哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜做飯小技巧一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：推薦幾道四川傳統美食，麻辣鮮香，辣妹子都非常喜歡！
宮保雞丁
宮保雞丁別稱陳麻婆豆腐，是四川地域漢人傳統式特色美食其一，我國8大菜系其一的四川菜中的名品店。由我國取名的一個「百年老字號」知名品牌旗艦店。其自主創業於清代同治初(1862年)，開張於成都市南郊的萬順橋。本名陳強盛飯鋪，廚師為陳春富之妻。程氏所烹水豆腐顏色洪亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，富有川香特點，程氏水豆腐迅速便名播遐爾，求肉食者相見恨晚，文人雅士總會在此。有好事者觀其程氏臉生麻痕，便戲之為"陳麻婆豆腐"，此話傳播開來遂為佳話。飯鋪因而冠為"陳麻婆豆腐店"。清末民初，陳麻婆豆腐就被列入成都市的知名食品類。
鍾水餃
水餃，古名叫「水角」，東北人讀「角」為「佼」音，故名「水餃」。水餃是東北人常見的食品類，陷料用蔬菜水果超過用肉製品，但過年或過節時，陷料也非常獨特。在四川，水餃僅僅作為一類特色小吃，因而餡料要用肉製作，製做也注重得多，加上特別製作的好湯和調味品，相互之間填補，相輔相成。之前，成都市賣水餃的攤店許多，在其中以「水餃鍾」更為知名，它是因其水餃薄皮、餡嫩、味美之故。
新疆椒麻雞
新疆椒麻雞，四川漢人特色美食，以牛頭髮、牛心、牛肋條、毛肚、牛羊肉為料，並無需肺。重視選材，製作細緻，調料獨特。新疆椒麻雞片大而薄，粑糯進味，麻辣醬香，鮮嫩化渣。備受人民群眾鍾愛，為差別於其他的肺片，便以「新疆椒麻雞」稱之，在用材上更加注重，品質日漸提升。
糖油果子
糖油果子，米食，特性：顏色黃亮，外酥內糯，美味可口。烹調法：炸。糖油果子，又叫「天鵝蛋」。因形近而而出名，是成都市有名的小吃，青石橋三絕其一。糖油果子以檽米、老紅糖和白芝麻為原材料，將粘米粉團在油中炸制後裹上芝麻並且用竹籤子穿起來。一串有四五顆上下，每串約一兩塊錢。每一個糖油果子豐腴明亮，呈紅棕色，有太妃糖香氣，表層有色香味美芝麻，咬下來皮脆內軟，更有炸的好的果實裡邊是中空的。微帶怪味的粘軟檽米和焦脆甘甜的表皮和著芝麻嚼在口中，越吃越有異味。
涼麵
涼麵，是四川民俗極其廣泛且極具獨特口味的一類有名的小吃。因常由小攤販擔著吆喝，從而而出名。此面顏色洪亮，冬菜、麻汁香醇，香辣怪味突顯，鮮而不膩，辣而不燥，稱得上川香面點中的引領者。其鮮麵條細嫩，關鍵調料有紅油辣子、肉末、川冬菜、豆芽菜、花椒粉、紅生抽、蒜泥、豌豆尖和蔥段等，口感炸油香香辣，較為鮮美。
三大炮
三大炮是知名的四川地域漢人特色美食，關鍵由檽米做成，因為在拋扔糯米時，三大炮如「彈丸」一樣，傳出「當、當、當」的聲響，故稱「三大炮」。吃時配上「老鷹茶」，美得不可方物。三大炮美味可口、不油膩不粘又化渣的特性，且物美價廉。
川北涼粉
川北涼粉起源於清末的四川省南充市，原為農家小院小吃，已經變成四川菜象徵性漢人特點有名的小吃其一。川北涼粉是選用高品質扁豆去殼，自來水侵泡後，碾成細漿，隨後過濾去渣，沉定脫幹，做成豆粉。再經加溫拌和成黏稠，裝進盆、盤備用。涼粉製作法有很多種多樣，可也用黑豆、稻米等作出不一樣味兒的涼皮差別，及營養成分與涼皮的危害。
龍抄手
龍抄手，是成都市非常知名的特色小吃，龍抄手皮薄餡嫩，滑爽鮮美，湯濃色白，為蓉城特色小吃的引領者。龍抄手的而出名並不是老總姓龍，只是創始人張武光兩者之間朋友等在那時候的「濃花花卉園」商討開老麻抄手店之事，PK店鋪名字時，使用「濃花花卉園的「濃」字，以同音字「龍」為稱號，也寓有「龍騰虎躍」、「吉祥如意」、做生意興「隆」之意。「老麻抄手」是四川人對小餛飩的獨特稱呼。成都市的「龍抄手」1941年設立於成都市的悅來場，20世紀50年代初遷到新集場，六十年代後又遷往成都春熙路南段迄今，迄今已有60多年的歷史時間了。
宮保雞丁是漢人傳統式經典特色美食，歸屬於四川菜中最具象徵性的菜餚其一。創辦人為貴州織金人曾任四川省長丁寶楨，在任四川省長時研製該菜，廣為流傳迄今。因為通常覺得宮保雞丁宣布研製是丁寶楨任四川省長之時，在巴郡研製並廣為流傳開，且之後迄今的匆匆那年中，宮保雞丁關鍵根據銷售市場極大的川菜作為質粒載體邁向大街小巷及國外，聲名顯赫，因而宮保雞丁在特色菜精準定位歸屬於川特色菜
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