上節小課堂，康橋公學幼兒園教我們了解到：3-6歲的幼兒生長發育較快，全面、合理的營養是很重要。
我們經常看到幼兒園裡的寶貝們這樣吃
那樣吃
在這裡忍不住想提問大家一個問題，這些餐點的食譜是怎麼制定來的呢？
不知道了吧！今天，康橋公學幼兒園就來一個大揭秘，聊聊食譜的那些事兒...
一、幼兒食譜
制定講究科學、合理、平衡的膳食營養。
營養素供應全面均衡。幼兒每天必須獲得蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、微量元素、維生素這六大營養素。
根據不同的年齡所需的營養素不同，調整食物的結構，不斷的完善幼兒膳食的營養模式。我們每天為幼兒配備的各種食物量，根據中國營養學會所推薦的各種營養素的量制定。
二、我們的膳食
A、它保證了幼兒每日膳食中有充足、平衡的營養。
B、食物花色品種多樣。我們重視食物花色品種多樣化、創新性、合理化。
1.米麵搭配
米飯和麵食的搭配;粥與面點的搭配;從多種組合上保證了碳水化合物的攝入。
2.粗細搭配
粗糧與細糧的搭配，如紅薯、玉米、南瓜、糯米、麥仁和大米的搭配，以提高食物的營養價值。
3.幹稀搭配
牛奶、豆漿、特色水與餅乾等西點、蒸煮類，米飯與湯的搭配，提高幼兒營養的吸收 ，增加水分達到補充營養的作用。
4.動物性蛋白與植物性蛋白的搭配
動物性食品(魚、肉、蝦、雞、鴨、蛋等）與豆製品(豆腐、香乾、黃豆等)食品的搭配，重視植物性蛋白的攝入，保證只獲優質蛋白，提高蛋白質的互補作用及生理價值。
5.深綠色蔬菜、淺色蔬菜、水果的搭配
大多數深色蔬菜所含的微量元素和維生素比淺色蔬菜高。每天提供適量的水果，保證了微量元素和維生素的攝入，並提高了利用率。
三、引導幼兒正確合理的飲食習慣
良好的飲食習慣是孩子具有良好的體質基礎。因此，父母要在假期這段時間，也不忘培養孩子良好的生活習慣。
(1)適當加餐。
(2)不要給孩子吃補藥、補品。因為各種補品中都含有各種激素，對孩子的成長是有害的。
(3)孩子吃飯要細嚼慢咽。可以使腸胃充分分泌各種消化液，對食物的營養成分進行完全的消化吸收。每頓飯的時間20-30分鐘。
(4)不能給孩子吃湯泡飯。湯水喝得太多，衝淡胃液;未經嚼爛的飯食，不利胃腸的消化，並增加胃的負擔。
(5)肥胖的孩子注意飲食調節。調整進餐順序:喝湯---吃菜---吃魚、肉等---主食。減慢進食速度。
(6)養成定時進餐，安心進餐，不挑食、偏食、不暴飲暴食，講究飲食衛生。
(7)針對幼兒進行心理誘導。孩子餓了自然會吃。有一些家長擔心孩子營養不良，強迫孩子多吃，並嚴厲訓斥孩子，這對孩子的機體和個性都是一種可怕的壓制，使孩子認為進食是極不愉快的事情，逐漸對進食反感，因此，在孩子進食時我們不強迫孩子，而是順其自然。
(8)讓孩子自己動手吃飯、拿勺拿筷吃飯是鍛鍊手的運動功能及手眼的協調。請家長不要餵孩子吃飯、別剝奪孩子鍛鍊的機會。
了解了幼兒的食譜秘密，大朋友們不妨在家裡也製作起來吧！願每個康橋寶寶都能夠健康成長！我們共同努力！