「昨晚吃了一頓火鍋，感覺有些上火，喉嚨不舒服，回家煮了金銀花水來瀉火，誰知第二天醒來喉嚨更痛了！」
「一碗白蘿蔔湯下去，嘴角的痘痘又多冒了兩顆，瀉火怎麼變上火了？」
……
在生活中，不管男人還是女人，都可能遇到上火的煩惱，一股腦兒想著把吃出來的火如何給吃下去？涼性食物成為人們的首選「救火隊長」。
可是很多時候，明明是上火，吃了涼性食物之後症狀反而更加嚴重了，這是為什麼呢？妙姐邀請到廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師鄧聰詳細解釋，並教你正確滅火。
這些症狀提示虛火，不適合吃涼
大家口中的上火，在中醫學中屬於「火熱證」範疇，是由於陰陽失衡，火熱上炎所致。上火可分為「虛熱上火」和「實熱上火」，前者主要由陰虛火旺所致，而後者則因陽盛實熱所致。鄧聰指出，如果不分火性，沒有辨清虛實寒熱，就隨意喝涼茶或食用涼性的食物，對於虛火反而越吃症狀越重。
到底實火與虛火有什麼不同，下面來具體了解一下：
1、實火
一般是由於受到火熱侵襲或飲食過於辛辣造成的，也可能是由於精神刺激（氣有餘便是火）或臟腑功能失調引起的。
主要表現為：眼睛發紅、口舌生瘡、口苦燥渴、咽喉腫痛、牙齦出血、癤瘡乍起、身熱煩躁、尿少、便秘等症狀。
可選取清熱瀉火的食材，如菊花、金銀花、夏枯草、羅漢果、板藍根、魚腥草、馬蹄、綠豆、粉葛、白蘿蔔等。
2、虛火
一般是由於內傷勞損造成的，比如勞累過度，或者經歷一場大病損耗了 元氣，使得五臟六腑失去平衡身體過於虛弱，從而產生內熱和虛火。
虛火又可細分為陰虛火旺和氣虛火旺兩種證型。
陰虛火旺患者大多表現為身體潮熱、夜間盜汗、五心煩熱，口燥咽幹、口舌生瘡、鼻腔熱烘、躁動不安、心煩多夢等症狀。
氣虛火旺的病症相對要少見一些，主要表現為身體低熱、畏寒怕風、喜熱怕冷、身倦無力、尿清便溏等症狀。
虛火可選取益氣滋陰降火的食材，如西洋參、麥冬、天冬、沙參、玉竹、生地黃、玄參、石斛、蓮子、百合、雪耳、雪梨等。
火在五臟，表現也不同
上火分虛實，但具體到五臟（心、肺、脾胃、肝、腎），分別可引起心火、肺火、胃火、肝火、腎火， 表現也有所不同。
心火：心火有虛火和實火之分，其中虛火主要表現為身體低熱、夜間盜汗、口乾舌燥、心煩意亂等；而實火主要表現為口舌生瘡、牙齦腫痛、小便發黃、易怒暴躁等。
肺火：肺火有虛火和實火之分，其中虛火主要表現為乾咳少痰、痰帶血絲、咽幹疼痛、音啞、潮熱盜汗等；而實火主要表現為咽喉腫痛、咳嗽痰黃、牙齦出血、暗瘡、便秘等。
胃火：胃火有虛火和實火之分，其中虛火主要表現為咳嗽少食、腹脹便秘、舌紅少苔等；實火主要表現為口乾口苦、口腔潰瘍、上腹不適、舌苔黃膩等。
肝火：在日常生活中我們經常會用「肝火大動」「肝火旺」 等詞語來形容暴躁易怒的人，由此可以看出，肝火與人的情緒有很大的關聯。肝火主要表現為口乾口苦、睡眠不穩、頭痛頭暈、舌苔增厚等。
腎火：腎火多為虛火，主要表現為頭暈眼花、睡眠不穩、身體煩悶、牙齒鬆動、腰酸背痛、面黃消瘦等。
我們需要仔細分清楚屬於哪一類火，從而方便對症下藥，減輕給身體造成的傷害。
邊吃燒烤邊喝涼茶，脾胃很受傷
由於大家的固有印象中，上火就是吃出來，是吃煎炸炒過度造成的，於是為了預防上火，一邊熬夜吃燒烤一邊喝涼茶飲冰啤。這種冰火兩重天的混搭吃法，在宵夜檔非常普遍，備受店家推薦。
「這種飲食搭配其實非常不健康，會慢慢損傷我們的脾胃。」鄧聰表示，好比是一面放火燒身，一面拼命救火，結果受傷的是脾胃，「只是這種慢性損傷一時半會察覺不出來，日積月累就會耗傷氣血的生化之源，出現各種虛症，導致臟腑功能失調」。
「祛火」中醫常用這些藥，服用不要超三天
妙姐知道，很多家庭常備 「祛火藥」，諸如：三黃片、牛黃解毒片/丸、雙黃連口服液、一清膠囊、口炎清顆粒、清熱消炎靈膠囊、清熱祛溼顆粒、片仔癀、夏桑菊、板藍根衝劑等中成藥，大家是各有所愛。哪個常用就買哪個，並未過多考究是否適合降火。
鄧聰說，「祛火藥」具有清熱解毒的作用，對症應用效果好，但均以性味寒涼的藥味為主要組成，長期服用、大量服用容易引起不良反應。
比如：牛黃解毒片/丸中含有的大黃、冰片、石膏、黃芩等成分性質寒涼，大量、長期服用會傷害脾胃。對於體質陽虛或脾胃虛弱者，即使有上火症狀也不適合服用。
另外，有些「祛火藥」含有瀉藥或冰片或雄黃等成分，對孕婦是禁用的，幼兒和過敏體質者應在醫生指導下慎用。
她強調，「祛火藥」再好，都不能過量服用、長期服用，症狀消失就要停藥，一般不能超過三天。症狀無改善或加重者，應停藥併到醫院就診。在服用清熱降火類中成藥期間，飲食上也要調整，比如多吃蔬菜水果，忌菸酒及辛辣、油膩食物，並多喝水；生活作息要規律，避免熬夜。