麵食的品種真是繁多,既有易做的,比如鍋塌,還有難做的,比如棗糕等花樣麵食。麵食的做法也多樣,既可以蒸,也可以煎,還能煮。做法又分為燙麵、半燙麵、發麵、死面等。
餃子、包子、油餅、饅頭、花卷各式麵食,我在家都嘗試過。最常貯存的還是手抓餅,它可以一次做很多張,凍在冰箱裡,每次想吃時取出來煎一煎,或者夾雞蛋、夾各種菜,還能用來做萬能的酥皮,做成甜品,方便又實用。
一有空閒,我就會做些手抓餅凍在冰箱裡,既有原味的,也有蔥香味的,原味的用來做甜點,蔥香味的直接煎著吃特香,還能用來做成火腿卷。
手抓餅簡直是萬能的麵皮,早餐圖省事的時候,經常取出兩張手抓餅,二次加工後就變成了別樣的美食。這次做的就是手抓餅火腿卷,它特省事,這麵食做法非常簡單,不用和面也不用發麵,卷一卷扭一扭,整理整形後放烤箱裡烤出來就行,焦香酥脆非常好吃,孩子特愛吃。
下面,就將手抓餅火腿卷的詳細做法分享給大家,家裡有手抓餅就能做哦,用來做成早餐主食又省時間又方便。
手抓餅火腿卷
準備材料 :蔥香手抓餅2張,火腿腸2根,雞蛋1個,黑芝麻適量
具體做法:
準備好蔥香味的手抓餅2張,火腿腸2根。手抓餅是自己做的,做法以前已經分享過,大家可以參考以前的文章。每次多做一些,每張手抓餅兩面都貼上油紙,這樣不用粘,也方便下次取出來直接用;
把火腿腸的外皮去掉,注意不要弄斷,完整的才好進行下步操作,手抓餅上面的油紙撕掉,把火腿腸放在手抓餅一邊的邊緣,藉助下面的一層油紙捲起來,邊卷邊把下面的油紙撕開,捲成筒狀,另一張也如此處理;
把卷好的兩頭切掉,再把其它的部分切成薄片,注意底部不要切斷;
把切好的薄片,一片向左,一片向右,然後扭一扭,扭成如圖樣的形狀,另一個也如此處理。切下的邊緣部分不要丟,扭一扭,扭成麻花狀;
把做好的兩個火腿卷擺放在烤盤上,兩邊的頭扭成的麻花也放在烤盤上;
一個雞蛋在碗中打散,用刷子把雞蛋液刷在火腿卷和麻花上,表面再撒上一些黑芝麻;
把烤盤放在提前預熱好的烤箱中下層,上下火180度烤20分鐘,時間到了取出就可以了,又香又酥非常好吃哦,吃時可以揪成小塊。
注意事項:
手抓餅可以一次做好放冰箱冷凍,隨時取用,很方便;
切時不要切斷,中間連在一起才可以扭成上面的形狀哦;
烤箱的溫度和時間只是參考,要根據自己烤箱的脾氣設置。
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