說到炸雞腿呢，相信大家都沒有少吃，尤其是在外國的快餐店裡面，就專門製造油炸食品，配上可樂吃得特別過癮！但相信大家都知道，在快餐店裡面吃的話比較貴，自己做，很多人又不知道從何下手。因此，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享【炸雞腿】的家庭做法，做出來外酥裡嫩，非常好吃，喜歡吃炸雞腿的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：雞翅根2斤，麵粉1盤，蔥姜蒜適量，清水1碗，食鹽1茶匙，胡椒粉1湯匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，料酒2湯匙，辣椒油2湯匙，花椒油2湯匙
第一步：將買回來的雞翅根清洗乾淨，然後放到菜板上，用刀在表面劃上一些刀花，劃好之後，裝入大盤裡面，再放入蔥姜蒜，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙胡椒粉，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入2湯匙料酒，加入2湯匙辣椒油，加入2湯匙花椒油，然後用手抓勻，醃製2個小時醃製入味！
第二步：等雞翅根醃製好之後，拿出來，先裹上一層麵粉，再放到水裡泡一下，再裹上一層麵粉，再泡一下水，這樣重複3遍，讓雞翅根裹上3層麵粉，放著回潤一下備用！
第三步：起鍋加入寬油，將油溫燒至6成熱，然後將雞腿放入鍋中，中火慢炸，將雞腿炸熟至表面金黃，然後撈出來，再把油燒熱至7成熱，雞腿回鍋復炸15秒，這樣可以使雞腿外層變得更加酥脆！
第四步：等雞腿炸好之後，用漏勺撈起來，放到大漏勺裡面，控幹油分，就可以開吃了。
這樣一道外酥裡嫩，好吃又解饞的【炸雞腿】就製作完成了，喜歡的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【炸雞腿】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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