俗話說「好吃不過餃子」，吃餃子在我國有悠久的歷史，無論是在冷天還是如今的三伏天，吃一盤鮮香的餃子，都能夠讓人的胃得到滿足。
雖說鮮的餃子最好吃，但是上班族們時間比較緊張，而包餃子有需要花費很長的時間，所以更多的年輕人喜歡買一些速凍的餃子，或者是自己有時間的時候多包一些放在冰箱中，想要吃餃子的時候就直接拿出來煮就好了。
我們都知道，煮鮮餃子的時候都是水煮開之後再下餃子，那麼煮速凍餃子的時候也是這樣嗎？如果這樣做的話，你會發現，經常能出現破皮或者是粘鍋的鮮香，煮出來的餃子也沒有味，特別難吃。
今天就告訴大家，速凍餃子，最忌水開下鍋，掌握這2點，餃子鮮嫩，不破皮不露餡。
1.首先要給速凍餃子解凍。
很多人在煮速凍餃子的時候，拿出餃子就放到鍋中，這樣餃子在鍋中很容易脹裂、破皮粘在一起。
所以正確的做法是：用清水把餃子泡1分鐘，時間不要太長。這樣做的目的是，讓餃子提前適應一下溫度，使餃子從冷，到常溫，再到熱之間有一個過程，就不容易出現漲裂的情況了。
2.水燙手之後就將餃子下鍋。
很多人下速凍餃子的時候，也是水開了之後再下鍋，這樣容易使餃子之間出現摩擦，速凍的餃子比較脆，所以煮出來之後容易破皮。正確的做法是：水加熱至有點燙手了時，下入凍餃子，這樣不高不低的水溫就能防止餃子相互碰撞而破皮了，最後輕輕用鍋鏟在鍋裡攪動幾下，待水開後再倒入一碗冷水繼續加熱，反覆三次之後，餃子就熟了。
學會了這2招之後，速凍餃子煮出來之後鮮嫩，不破皮不露餡，也是非常的好吃，和現包的一樣。
還有就是，在煮餃子的時候，加入的水要夠多，在水中加點食鹽，還可以使餃子皮更加的有勁道，而且在煮餃子的水中加入鹽之後，晾涼的餃子還不容易粘在一起。
在煮餃子的時候，人們還會經常遇到這樣的問題：餃子怎麼樣才算是熟了呢？熟透了的餃子有3個特徵：
一是餃子都漂了起來，二是餃子鼓了起來，三是餃子鼓起來的外皮發亮了。這個時候就可以準備將餃子盛出鍋，享受美味了。
你學會了嗎？
俗話說：「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」，雖然現在已經進入了中伏，但是也還是吃餃子的時期，餃子在傳統習俗裡正是開胃解饞的食物，而包餃子的餡應該用時令蔬菜，要吃清熱下火解暑的蔬菜，口味稍微清淡的，這樣可以增加營養的同時，又可以解暑。
比如，吃西葫蘆、馬齒菜、茴香、野莧菜、黃瓜等等，配上肉或者是雞蛋，都非常合適炎熱的三伏天吃，營養又解暑，在周末的時候，趕快為自己和家人包餃子吃吧，是提高大人和孩子食慾的美好佳餚。
如果沒有時間包餃子，我覺得這一款速凍餃子非常適合你，它有不同的口味可以選擇，有白菜豬肉、鮮菜豬肉、玉米豬肉、韓式泡菜、菌菇三鮮5種，王餃子個大餡足，每一隻餃子有35克左右，一口都吃不下。
採用真空和面制皮技術，餃子皮緊實有彈性，嚴選植物油，好吃不油膩。
做法也多種多樣，煎炸煮蒸，樣樣都非常的美味，早餐來幾個蒸餃，加蓋蒸7分鐘，一頓早餐就做好了，午餐來幾個煎餃，香脆的午餐，給你增添滿滿的能量，晚餐來幾個煮水餃，美味不油膩，好吃到停不下來，即使是廚房小白也可以吃上一頓美美的晚餐。
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