推出八年後,麥當勞重新打造麥咖啡品牌

 在推出八年之後，麥當勞打算重新打造麥咖啡品牌了。

美國麥當勞戰略和洞察高級副總裁 Kristy Cunningham 表示新的麥咖啡宣傳活動將會包括特價、更多的季節性飲料和更多對麥當勞咖啡忠誠計劃的營銷活動，「我們對麥咖啡品牌及其能夠為我們的食品供應所提供的東西感到興奮」。

明年第一季度，美國麥當勞還會推出 1 美元 1 杯的滴漏式咖啡和 2 美元 1 杯的精品咖啡。

除此以外，麥當勞現在還在升級他們美國門店裡的咖啡機，這些每臺價值 12000 美元的咖啡能夠讓麥當勞向顧客提供更多種類的飲料。

麥當勞想要改善他們的麥咖啡業務之前已經有蹤跡可循。今年十月初，他們宣布到了 2020 年，所有的咖啡豆都會來自可持續的來源，也就是說這些咖啡豆的種植者能夠獲得體面的收入，以有利於環境的方式進行種植。八月底，麥當勞開始在全美賣南瓜口味的拿鐵，而這是三年來的頭一次。

麥當勞雖然之前靠全日早餐挽回了業績，但全日早餐帶來的增長效果已經越來越不明顯了，第三季度美國麥當勞餐廳的增長只有 1.3%。

相比之下美國的咖啡業仍然在蓬勃發展，根據市場調研公司 Technomic 的數據，去年咖啡廳的銷量增長將近10%。雖然現在美國的消費者不太喜歡在外吃飯，不過他們還是願意買咖啡的。

現在麥咖啡每年為麥當勞帶來 40 億美元的銷售額，顯然現在麥當勞希望他們能夠對抗星巴克、唐恩都樂等等競爭對手，在賣咖啡這個生意上賺多一點錢，帶來更多客流量。前面提到的措施都是他們的競爭對手——星巴克做過的。

按照麥當勞的說法，未來麥咖啡將會提供比現有產品更高級、更多的品種，給顧客更好的體驗，換成可持續來源的咖啡豆也是為了滿足那些不只是想喝到性價比高的咖啡、還對企業有道德要求的顧客。就像他們之前提供去除了各種消費者不喜歡的添加劑或者防腐劑的產品一樣，麥當勞正在滿足消費升級的顧客。

不過，除了 12000 美元的咖啡機以外，麥當勞需要聘請新的咖啡師或者重新培訓現有員工。雖然沒有提及門店是否會有變化，但為了配合新的產品和體驗，麥咖啡應該也會有所變化。現在麥當勞在美國大約有 11000 家麥咖啡門店，要全面改善他們的業務成本可不會低。

從他們明年第一季度提供的兩種特價看來，麥咖啡還是想以低價取勝。不過麥當勞主要的顧客和星巴克及唐恩都樂不同，收入較低，就算消費體驗升級，麥咖啡能否吸引到更多的顧客還不一定。