來源：陝西百姓健康/一附院內分泌科
作為西安人
每年夏天必備的項目
就是去環山路上的葡萄研究所
買上幾斤戶太八號
又大又甜、香氣十足
吃到滿手滿嘴滿身都是紫色
根本停不下來
但是今年不太一樣
前兩天去做了次體檢
血糖指標告急
大夫讓控制吃甜食
那還能好好的吃葡萄嗎？
葡萄是適合糖友的水果
葡萄中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等多種糖分，平均來說，葡萄的含糖量在10%~15%，戶太八號屬於高糖品種，為17%。
相比冬棗（含糖量27.8％）、榴槤（含糖量28.3％）、香蕉（含糖量20.8％）等高糖水果來說，葡萄的含糖量是相對較低的。
而且葡萄的平均血糖生成指數為43，屬於低血糖生成指數食物，糖分釋放較緩慢，算是比較適合糖友的一種水果。
不過，葡萄一旦被製成葡萄乾，含糖量就可達80%以上，升糖指數也攀升為64，糖友可要留神了哦。
糖友吃葡萄有啥好處
葡萄中所含的有機酸，如酒石酸、蘋果酸、琥珀酸等，可以幫助消化。
葡萄中所含的礦物質（鐵、鈣、鋅、鎂、鉀、鈉、錳、鈷、磷、硫、氯等），能迅速緩解貧血等症狀。
葡萄中含有的維生素C和維生素E，有較強的抗氧化能力。
葡萄皮中含有的白藜蘆醇，具有抗癌、抗氧化防衰老、抗血小板凝集、調節血液中膽固醇水平減少心血管病的發生、調節血脂、免疫調節等作用。
葡萄皮中含有的花青素，有抗氧化、清除自由基、抑制炎症和過敏，改善關節柔韌性。
葡萄皮中含有的單寧，能有效抑菌，具有保健防腐作用。
葡萄皮中所含的類黃酮，延緩動脈粥樣硬化的形成，減少血栓形成及由動脈變窄引起的血流堵塞。
葡萄皮中含有的原花青素，抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，抑制細菌生長，保護心血管、防血栓、抗腫瘤、抗炎抗過敏、抗輻射、改善視力、延緩衰老、防動脈硬化等，抗氧化能力超過花青素。
糖友一天能吃多少葡萄？
約200克（4兩，約15個中等大小的葡萄）的葡萄可提供90千卡的能量，相當於半兩主食所提供的能量。
所以糖尿病患者在吃葡萄的同時，一定要依個人需求及血糖控制目標相應減少攝入其他含碳水化合物的食物，保證一日總能量不超標。
可以在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖
專家建議，糖友要根據自己的體重安排飲食，約70公斤的患者，每天所需的熱量約2000千卡。如果患者飯後吃葡萄，不能超過200克。
要不要剝皮吐籽？
許多研究表明，葡萄皮含有多種營養物質，包括多糖、寡糖、木質素、花青素、膳食纖維及一些抗氧化物質等等，具有抗氧化、防癌、抗衰老的作用。
此外，葡萄籽中也含有較豐富的原花青素，具有抗氧化、抗衰老的作用。
所以吃葡萄時，帶皮帶籽一起吃能夠攝入一定量對人體有益的營養成分。吃皮吃籽時口感或有所不同，「糖友」可依據自己喜好決定是否剝皮吐籽。
葡萄應該如何清洗？
如果吃葡萄時帶皮吃，一定要清洗乾淨，去除葡萄皮上的農藥殘留物質。
清洗前應去除腐爛變質的果粒，在水中滴入幾滴果蔬清潔劑或加一些麵粉來回篩洗幾遍，再用清水衝洗乾淨。
因葡萄易吸水膨脹，清洗完後應瀝水控幹，或用乾淨毛巾、紙巾將殘存水分吸乾。
不說了，去買葡萄啦~