由春分到清明這陣子
正是草長鶯飛的季節
享受原生態的綠色美味
也算是一種清歡的小確幸。
成都這座城
有雪山環繞
流水浸潤
進入春天后
自然物產繁茂
在這個仲春時節
應季春食文旅君這就給大家安排上!
香椿芽
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香椿,又叫「春苗」
是春季應季蔬菜
每年穀雨時節前後
香椿新發的嫩芽掛滿枝頭
被稱為「樹上的蔬菜」
香椿雖然氣味特殊
但也有頗多老饕對之愛不釋口
吃法也很多
可以涼拌、入湯、醃製等
如涼拌香椿芽、香椿豆腐湯
香椿炒雞蛋等,別具風味
文旅君實測,今年香椿價格相當可愛!
體驗途徑:成都各大農大市場即可享有!
春筍
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世間上能有多少食材
能集脆、嫩、鮮、甘於一身?
春筍則毫無疑問就是其中的一分子
其實竹筍一年四季都有
可論味道,還是春冬兩季最佳
春筍冬筍作為筍界的佼佼者
兩者有相似之處,但區別也相當明顯
要總結的話
冬筍豐腴鮮美,春筍質樸清新
青澀的口感和豐富的膳食纖維
完美地調和了這種飽和感
仿佛在一幅畫上添了神來之筆
春筍和許多常見蔬菜搭配
炒菜做湯都非常鮮美
幾乎可以算得上百搭了
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韭菜
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韭菜雖然一年四季都可食用
但以春季品質最佳
晚秋的次之,夏季的最差
因而有「春食則香,夏食則臭」的說法
吃韭菜
能夠溫補陽氣,祛散陰寒
是春天保養陽氣的有效方法
吃了韭菜你會發現
儘管時有「倒春寒」侵襲
但體內仿佛升起了一個小太陽
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嫩胡豆
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每到3月
新鮮蠶豆就開始零星上市了
鮮蠶豆上市時間很短
「嫩3天老3天不老不嫩又3天」
嫩蠶豆
是一種季節性很強的蔬菜
剛上市的鮮蠶豆青綠鮮嫩
粒大飽滿,口味清鮮!
春天這時節
在農貿市場或者街頭巷尾
都會看到很多推著三輪車賣蠶豆的菜農
可勁兒的新鮮
體驗途徑:成都各大農大市場即可享有!
折耳根
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到這時
其實不是吃折耳根的最好時光
春節前後的折耳根剛冒新芽,頁嫩根脆。
好在現下有折耳根側嫩芽
纖長透粉的嫩莖
涼拌再合適不過了
春天的涼菜裡
成都人的桌子上
還是不能少了折耳根。
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醜柑
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生長於優質柑橘產地——蒲江的醜柑
如今聲名鵲起
文旅妹兒關注了嘿多微信小程序商城
春天必推蒲江的醜柑er
表皮皺迷哇眼
但實際酸甜爽脆
粒粒分明的果肉緊緊抱在一起
沒有給果核一絲安放的位置
入口嫩脆嫩脆的
和一般的柑橘口感完全不同
有小時候吃過的新鮮野橘子的味道
它的滋味,不是單一的甜
而是恰好勾起食慾的酸甜
爽口極了
體驗途徑:
農貿市場或者去蒲江自助採摘
春草莓
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春風柔情意,花重錦官城。
四月,不僅是成都花開最美的時候
也是春草莓成熟的時候。
四月的草莓,果肉豐滿
果色紅潤,果味清甜。
成都周邊各地盛產草莓
雙流、龍泉、青白江……
草莓基地或者採摘園內
正是鮮香爽口
體驗途徑:
農貿市場或者成都周邊區縣自助採摘
桑葚
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桑葚又名桑椹子,烏椹等
成熟的鮮果味甜汁多
桑葚每年4-6月果實成熟
成熟的桑葚質油潤,酸甜適口、
個大、肉厚、色紫紅、糖分足。
一顆桑葚入嘴
甜軟馥鬱猶如蛋糕的口感
不過每次都是盛宴後
口手必定滿是紫紅的汁液
文旅妹兒悄咪咪的告訴你
吃了桑葚再吃枇杷
這些漿漿就會莫得囉
體驗途徑:
農貿市場或者成都周邊區縣自助採摘
蒽桃er
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文旅妹兒說的蒽桃er
是成都本地的那種小小肉肉嘞
可不是巨無霸車釐子
小時候對清明時節的記憶
最深的應該就是
春夜雨後
清早櫻桃樹上還掛著晶瑩雨水的嗯桃兒
酸甜軟糯的口感
別提多麼清爽了
文旅君朋友圈上周實測
前段時間還得成都到處賞花
這時候就是直接剎過去開吃了
簡陽桃花溝
彭州葛仙山
崇州櫻桃溝
青白江清泉鎮
……
都有得搞
體驗途徑:
農貿市場或者成都周邊區縣自助採摘
在成都,春日美好何其豐富美妙
先從吃的體驗起走唄
綜合:成都生活記/各媒體號
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