您有廣東的早茶嗎?請問廣東的早茶有幾個品種?您知道廣東早茶的點心都要點多少錢嗎?這次我們在海口華彩華邑酒店富臨餐廳花168元吃了一頓無限量的廣東早茶,真不敢相信,這麼做餐廳真的不虧?
儘管廣式早茶的分量並不多,但價格也比廣式早茶高出不少。一些人可能認為,像這種不限數量的餐點,肯定沒有什麼硬菜,但這裡黑松露蝦餃、豆豉鳳爪、蒜香排骨、黑金流沙等,這些廣式早茶裡的硬菜也都是可以點的,而且不限數量,能吃幾份就點幾份,這菜單上滿滿一頁都可以點,你說值嗎?
讓我們挑幾道重點菜,跟大家介紹一下。首先是油炸酸奶,算是我很喜歡吃的一種廣式甜品,沒有油膩的炸物,又有奶香,味道很好。
以下就是叫鮑汁爪子的菜餚,剛看這個菜餚的時候不知道它和豆豉爪子有什麼區別,所以大家就都點了一下,以便能有一個對比。鮑汁鳳爪不像豆豉鳳爪那麼軟,它是比較有嚼勁的,能感覺到鳳爪的膠質質地,對於我們這種喜歡吃鳳爪的人來說還是可以接受的,如果你不喜歡吃的話那就不要推薦這個。
以下這道菜是廣東早茶中必點的豆豉鳳爪,如果真讓我一個人吃,十份還可以,但為了能給大家多評幾道菜,但又不浪費,還是只點一份吧。黃豆爪子很軟,也很入味,入口即化,滿口留香,這絕對是粵菜的精華。
黑金色的流沙也是主廚推薦的必選,對我這個不愛吃點心的人來說絕對是非常驚豔。你可以感覺到在咬開後,有一種甜甜的液體快速地流出,但又不是甜甜的,輕微的感覺正好,很適合。
錢肚絕對是其中的精華。錢肚講究的是軟而不爛,咬上去還有Q感。整體而言,處理得很乾淨,沒有腥味,蒸的也很香。
這種砂鍋粥自然也是粵菜的精華,自然要到海南來嘗試一下海鮮粥。在粥中加入新鮮的海鮮一起煮,不需要太多的佐料,但味道十分鮮美,將海鮮原本的鮮美散發的淋漓盡致,非常喜歡!
大蒜排也是我最喜歡的。要選擇上等的豬排,還要用脆骨包裹住,再包上特製的醬汁。進食起來很滑嫩,蒜頭和豬肉的香味,實在是太贊了!
這個名字叫「四喜」,裡面有一些特色點心還有蝦餃,蝦餃上面還有黑松露,可以說是比較硬的一種早茶。
用豬血做這道菜,算是第一次嘗試這樣的菜品,讓人耳目一新。豬的血液一點都不腥,還有一種老豆腐的味道,裡面的縫隙也是吸滿了汁水,很有味道。
那是個別的蝦餃。一隻蝦餃裡面有2-3個大蝦仁,然後再撒上些黑松露,看著真爽。進食蝦餃一定要配上醋,然後一口口含在嘴裡,能感覺到蝦餃皮爆開後,汁水溢出滿滿滿口,再配上醋汁酸酸的提鮮,真是太贊了!
我也很喜歡楊枝甘露,而且楊枝甘露的擺盤也很有詩意。乾冰做底,濃烈的芒果味,與紅柚搭配,清涼爽口。
當然我們也吃了很多別的菜,兩個人可以說站著進去,橫著出來,都是滿滿滿足啊。您認為這168是否值得呢?歡迎在評論區發表意見和討論。