青殼白肚黃多,還不貴!江蘇螃蟹產銷進入高峰期

2020-12-24 荔枝網新聞

　　「一蟹上桌百味淡」。天氣轉涼，最讓吃貨們惦記的莫過於大閘蟹了，眼下江蘇各地的螃蟹已經全面大量上市了。記者了解到，今年的螃蟹，貨豐、質優、價低，從大飯店到小餐桌，遍布「蟹」影。

　　今天（10月18號）上午10點左右，在宿遷市湖濱新區皂河鎮的一家大閘蟹養殖基地，養蟹工人劃著小船正在捉螃蟹。只見兩位工人把地籠邊上的網箱一提，網箱裡面幾十隻螃蟹就被拎了上來。記者看到螃蟹在網箱裡「活蹦亂跳」，個頭也不小，長勢喜人。養蟹工人劉波化說，今年每畝的螃蟹產量能夠達到280斤：「今年螃蟹青殼、白底板，肉多黃多，很不錯的。」

　　螃蟹剛出水，就被等在岸邊的客商「打包」了。來自蘇州的客商高大龍，每年都會預定幾萬斤的螃蟹。

　　「剛剛逮上來的螃蟹質量好，個頭也大，比較肥，今年大概預定個四五萬斤吧。」

　　在蘇州市吳江區體育路農貿市場一樓，記者看到多家水產攤位的顯眼位置都擺放了爬滿螃蟹的大盆，裡面的螃蟹個頭飽滿。水產攤主李女士說，她感覺今年的螃蟹行情格外的好，不僅有很多飯店都會來訂購，還有不少市民出手也比去年要格外大方。

　　興化市農業農村局水產研究院陳如國告訴記者，由於今年多了一個閏4月，河蟹生長發育的時間拉長，所以今年品質要比往年好很多，今年興化的河蟹產量預計會超過6萬噸： 「今年我們興化河蟹產量估計在68000噸左右，約佔全國河蟹產量的十分之一。」

　　跟興化市相比，今年句容市近8000畝螃蟹養殖水面，預計螃蟹產量將在600噸左右，這樣的產量也是很不錯的。

　　在南京眾彩物流批發市場，前來購買螃蟹的市民絡繹不絕。目前三兩母四兩公平均價格在60--70元/斤，比去年同期要低10塊錢。業內人士表示，儘管各地的螃蟹成熟期和上市時間各不相同，但總體來說，今年的螃蟹品質不錯，價格也很「厚道」。如果等天氣再涼一些，蟹黃膏滿，口味還要好一些。

　　螃蟹養殖大戶閆輝告訴記者：「螃蟹要是論口感最好的時候，那還是在重陽節，那時它的膏還有蟹黃都很飽滿，而且吃起來口感也比較鮮美。」

　　更多詳細報導，歡迎收聽江蘇新聞廣播（南京地區FM93.7,蘇南地區FM95.3）的各檔節目：《江蘇新聞聯播》07:00-07:30《新聞早高峰》07:30-09:00《新聞晚高峰》18:00-19:00。

　　（來源：江蘇新聞廣播/孫茂強 宿遷臺 吳江臺 興化臺 句容臺 編輯/韓瑜 ）

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