蒜香雞翅這樣做,超級好吃,只需3步,香到骨子裡

2020-12-15 夢魚兒的廚房日記

大家好,我是夢魚兒,愛美食更愛生活!

我做過可樂雞翅,但沒做過蒜香雞翅,今天就嘗試做一下。看大蒜遇見雞翅,究竟會發生什麼樣的美妙奇遇。

雞翅是個好東西,有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。看來雞翅還是美容養顏的一大幫手。

【蒜香雞翅】

——沒有人關心我飛的有多高,只關心我好不好吃。

用料

雞翅7個 蒜20克 生抽 老抽 料酒 鹽

做法

第一步:將蒜切成碎末,然後再將雞翅用刀切幾個小口。

第二步:倒入兩勺生抽、一勺料酒和蒜末,再倒入一勺鹽,然後用手抓勻。我沒有一次性手套了,所以就用保鮮膜臨時代替了。抓勻之後,醃製半小時。

第三步:準備平底鍋,熱鍋涼油,放入雞翅,小火煎制兩面金黃後,倒入一勺老抽,再倒入蒜末和剛才的調料汁(生抽和料酒),小火收汁即可。

夢魚兒的日記

2020年4月20日 天氣——春風很猖狂

今天的風不太友好,走在路上,我顯得多少有點弱不禁風。以後要多吃肉,增加體重,要不有一天我可能要隨風搖擺了。最近看的一本書叫《蒙曼:唐詩之美》,真的覺得中國文化博大精深,唐詩更是優美至極。今天就給大家分享一首王維的《送元二使安西》:「渭城朝雨浥輕塵,客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒,西出陽關無故人。」仔細想一下詩中的畫面,真的是太美了,美的太過分了。

結語

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  • 一烤就成的零失敗蒜香烤排骨,肉嫩汁多皮脆肉香,好吃又好做
    接下來依舊是做法分享: 蒜香烤排骨 所需食材:排骨 300g,黑胡椒 15g,蜂蜜 30ml,鹽 10g,蒜粉 20g,洋蔥粉 10g,孜然粉 10g,辣椒粉 10g,小茴香粉 5g,肉桂粉 5g,姜粉 5g,蒜 4瓣。
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    蒜香煎魚魚一直是我的最愛,各種魚,只要是魚沒有嫌棄的,在我們這個海邊小城魚的做法無非是醬燜和清蒸這2種做法,其它花樣做法很少介入,這也是這個海邊小縣城口味頑固的表現。我特別喜歡研究魚的不同做法或一種魚的多種做法,其中要用很多創新的思維和創新的技巧和手法來烹飪,我的很多原創菜譜中大部分都是以魚為原材料做菜的,有些做法確實是誤打誤撞,主要是最後的味道和感覺,好吃才是終極目標!今天用鬼頭刀魚做一道蒜香煎魚,「鬼頭刀魚」是近年來才看到的一種魚,「鬼頭刀魚」學名鯕鰍,因為雄魚體形如形狀怪異的刀形而得名體延長側扁,前部高大,向後漸變細。