冬天我家午餐這樣吃，清清爽爽3個素菜，搭配燒餅夾肉，太香了
時值年末自然是各種忙碌，能踏踏實實煮飯燒菜的機會少之又少，但想到上班族中午就飽受外賣折磨的腸胃，晚上或者周末的時候還是不忍心再點外賣了，雖然現在外賣的種類繁多，連續吃1年可能都不會重樣，但畢竟高油高鹽高糖，長期吃肯定身體是吃不消的，我們總是趁著現在還年輕，就肆意透支身體的承受力，覺得什麼都沒關係，殊不知出來混，欠的債總要還噠。所以還是老老實實自己煮飯做菜的好，即便簡單也健康哇。
【蔥花雞蛋】
3個雞蛋打散，放入適量切好的蔥花，加入1克鹽攪拌均勻；熱鍋涼油，油熱放入攪拌好的雞蛋液，炒熟炒散就可以出鍋了。
【溜咯吱】
咯吱算是北京延慶永寧的特色小吃之一吧，也只有春節前後的40多天能吃到，每年12月底都會去永寧順便去舅舅家拿點凍豆腐，捎帶手買點咯吱回來。咯吱不管是炸著吃還是溜著吃味道都是棒棒噠。
咯吱切成菱形塊，鍋中放適量油，油熱以後放入切好的薑絲和蔥花爆香，放入適量生抽，再加入小半碗水，水開放入切好的咯吱，端起鍋搖晃幾下，開鍋1分鐘左右放入適量澱粉和水攪拌的芡汁，冒小泡後放入切好的香菜，再搖晃幾下就可以出鍋了。咯吱比較容易碎，所以基本不怎麼用鏟子鏟。
【土豆炒白蘿蔔】
土豆和白蘿蔔洗淨去皮切成5公分長度左右的細條兒，鍋中放適量油，油熱放入2個掰開的幹辣椒，再放入切好的薑絲和蔥末爆香，先放入切好的土豆條煸炒1到2分鐘，再放入切好的白蘿蔔條煸炒2分鐘，下入適量生抽，小半碗水，蓋上鍋蓋燜一會，直到土豆軟爛，湯汁收的差不多了，再放入適量的切好的蔥葉和香菜，翻炒均勻就可以出鍋了。
【火勺夾肉】
火勺也是延慶永寧的特產之一，很多北京城裡人都會特地去買呢。這裡的火勺一點不油，回家在平底鍋或者餅鐺上熱一下就很軟乎，然後來點稻香村的肘子肉，夾著吃別提多香了，溫熱的火勺會把肘子肉皮凍的部分融化掉，細膩的肉香絲絲蔓延開來，而且絲毫不油膩，一頓吃3個都是沒問題的。
【素什錦】
通常家裡除了炒菜還會有點涼拌菜，開胃消食，但是現在冬天了，涼拌菜就吃得少了，買肘子肉的時候順便買了點稻香村最喜歡的辣味素什錦，當作佐餐小菜還不錯，雖然說是辣味的，但其實一點不辣，甜味居多，最喜歡裡面的筍和荸薺，脆脆的特別好吃。不過很多周圍的朋友覺得這個素什錦太甜了，我覺得一次買個5塊，8塊的，一頓吃光挺好。
妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！