12月25日,隨著4家LYFEN Mall店同時落地,以線下起家的休閒零食巨頭來伊份在江蘇市場門店正式突破1000家。
「2020年最後一旬,也就是12月21日到12月31日,來伊份將在全國範圍陸續開業100家門店。截至當前,來伊份門店數量即將突破3000家。」對於公司未來線下布局計劃,來伊份副總裁張琴在接受《國際金融報》記者採訪時表示,「明年我們線下門店布局的速度會更快,到2022年,來伊份計劃全國門店數量突破6500家,此後進一步擴大規模,到2023年,我們的門店將達到10000家,真正實現『萬家燈火'。」
由施永雷和鬱瑞芬夫婦在2002年創立於上海的來伊份,主營業務為休閒食品經營,產品覆蓋炒貨、肉製品、蜜餞、水產品、糖果/果凍、膨化、果蔬、豆製品、糕點等。2016年10月12日,來伊份在上海證券交易所主板上市,成為「主板零食第一股」。2017年,其啟動「萬家燈火」戰略,大力發展「直營+加盟」業務,計劃在2023年實現一萬家門店的規模。
根據2020年半年報,目前來伊份門店覆蓋上海、江蘇、浙江、北京等全國25個省,主要仍是以直營門店為主。截至2020年6月30日,其連鎖門店總數為2801 家,其中直營門店2430家,加盟門店僅371家。
有業內人士對記者表示,直營模式下,店面的管理和盈虧均由公司統一負責,雖然能較好保持統一品牌形象,無需與加盟商進行利潤分成,可獲取高溢價和高毛利,但其經營更加重資產化,投入與產出時間差較長。相比之下,加盟模式更能快速擴張規模,加速跑馬圈地。
「未來,我們的加盟店和直營店比例將達到3:1,也就是說加盟店將佔到門店總數的75%。江浙滬皖京贛魯深八大市場,業務積澱深厚、消費水平較高,是一個存量與增量並存的市場,是我們深耕的重點目標。」根據張琴給到記者的說法,來伊份目前在各個省份設置了駐省辦,下設招商部、運營部和綜合支持部,以配合加盟業務發展。
6月初,億歐智庫在《2020中國新鮮零食白皮書》中指出,我國休閒食品行業呈現出長期穩定增長的態勢,預計2020年我們休閒零食銷售額接近3萬億元,2025年將突破4萬億元。
實際上,不僅僅是來伊份,面對數萬億元的市場規模,加速全渠道尤其是線下的布局正在成為零食行業的共識。資料顯示,2020年,網際網路第一食品品牌」——三隻松鼠的聯盟小店已實現從278家店到近1000家店的跨越式增長。此外,主打高端零食的良品鋪子目前線下門店也超過2600家。
張琴對記者表示,線下開店的核心在於選址,來伊份在店面選址上綜合考慮多方因素,包括客流量、消費力、租金和周邊對標品牌等。目前其門店共劃分為LYFEN Go、LYFEN Mall、LYFEN Lab三種形式。其中,LYFEN Go定位為社區店,針對全人群,即買即走,主打親民路線;LYFEN Mall店主要面向年輕潮流人士和親子家庭,承擔休閒、小憩功能;而定位高端的LYFEN Lab店,面積一般千平米以上,主要面向商務精英、年輕潮流人士。