膜拜酒（Cult Wine）始於上世紀90年代的美國加州，而膜拜酒之所以要被「膜拜」，更因為得到它並不簡單。想喝的人不但要攥著大把鈔票，排在長長郵寄名單或是等待名單上，至於最後能不能喝上一口，還得看運氣才行。正是這種稀缺性，讓膜拜酒一步步走向神壇。
本文，我們為大家精選了10家獲得廣泛認可的膜拜酒莊。這些酒莊都得到了Robert Parker的高度評價，他更毫不吝嗇的為這些酒莊給出諸多滿分。
01 | 嘯鷹酒莊Screaming Eagle
嘯鷹酒莊有「美國膜拜酒之王」之稱，是躋身 Liv-ex百強佳釀中少有的幾個非波爾多名莊之一。 2016年均價為每箱13,726英鎊，在百強佳釀中排名第四，僅次於羅曼尼·康帝（DRC）、裡鵬（Pin）和柏圖斯（Petrus），售價更是拉菲（Lafite）的好幾倍。
02 | 賽奎農酒莊Sine Qua Non
很少有酒莊在個性與創意上可以比得過賽奎農酒莊。酒莊主兼釀酒師是一對完全沒受過專業釀酒學習的夫妻，因為專注釀酒，他們的營銷主要靠親朋好友口耳相傳。1994年，酒莊生產了100箱葡萄酒，Robert Parker偶然喝到一瓶，便給了95分。
03 | 賀蘭酒莊Harlan Estate
賀蘭酒莊建立於1984年，建成之初只有12公頃的葡萄園，由釀酒師Bob Levy和釀酒顧問Michel Rolland強強聯合，立志釀造媲美波爾多一級莊的葡萄酒。酒莊一直以堅持質量為基準，年產量僅1800箱，並且，1987、1988及1989年份酒款均因為未達酒莊的標準而沒有上市。
04 | 施拉德酒莊Schrader Cellars
施拉德酒莊創立者Fred Schrader曾與Ann Colgin攜手創立Colgin-Schradar Cellars（Colgin Cellars的前身）並大獲成功。與Colgin分道揚鑣後，Schrader在1998年成立了自己的酒莊Schrader Cellars。雖然一直釀造出Robert Parker高分酒，但酒莊的名氣一直不如Colgin那般耀眼，直到自2005年份起，酒莊的CCS和Old Sparky兩支酒連續四年得到Robert Parker的滿分評價，至此，Schrader Cellars終於以膜拜酒的姿態重現江湖。
05 | 寇金酒莊Colgin Cellars
在接掌寇金酒莊後，莊主Ann Colgin首先聘任Helen Turley作為釀酒顧問，David Abreu 作為葡萄園主管，這兩位都是納帕釀酒業的大師級人物，令酒莊在20世紀90年代迅速躥紅，躋身膜拜酒莊行列。酒莊也的確「戰績」不俗，自2002年份的 Cabernet Sauvignon Tychson Hill Vineyard 和IX Proprietary Red雙雙得到Robert Parker滿分後，至今共有12款酒拿下滿分。
06 | 艾伯如酒莊Abreu Vineyard
艾伯如酒莊莊主David Abreu從法國勃艮第學成後，他成立了自己的葡萄園管理公司David Abreu Vineyard Management，為嘯鷹、賀蘭和寇金等膜拜酒莊管理葡萄園。他在葡萄園管理上一絲不苟的完美主義得到了這些酒莊的深切認同，成為納帕最有名望的葡萄園顧問之一。
07 | 愛塞拉酒莊Eisele Vineyard Estate
愛塞拉酒莊（原名為：阿拉侯酒莊Araujo Estate）環繞著超過百年葡萄種植歷史的Eisele葡萄園。這是納帕谷中最著名的赤霞珠葡萄園之一，曾為Ridge、Joseph Phelps等當地知名酒莊提供原料，並以此誕生了許多優質赤霞珠酒款。1971年，酒莊開始獨立釀酒，首年份酒款便憑藉極強的窖藏能力而聞名，體現著葡萄園的極佳風土。酒莊在1998年開始實行有機種植方式，並在2000年開始向生物動力學模式轉型，希望藉此在提高葡萄酒品質的同時為可持續發展做出貢獻。
08 | 多米納斯酒莊Dominus Estate
多米納斯酒莊創立於1982年，酒莊充滿魔幻色彩的外觀，因與北京鳥巢出自同位設計師之手而為人熟知。酒莊主Christian Moueix正是法國酒王柏圖斯（Petrus）的莊主，他將酒莊以「Dominus」命名，該詞在拉丁語裡是「上帝」的意思，以對天地自然的敬畏之心。
09 | 達拉·瓦勒酒莊Dalla Valle Vineyards
達拉 瓦勒酒莊是一個家族運營的小酒莊，由Custav Dalla Valle及來自日本的妻子Naoko建立於1982年。1988年，Heidi Barrett加入酒莊，釀造了著名的Dalla Valle Maya Proprietary Red Wine。1992年份酒款得到Robert Parker的首個滿分，也正是這支酒令Heidi Barrett名聲大噪。
10 | 稻草人酒莊Scarecrow
稻草人酒莊在很短的時間內飆升至膜拜酒莊的地位，算得上是膜拜酒界的「新人」。酒莊最初由Joseph Judson Cohn建立，他原本是一名電影製片人，《綠野仙蹤》就由他負責監製。酒莊擁有很長的葡萄種植歷史，為Opus One和Joseph Phelps等當地名莊提供葡萄。直到孫子Bret Lopez這一代才開始釀酒，酒名和酒標的設計都是向祖父及其作品《綠野仙蹤》致敬。
美國納帕值得推薦的膜拜酒莊也遠不止上面這10家，撇開優異品質，這些膜拜酒的營銷手法無疑是使其在市場上佔有一席之地的關鍵所在。限量精品的概念向來能讓市場買單。對於釀酒業來說，葡萄之所以可以被釀造成不同凡響的美酒，這取決於天、地、人三者間的自然和諧，也就是我們所謂的「風土」。這也就是為什麼我們在欣賞一支葡萄酒時，會更多探究其產地、年份和釀酒師，而不是包裝或者商業模式。