創建，把節約理念貫穿食堂就餐、公務活動用餐等各個方面，最大限度減少糧食浪費。
帶頭在家庭傳承勤儉節約的傳統美德，樹立良好家教家風，帶動督促每名家庭成員樹立浪費可恥、節約為榮的觀念，從節約一粒米、一滴油等做起，教育引導子女親屬珍惜來之不易的糧食，自覺養成艱苦樸素習慣。
帶頭在全社會倡導健康文明節儉的餐飲消費方式，在外就餐聚餐時，做到科學點餐、理性消費、文明用餐，自覺踐行「光碟行動」，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦，堅決破除講排場、比闊氣、搞攀比等陋習，切實防止「舌尖上的浪費」，以自身的示範行動帶動更多人踐行節儉節約新風尚。
有數據顯示：
我國每年浪費的食物，
相當於3000多萬人一年的口糧。
餐飲浪費
再敲警鐘
光碟行動
還得加勁
家底再厚，也禁不住造。日子好了，也不能奢靡。這些都是中國人一直信奉和秉承的樸素道理，是維持健康生活狀態的金玉良言。但是近些年來，一些鋪張浪費的不良習氣有抬頭趨勢，雖然並不能動搖整個社會在珍惜糧食上的基本共識，但如若任其蔓延，貽害不淺。因此，那些關於餐飲浪費的不健康行為和理念，必須破除。
有報告顯示，我國每年在餐桌上的浪費約為12%，大型聚會浪費達38%。
誤區一：多點菜很有面兒
餐飲浪費發生最多的場合，恐怕就是請客吃飯的餐桌上了。
「今天請老同學吃飯，6個人，得點4個涼菜，8個熱菜，湯還不算在內。」不久前，記者在北京一家餐館的大廳裡，聽到一位先生在點菜時如此「盤算」，照這個點菜規模剩菜怕是不能避免了。
中國人好面子，重人情，講排場。請人吃飯，如果點少了，感覺沒面子小氣，好像只有點的菜越多，剩下的菜越多，才越顯得自己熱情，才越顯得自己真誠。
有餐廳服務員對記者說：「我以前幹過的餐館中，有的老闆希望我們『忽悠』人家多點菜，現在沒有了。我們一般會根據就餐人數，提醒消費者適量點餐。但如果人家非要多點，我們也不能硬攔著。比如有些約會請女孩子吃飯的男生、做東請客戶的顧客，特別好面子，生怕招待不周，寧願多點些菜剩在那裡，也絕不會打包。」
其實這是一種暴發戶心態，是一種不健康的心理在作祟。如果自身經濟條件不太好，那更是打腫臉充胖子，何必呢？與人交往，貴在坦誠。一個大手大腳、糟蹋食物的人，恐怕也很難取信於人。
總之，把面子和浪費勾連在一起，不是中華民族的傳統美德。餐飲浪費不是舌尖上的「小問題」，而是思想意識裡的大問題。如果大家都任由這種心態發展下去，餐飲浪費現象將愈演愈烈，對此不可不察。
誤區二：浪費能夠擴消費
有部電視劇裡有這麼個場景：在一家燈火通明卻又沒有顧客的高檔餐廳，從農村來的嚴奶奶問：「費教授，你說這燈就這麼成宿點著不滅，這得費多少電啊？那國家都不管管啊？」
費教授說：「喲，奶奶，這話可不能這麼說。這電還必須得點，只有點了電，電力工人才能掙著錢，才能買菜買飯，這樣呢，農民兄弟又能掙著錢了。」
生活中持費教授觀點的人還真不少，尤其在餐飲浪費的問題上，記者有朋友就這麼認為：「我點得多，餐廳掙得多，進貨就多，從業人員收入也就高，我這是拉動了內需。而且，剩下的飯菜不是也能賣泔水嗎？又是一筆進項。」
這種「浪費有理還有利」的歪理萬萬要不得！
不錯，適度、合理、有效的消費是社會生活得以正常運轉和發展進步必不可少的前提。但並不是所有的消費都有利於經濟的健康發展。消費多走一步，往往就會變成浪費。浪費拉動的發展是含有水份的、不可持續的。建立在浪費基礎上的生活，則是不折不扣的暴殄天物。
中國的糧食並沒有多到可以揮霍的程度，因此絕不能對餐飲浪費行為持姑息的態度。在大眾心理建設方面，必須旗幟鮮明地提倡節儉。
誤區三：暴飲暴食為「光碟」
「我光碟我光榮」的「光碟行動」已經實施多年，「舌尖上的浪費」現象有所改觀。但在這個過程中，有一種聲音認為，提倡「光碟」，容易導致吃得多，結果吃胖了，吃得不健康了。
有位朋友在微博和微信上「曬光碟」，「曬」了5年多，最大的變化是體重減輕了10多公斤，原來體檢報告中的脂肪肝也不見了。好多人不解，問他，「光碟」不是容易吃多了、吃胖了嗎？怎麼還減肥了？這位朋友說得好：「光碟行動，提倡自覺光碟、輕鬆光碟，而不是「吃不下硬撐」的光碟。
有的人吃自助餐，一個人用兩個大盤子裝，裝得小山一樣，如此「光碟」一下，肯定得吃撐了。為啥做不到「吃多少拿多少」呢？吃完再取不行嗎？所以，認為「光碟」會導致吃得多，不是「光碟」所倡導的節約帶來的問題。
飯吃八分飽，是健康飲食的一個重要原則。吃飯頓頓塞到嗓子眼，那不叫「光碟」，那是暴飲暴食。
說到底，「光碟行動」不僅僅是一種美德，更是一種跟生活方式息息相關的理念，是人人都可踐行的節約、環保、健康和公益的好習慣。總之，別把「光碟」的好經念歪了。
須謹記：過上好日子別忘本
餐飲浪費，不是一個新現象，也不是一個普遍現象。
中國歷史上是一個農耕社會，長期低水平發展，餓肚子是大部分人的常態。能奢靡浪費的，要麼是「何不食肉糜」的帝王，要麼是「隨手碎珊瑚」的高官。平民百姓，多收了三五鬥，還不免挨餓；碰上荒年，啃樹皮吃觀音土的事情，史不絕書，浪費糧食？天方夜譚。
今天日子好過了，可也不能忘了古有明訓：一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恆念物力維艱。
在此，我們更要倡議
廣大黨員發揮先鋒模範帶頭作用，
在厲行節約、反對浪費特別是餐飲浪費上
走在前、作表率。
來源：央視新聞、人民日報、人民黨建雲等
原標題：《@全體市民：從你我做起，向餐飲浪費說「不」！》
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